「圧力鍋で♪お野菜ゴロゴロの即席カレー」“子供用”も作り分け不要です＾＾

今日のレシピは「圧力鍋で簡単♪お野菜ゴロゴロカレー」です

大きめのお野菜がゴロン★圧力鍋で作るのでお肉も柔らか

夏になると無性に食べたくなるカレー♪

市販のルゥを使って作るa-ko流のカレーの作り方です（＾－＾）

ルゥは“2段熟カレー”がお気に入り

それに、別の種類のルゥを混ぜて作っています＾＾

子供用のは作り分けせず、じゃがいものポタージュスープ

（コーンスープでも）で割って甘口カレーに

味見してみたけど結構、美味しかった♪息子もパクパク食べてました

うちの旦那ｻﾏ、カレーに入っているお肉は塊じゃなく、薄いお肉が好きで

いつもロースとかモモのスライスを使うんだけど…

今回は塊のカレー肉しか冷凍庫になかったので内心ドキドキ。

でも圧力鍋のおかげで、お肉が超柔らかになったので「美味しい～！」って＾＾

確かにカレーとかシチューに入ってるお肉、固くてパサパサしてると

食べにくいもんね^^;　今度からは圧力鍋で作ることにします！

特別、変わったカレーではないけれど…ではでは、レシピにいきま～す★

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「圧力鍋で♪お野菜ゴロゴロの即席カレー」

〈材料（4人分）〉

• タマネギ…1個（200ｸﾞﾗﾑ）
• ニンジン…1本（100ｸﾞﾗﾑ）
• じゃがいも…3個（200ｸﾞﾗﾑ）
• トマト…1個（230ｸﾞﾗﾑ）
• カレー肉（薄切りでもOK）…150ｸﾞﾗﾑ
• ◆水…600cc
• ◆赤ワイン…大さじ1
• カレールゥ…120ｸﾞﾗﾑ
• 豆乳…50cc
• ローリエ（月桂樹）…1枚

〈作り方〉

１．タマネギは大きめの櫛形に、ニンジンは乱切りに、ジャガイモは

　　大きめに、トマトはざく切りに、それぞれ切る。

２．油を熱したフライパンに肉を入れ、強火でしっかりと焼き色を

　　つけながら焼き、肉汁ごと圧力鍋に入れる。

３．２と同じフライパンに油をひき、タマネギとニンジンを中火で炒めて

　　焼き色をつけ、圧力鍋に入れる。

４．トマト、じゃがいも、ローリエを（焼かずに）鍋に加え、水とワインを

　　入れて蓋をし、沸騰後、弱火で（高圧）7分煮込む。　

５．安全センサーが下りたら蓋を開け、ローリエを取り出してから

　　ルゥと豆乳を加えて弱火で煮る。

　　火を消してしばらく馴染ませたら完成！

〈ポイント・注意〉

＊高圧切替がない場合、煮込み時間を少し伸ばして下さい。

＊フライパンで炒めた後、底にこびりついた旨味もゴムベラで

　　しっかりとこそげて鍋に入れて下さい。

＊ルゥは2種類以上、混ぜる方が美味しいです＾＾

＊子供用は“じゃがいもポタージュスープ”（コーンスープでも）で

　割ると甘口カレーに♪

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この日の夕飯は…

・カレー　・サラダ　・らっきょう　・セロリのピクルス（母作）

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今日は次回の予告だけ♪

（レポ、次回にご紹介させて下さいね～）

次回は“トマトジャム”です＾＾

お料理学校の友人が作ってプレゼントしてくれて以来、はまったジャム

甘いジャムが苦手な私だけど、これなら大好き～！！

トマトの旨みがギュッと詰まっているけれど、ちゃ～んとジャムの味＾＾

私好みに少し緩めに、甘さ控えめに作ってみました

ではでは、お楽しみに～★

「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮 “スープの素も水も不使用”」と“嬉レポ5つ”

