夏のひんやりデザート☆「サツマイモとリンゴの蜂蜜レモン煮」

今日のレシピは「サツマイモとリンゴの蜂蜜レモン煮」です♪

息子が体調を崩して熱を出した時に作ったレシピなんですが…

冷蔵庫で冷た～く冷やして置いておくと、すっごく美味しいデザートに＾＾

蜂蜜の優しい甘さとレモンの酸味が夏にピッタリ☆

冷蔵庫を開けるたびに、ついつい食べてしまいます（笑）

息子も大喜びでパクパク食べてくれました♪病人とは思えない食欲^^;

タッパーなどに入れて冷蔵庫で3～4日は保存可能です♪

（↑もっと、もつかもしれないけど）

暑い日が続くのでアイスやカキ氷も、たまにはいいけれど…

うちでは息子には食べさせずフルーツなどをオヤツにすることが多いです^m^

朝食のフルーツ代わりに、パンと一緒に食べても◎ですよ＾＾

ではでは、レシピにいきま～す☆

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「サツマイモとリンゴの蜂蜜レモン煮」

<材料(作りやすい分量)>

• リンゴ…1/2個
• さつまいも…中1本（180グラム）
• ☆レモン果汁（瓶のでもOK）…大さじ1
• ☆はちみつ…大さじ4
• ☆水…300cc
• ☆砂糖（きび糖を使用）…小さじ2

<作り方>

１．サツマイモは0.5mm幅の輪切り、または半月切りにし

　　リンゴは洗ってから皮のまま0.5mm幅のイチョウ切りにして

　　レモン（分量外）をまぶしておく。※変色防止のため

２．小鍋に水（分量外）とサツマイモを入れ、弱火～中火で煮て

　　竹串が通るぐらいになったら湯を捨てる。

３．2に1のリンゴと☆印を加え、弱火で煮る。

　　リンゴが柔らかくなったら火を止めて冷まし、冷蔵庫で

　　冷たく冷やして完成！

<ポイント・注意>

＊翌日ぐらいの方が冷たい＆味が染みて美味しいです♪

＊リンゴは紅玉など、甘酸っぱいものの方がオススメ＾＾

　（今回は無かったのでジョナゴールドです）

＊シロップも美味しく飲めます♪

＊保存の際、痛みやすくなるので清潔なスプーンなどで取り分けて下さい。

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“次回のレシピ予告”と“お知らせ”です。

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "夏のひんやりデザート☆「サツマイモとリンゴの蜂蜜レモン煮」"

「ボウル１つで簡単！レモン味のレアチーズケーキ」“ゼラチンの代わりにマシュマロで♪”

今日のレシピは「ボウル１つで簡単！レモン味のレアチーズケーキ」です♪

レンジでチンして混ぜるだけ＾＾　ゼラチンの代わりにマシュマロを

使って固めた超簡単チーズケーキです（＾－＾）

レモンが効いているので、さっぱりしていて凄く美味しい♪

ふんわり柔らかい食感も大好きな、癒し系スイーツです＾＾

今回は、私の両親のバースデーケーキとして作りました(*^m^)

※父と母は、お誕生日が1日違いなの＾＾

父は、私が作ったんじゃなく買ってきたと思って食べてたみたい(笑)

「美味しい～！」って、とっても喜んでくれました（*^_^*）

小学生ぐらいの子供さんでも簡単に作れますよ～☆

ムースフィルムがない場合、プリンカップなどで小さいのを

いくつか作って、そのままスプーンですくって食べても(*^-^)

生地が柔らかめなので、普通のセルクルだと外しにくいかも…。

ムースフィルムは、コチラで購入しています＾＾　→「富澤商店」

ではでは、レシピにいきま～す(^^)

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ボウル１つで簡単！レモン味のレアチーズケーキ」

<材料(直径12センチ丸形）>

• ☆クリームチーズ…90グラム
• ☆サワークリーム…50グラム
• ☆マシュマロ（プレーン）…50グラム
• グラニュー糖…20グラム
• 豆乳（牛乳でも可）…大さじ2
• レモン果汁（瓶のを使用）…大さじ1/2
• ◆クッキー（ミルク、バターなど）…25グラム
• ◆バター…10グラム
• ブルーベリー（他フルーツでも）、アラザン、チョコペンなど…適宜

<作り方>

１．クッキーをジップロックなど、厚手の袋に入れて上から麺棒を

　　転がして細かく砕き、レンジで液状に溶かしたバターを加えて

　　袋の上から、手で揉むように馴染ませる。

２．☆印を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分20秒

　　加熱する。

３．2が熱いうちにグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、豆乳と

　　レモン果汁を少しずつ加え混ぜていく。

４．ムースフィルムを直径12㎝ぐらいの大きさに切って止め、バットなどの

　　上に置いて１のクッキーを敷き詰めて、上から3を流し入れる。

　　少し固まった頃にブルーベリー等を飾り、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

<ポイント・注意>

＊全体の流れ＊

◆印でクッキー部分を作って型に敷き詰