今日のレシピは「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮」です♪

水煮トマト＆お野菜の水分だけで煮込むので凄く美味しい！！

スープの素などは使用せず、ウインナーから出る旨味を利用＾＾

味付けは塩だけで充分、美味しく仕上がります^m^

じっくりコトコト…時間はかかるけれど、早めに用意しておけるので

家事の合間に様子を見ながら作っておけば楽ちんですよ♪

たっぷりキャベツ＆セロリが入っているのが私好みです

冷たいものばかり食べてると体調を崩すので、温かいシチューを♪

夏でも食べやすい、さっぱりシチューです^m^

暑い季節は、トマト味のものが多い我が家。なんだか元気が出るの！

トマトが苦手な人には申し訳ないぐらい、この時期はレシピに登場するかも…

でも「これならいけるかも～！」って克服できるキッカケになれたらいいな＾＾

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

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「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮」

<材料(2～3人分)>

• ★ウインナー…8本（160グラム）
• ★ニンジン…小1本(80グラム)
• ★タマネギ…140グラム
• ★セロリ（葉も）…2～3本（60グラム）
• ◆キャベツ…1/4玉（200グラム）
• ◆水煮トマト缶※潰す（ホールでもカットでも）…260グラム
• ◆トマトピューレ※…大さじ2　→作り方
• ◆塩…小さじ1/4＋仕上げ用
• オリーブオイル…小さじ1

<作り方>

１．ウインナーは大きめ一口サイズに切り、キャベツは大きめに

　　手でちぎる。

　　ニンジンは小さめの乱切りに。タマネギは大きめのくし形に切る。

　　セロリは筋をとって（皮を剥いても）小口切りにする。

２．厚手の鍋にオイルを熱し、★印をじっくり炒め（中火で2～3分）

　　しんなりしたら◆印を加えて蓋をする。（弱火に落とす）

３．30分ほど弱火で煮込み、野菜から水分が出てしんなりしたら

　　塩（小さじ1/8前後）で味を調えて完成！

〈ポイント・注意〉

＊ブロックハムを入れても美味しいです♪

＊ピューレは市販のものでもOKです。

＊ピューレは、小さめのトマトを角切りにしたものでも代用可。

（ピューレの方が味は美味しくなります）

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続きは“嬉レポ5つ”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮　“スープの素も水も不使用”」と“嬉レポ5つ”"

【レトルト】「コーンスープカレー “絶妙の美味しさ♪”」

今日のレシピは「コーンスープカレー」です♪

※コンテスト期限の関係で、前回の予告レシピと変更しています<(_ _)>

先週の土曜日の日経新聞（プラス１）に載っていたカレー特集を見て

無性にカレーが食べたくなり、日曜日のランチに食べました(笑)

記事の中で一番、気になった“霧笛楼”さんの「フレンチカレー」が

食べたかったのですが、お取り寄せしなきゃ食べられない…

ということで似たようなもの（？）を作ってみました(*^m^)

霧笛楼さんのカレーは、“じゃがいものポタージュ”を使用していて

カレーも凄く贅沢で美味しそうなんですが、私は家にあるもので…。

安売りされていた“辛口のカレー”と“コーンスープ”で作ったのですが

これがまた美味しいの！甘さと辛さが同時に味わえて絶妙でした

カレーは出来れば、辛口を使用して下さいね！（まろやかになるので）

今度は“フレンチカレー”、お取り寄せして食べてみます♪

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

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「コーンスープカレー」

<材料(２人分)>

• レトルトカレー（辛口）…２人分
• コーンスープ…２杯分
• 白ごはん…２人分

<作り方>

１．ごはんを皿に盛り、真ん中を少し窪ませる。

２．１のごはんの周りにコーンスープを流し入れる。

３．ごはんの中心の窪みにカレーを入れて完成！

　　スプーンで混ぜながら食べて下さいね。

<ポイント・注意>

＊マイルドになるので辛口がオススメです！

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今日は次回のレシピだけ

次回のレシピは「ひき肉とレタスのサラダそうめん」です♪

胡麻みそポン酢味でさっぱり美味しい～（*^_^*）

しゃぶしゃぶも“練り胡麻＆ポン酢”で食べるのが大好きな私。

このドレッシングは“ごまみそ”味なので、お味噌の美味しさもプラス！

めっちゃ美味しくて大好きな味です♪辛くない坦々麺みたいな感じ？

子供も喜んでパクパク食べていました＾＾お楽しみに～

「簡単！大絶賛の“さっぱりトマトシチュー”」と“雑誌ベビモ6月号掲載”

今日のレシピは「簡単♪さっぱりトマトシチュー」です（＾－＾）

レモングラスを使用するので後味さっぱりで本格的な仕上がりに＾＾

トマト缶で作る適当なシチューは、a-koの定番料理の1つです。

もう何十回作ったかな～…？いつもすごく好評なのですが

大ざっぱな作り方なのでレシピとして残してないことが多くて（汗）

せっかくだから、今回はメモしながら作ってみました（*^_^*）

トマト味が好きな方にはオススメのレシピ♪

今回はちょっぴり丁寧に、お野菜を時間差で入れています。

それぞれに合った柔らかさに仕上げるだけで美味しさも倍増！

仕上げに少し粉チーズをまぶすのも美味しさの秘密です

では、レシピにいきま～す！

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「さっぱりトマトシチュー」

<材料(3人分)>

• ◆トマト缶（ホールでもカットでも）…1缶（400グラム）
• ◆レモングラス…4～5本
• ◆ローリエ（月桂樹）…1枚
• ◆水…300cc
• ◆固形ブイヨン…1個
• ◆塩…小さじ1
• ★玉葱…1個
• ★セロリ…1本（お好みで葉も入れる）
• ★ニンジン…1本
• じゃがいも…2～3個
• アスパラ…4～5本
• 豚肉（切り落としなど）…130グラム※鶏肉でも◎
• 粉チーズ…少々

<作り方>

１．豚肉の表面に薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで

　　カリッと焼いてシチュー鍋に入れる。

２．1と同じフライパンで★印（野菜は大きめに切っておく）を

　　炒めて同じく、鍋に移す。

　　じゃがいもは、炒めずに鍋に入れる。

３．◆印を鍋に加えてフタをし、弱火で30分ほど煮込む。

　　食べる前にアスパラを加え、少し温めたら皿に盛って

　　粉チーズをふる。完成♪

<ポイント・注意>

＊煮込んだ後、味見をして薄いようなら塩で調えて下さい。

＊ローリエとレモングラスは後で取り出しやすいように

　だし（お茶）パックの入れ物に入れておくと◎です！

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この日の夕飯は…

・さっぱりトマトシチュー　・サラダ　・手作りソフトフランス

…これだけ(笑)

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続きは“ベビモ6月号に掲載”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "「簡単！大絶賛の“さっぱりトマトシチュー”」と“雑誌ベビモ6月号掲載”"

カフェ風♪「豆乳トマトカレー “５分で完成！時短ワザ”」＊子供との作り分け方法つき＊

今日のレシピはランチにピッタリの「豆乳トマトカレー」です♪

お肉ナシでも充分！とっても簡単でヘルシーなカフェ風カレー

じゃがいもを“すりおろす”ことで、全体にとろみもつくし

お腹も満足！そして何より、調理時間の短縮に！！(*^m^)

↑この方法、息子の離乳食の“とろみづけ”に使っていました

寝かさなくても充分、美味しいカレーになりますよ

辛さはお好みで調整して下さいね！（私のは辛さ控えめです）

お子さんの分と一緒に作る場合、油で溶いた

カレーパウダーを後入れすることも可能です

カレー粉は、間違っても粉のままで入れないで下さいね。

粉っぽくて、とっても美味しくないものが出来上がります…

“粉は油と合わせて練ってから使う、あるいは最初に油で

炒める段階で一緒に入れる”のがポイントです(*^_^*)

↑知っている方も多いかもしれませんが…。

長くなりましたがレシピにいきま～す(o^-^o)

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「豆乳トマトカレー」

<材料(２人分)>

• トマト…１個（180グラム）
• ホウレン草…80グラム
• じゃがいも…20グラム
• オリーブオイル…小さじ1/2
• 調整豆乳…100cc
• 固形ブイヨン…1個
• カレーパウダー…小さじ1弱

<作り方>

１．トマトは芯を取って小さめのザク切りに、ホウレン草は適当な

　　大きさに切る。じゃがいもは、すりおろす。

２．油を熱した鍋に１とカレー粉を入れて炒め、しんなりしたら豆乳を加える。

　　※沸騰させないよう注意！

３．とろみがついたら火を消し、ごはんと一緒に皿に盛って完成！

<ポイント・注意>

＊カレー粉を後で足したい場合は、油（分量外）で練ってから少しずつ

　加えて下さい。

＊辛さはお好みで調整して下さい。

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今日は仕事で実家に来ているので次回の予告だけ

バタバタしていて更新時間が遅くなっちゃってゴメンなさい

次回のレシピは「カボチャの豆乳サラダ」です♪

しっとりと美味しい、あの“デパ地下サラダ”のヘルシー版(*^m^)

レンジで作るので簡単ですよ～★お楽しみに！！

市販のルゥで簡単♪「とろ～りチーズの“焼きトマト” ＊カレーソース」“オマケのレシピ付き”

今日のレシピは「とろ～りチーズの“焼きトマト”」です♪

カレー×トマトの相性は最高！チーズも素敵なアクセントに

是非、アツアツを食べて下さいね！

トースターで焼いたトマトチーズに、ルゥを使って作る

カレーソースをかけるだけなので凄く簡単です♪

なのにオシャレで豪華な1品に見えちゃう素敵なレシピ(*^m^)笑

このソース、他のお料理にも色々と使えて重宝します！

ではでは、レシピにいきま～す(o^-^o)

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「とろ～りチーズの“焼きトマト”　＊カレーソース」

<材料（2～3人分）>

• トマト（小さめ）…3個
• とろけるシュレッドチーズ…1つまみ×6
• ウスターソース…少々×6
• 市販のカレールゥ…20グラム
• ★水…100cc
• ★固形ブイヨン…1/4個

<作り方>

１．トマトの芯を抜き、横半分にスライスする。

　　（安定が悪ければ、底部分を少し切り落とす）

※クリックで拡大

２．１にウスターソースを少しかけ、チーズを乗せて

　　オーブントースターでこんがり焼く。

３．★印を小鍋で温めてルゥを溶いてソースを作り

　　焼きあがった2の上にかけて完成！

<ポイント・注意>

＊今回は「2段熟カレー」のルゥ1個（20グラム）を使用しました！

＊“ごはん乗っけ”して食べても美味しいですよ♪

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この日の夕飯は…

※クリックで拡大

・とろ～りチーズの“焼きトマト”　＊カレーソース

・蒸し焼き野菜　＊カレーソース（オマケでご紹介）

・サーモンマリネとモッツアレラのおつまみ

・簡単ガーリックトースト（近々、ご紹介予定）

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★オマケ★

「蒸し焼き野菜 withカレーソース」

<材料>

・大根…120グラム　・ニンジン…1本　・塩…少々

・オリーブ油…少々　・水…80～100cc

・カレーソース…上のレシピどおり

<作り方>

１．大きめに切った野菜に塩をまぶし、油を熱した

　　フライパンで焼いてこんがりしたら水を入れる。

２．フタをして中～強火で柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

　　カレーソースを添えて完成！

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昨日は息子、初のゲレンデ遊び♪

最高のお天気で、暑いぐらいでした！

すっごく楽しくて息子も大喜び(#^.^#)

詳しくは次回の記事に、写真と一緒に載せま～す

次回のレシピは

「簡単！パラパラ炒飯　＊焦がし醤油風味」です♪

初心者の方でも簡単に作れるパラパラのチャーハン(#^.^#)

お野菜たっぷりなのでお子さんのごはんにも◎！

これとラーメンがあれば、ランチもばっちり( ´艸｀)笑

ではでは、お楽しみに～(o^-^o)

「豆乳で♪白菜とウインナーのクリーム煮」“ルゥ不要！”

今日のレシピは「白菜とウインナーのクリーム煮」です♪

豆乳で作るのでちょっぴりヘルシー(*^m^)

ルゥ不要でとっても簡単なクリーム煮（シチュー？）です

白菜がたくさんあるので今回は洋風にしてみました！

とろ～り白菜＆パリッと食感のウインナーが美味しいっ！

隠し味のチーズでコクを出しました(o^-^o)

ツナのいい“ダシ”も出ているので子供ウケも◎です♪

ではでは、レシピにいきま～す(*^-^)

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「豆乳で♪白菜とウインナーのクリーム煮」

<材料(3人分)>

• 白菜…1/4～1/3玉（600グラム）
• ウインナー…150グラム（大4本）
• タマネギ…1/4個
• ★シーチキン…大さじ2
• ★調整豆乳…200cc
• ★固形ブイヨン…1.5個（１と1/2個）
• ★塩…1つまみ（＋少々）
• ★水…300cc
• ★粉チーズ…小さじ1
• 黒胡椒…適量
• 水溶き小麦粉（水１：粉１）…適量
• お好みでジャガイモ・ニンジンなど…適量
• サラダ油…小さじ1

〈作り方〉

１．油を熱した鍋で適当な大きさに切ったタマネギ・ハクサイ・

　　ウインナー（他、野菜）を炒め、油がまわったら★印を

　　加えて弱火で15分～20分煮込む。（蓋はナシ）

２．水溶き小麦粉を少しずつ加えてとろみをつけ、少し

　　煮込んだら塩・黒胡椒で味を調えて完成！

〈ポイント・注意〉

＊沸騰させないよう注意して下さい！

＊フタは使用しないで下さい。

↑両方とも、豆乳が分離してモロモロができる原因になります。　

（少しぐらいのモロモロなら、混ぜたらごまかせます）

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今日は息子を連れて初ゲレンデへ行ってきます(^_^)/

（…なので予約投稿して行きます♪）

子供と一緒だから“ソリ”とか雪遊びが出来るコーナーに

入れるのが凄～く楽しみな夫婦です（笑）

かなり久しぶりだけど、ちゃんと滑れるか心配…！

また報告しま～す(#^.^#)

次回のレシピは

「とろ～りチーズの“焼きトマト”　＊カレーソース」です♪

めちゃくちゃ簡単なのに美味しいっ！！見た目も可愛いの

オーブントースターで簡単に作れますよ

カレーソースもルゥを使用して作るので、とっても簡単♪

ではでは、お楽しみに～(o^-^o)

大絶賛♪「トマトと根菜のドライカレー ＊クルミ入り」と“おいしいもの”

今日のレシピは「トマトと根菜のドライカレー」です♪

辛さは控えめ、カレーというより“カレー風味”？だけれど

すっごく美味しくて旦那ｻﾏが大絶賛していました♪

クルミ＆レンコンの食感が美味し～い(*^m^)

お好みで辛さ（カレー粉）は加減して下さいね

早めに作って、少し寝かすぐらいの方が美味しくなります！

ではでは、レシピにいきま～す(o^-^o)

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「トマトと根菜のドライカレー＊クルミ入り」

<材料（2～3人分）>

• タマネギ…100グラム（1/2個）
• ニンジン…80グラム（1/2本）
• レンコン…100グラム
• クルミ…30グラム
• 牛ミンチ（ひき肉）…150グラム
• 塩A…1つまみ
• サラダ油…大さじ1強
• カレーパウダー…大さじ1　※お好みで加減
• ★トマト水煮（カットでもホールでも）…280グラム
• ★ウスターソース…大さじ1
• ★トマトケチャップ…大さじ1.5
• ★醤油…小さじ1
• ★水…200cc
• ★塩B…小さじ1/2
• 粉チーズ…お好みで少々

<作り方>

１．タマネギとレンコンを粗みじん切りにする。

　　クルミは手で適当に砕く。

　　ニンジンは皮ごとすりおろす。（※安心なお野菜の場合）

２．深めのフライパンに油を熱し、牛ミンチ・塩Aを入れて炒め

　　色が変わってきたら1とカレーパウダーを加えてしんなり

　　するまで炒める。

３．★印を加え、弱火で水分を飛ばしながら煮詰め、味が薄い

　　ようなら塩で味を調えて完成！お好みで粉チーズをかけても◎

　　火を消してから暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。

<ポイント・注意>

＊カレーパウダーは油としっかり馴染ませて下さい！

　（水分に直接溶くと粉っぽい仕上がりになります）

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この日の夕飯は…

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・トマトと根菜のドライカレー　・野菜スティック

・私の母が作ったセロリのピクルス（コレ最高♪）

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今日は“おいしいもの”をご紹介★

※クリックで拡大

妹の彼がお土産にくれた“肉巻きおにぎり”(*^m^)

ほ助さんのブログで、おにぎりの存在を知って以来

ずっと気になっていたので嬉し～い！！

※クリックで拡大

食べてみたら、めっちゃ美味しいっ♪

うっすら焼き肉のタレ味の“ごはん”＆しっかり味のお肉。

中に入っているゴマがまた、素敵な食感で好き～

今度、おうちでも作ってみよう～！

似たような“焼きおにぎり”をBBQの時に作っていたので

それに肉を巻けばOKかも(*^-^)

美味しく出来たら、またレシピ載せますね

※クリックで拡大

↑息子が凄く気に入ってパクパク！（笑）

次回のレシピは「白菜とシーチキンの煮びたし」です♪

クックパッドにも載せていたのですが、それの改良版！

（載せた頃はダシも“味がついた粉末”を使っていたので）

この季節、とっても重宝するレシピ★

「今日、時間ない～！」って日の夕飯に最適です♪（笑）

ではでは、お楽しみに(o^-^o)

トースターで♪「トマトとカレーのパスタグラタン」“カレーが余った翌日にも◎”

今日のレシピは「トマトとカレーのパスタグラタン」です♪

パパッと作る我が家の（ブ）ランチシリーズ（＾－＾）

パスタだけどグラタン風で、カレーの中にトマトの酸味

とろ～りチーズがまたまた美味しい！

カレーをかけ過ぎると、“カレーパスタグラタン”になるので

ちょっと控えめにして、トマトは大きく切るのがオススメ★

マカロニなどでも美味しいですが、私はスパゲッティーに絡む

カレーとチーズの、この感じが一番、好きです～(*^m^)

先に火を通してあるので、トースターで簡単に出来ますよ♪

オーブンで焼く場合は高温で！トースターに比べて、焦げ目がつく

のに時間がかかるので、仕上げをトースターやバーナーにしても◎

ではではレシピにいきま～す（＾－＾）

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「トマトとカレーのパスタグラタン」

<材料（2人分）>

• トマト…1個（180グラム）
• キャベツ…180グラム
• とろけるチーズ…2枚（シュレッドでも可）
• スパゲッティー…80グラム
• カレー（余り物やレトルトでＯＫ）…150グラム前後
• オリーブオイル…小さじ1
• 塩…1つまみ
• ★ケチャップ…小さじ2
• ★ウスターソース…小さじ1/3
• ★塩・こしょう…各少々

<作り方>

１．パスタを半分に折り、塩水で茹で始める。※表記1分前に取り出す

　　（水1リットルで塩10グラムが理想）

２．オリーブ油を熱したフライパンにキャベツ・塩1つまみを入れて

　　しんなりするまで炒め、角切りにしたトマト・1のパスタ・★印を

　　加えて絡めながら炒める。

※クリックで拡大

３．皿に入れ、上にカレーをかけてチーズを乗せたらトースター、

　　またはオーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。

　　※オーブンの場合は高温で！

※クリックで拡大

<ポイント・注意>

＊オーブンの場合、仕上げをトースターやバーナーにしても◎

＊子供用のは“お子様カレー”を使用しています★

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今日は友人のおうちで“鍋パーティー”です♪

ではでは、行ってきま～す(#^.^#)

次回のレシピは「お肉たっぷりの“ふろふき大根”」です♪

この寒い時期、幸せを感じられる美味し～いお料理

旦那ｻﾏが「これ好き～！」と言ってくれました（＾－＾）

お肉たっぷりめにしてあるので、これをメインにしてもＯＫ（笑）

男性やお子さんも満足できる1品に仕上げました♪

ではでは、お楽しみに(o^-^o)

ルゥ不要♪「豆乳＆トマトのシチューライス」

今日のレシピは「豆乳＆トマトのシチュー」 です♪

ライスでもパンでも美味し～い(*^m^)

ルゥが無くても簡単に作れます

トマトの酸味を、豆乳で少しだけクリーミーに

隠し味は“ダブルチーズ”です( ´艸｀)ﾌﾌﾌ

圧力鍋だと、あっという間に完成します！

もちろん普通のお鍋でもOKですよ～♪

じっくりコトコト柔らかくなるまで煮込んで下さいね。

厚めの鍋を使用することをオススメします

（ル・クルーゼやダッチオーブンなど）

カレーやハヤシライスのような、とがった感じの

味ではありませんが食べると“ついつい”

お代わりしてしまう癒し系の味です(o^-^o)

この分量、私・旦那ｻﾏ・息子の3人でほぼ完食…

翌朝の分はカップ1杯しか残りませんでした

では、レシピにいきま～す(◎´∀｀)ノ

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

ルゥ不要♪「豆乳＆トマトのシチューライス」

〈材料(3～4人分）〉

• 玉ねぎ…1個
• にんじん…1本
• じゃがいも…2個
• さつまいも…1/2本
• 牛シチュー肉…200ｸﾞﾗﾑ
• 赤ワイン…50cc
• 固形ブイヨン…2個
• ホールorカットトマト…1缶（400ｸﾞﾗﾑ）
• 水…300cc
• 調整豆乳…100cc
• ローリエ
• 粉チーズ…小さじ1
• クリームチーズ…18ｸﾞﾗﾑ（KIRI固形1個）
• 塩…小さじ1（味を見て加減）
• こしょう…少々
• 水溶き小麦粉（１：１）…適量
• 黒こしょう（仕上げ用）…適量

※具はお好みでOKです！

<作り方>

１．野菜・お肉を大きめに切り、油をひいた鍋で

　　炒め、赤ワインを加える。

２．水・水煮トマト（軽く潰す）・ブイヨン・ローリエを

　　加えて圧力（強）をかけ、強火で加熱する。

３．圧力鍋の“おもり”が触れたら5分間、弱火で

　　煮込んで火を消す。

４．安全センサーが下りたら蓋を開け、豆乳・

　　ローリエ・クリームチーズ・粉チーズを加えて

　　塩・胡椒で味を調える。

　　※クリームチーズは溶かしながら入れる。

５．水溶き小麦粉を少しずつ加え、混ぜながら

　　とろみをつけて完成！

　　大人用には黒こしょうをたっぷり振ると

　　アクセントになって美味しいです（*^_^*）

　　※食べる前にローリエは取り出して下さい。

<ポイント・注意>

普通の鍋で作る場合、２～３の工程は弱火で

コトコト煮込み、具が柔らかくなったら4の工程へ

進んで下さいね！

<旦那ｻﾏの感想>

どうも、旦那です。

男としてはガツガツ食べられる、こういう類の

料理ってウェルカムです！！見た目ほどトマトの

味が強くないので、すごい食べやすいです。

トマト嫌いの人でもいけそうですよ。

見た目は「あっ、これはパプリカの色やねん」

とか言うて。

例えるなら「イタリアンシチュー」って感じ。

シチューって言うだけあって、ちゃんとシチューです。

（なんか日本語おかしい・・・？）　　

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★本日の一枚★

ごっつんこ♪

愛犬は若干、迷惑そうな顔してるね…(笑)

昨日は注文していた年賀状をとりに郵便局へ★

そろそろ写真選び、頑張らなきゃな～

次回のレシピは「冬の定番♪茶碗蒸し」です！

旦那ｻﾏは“1人で3つ食べる”程のお気に入り(笑)

具を全部そろえようとすると経済的じゃないので

我が家では好きなものだけ入れます

では、お楽しみに～(o^-^o)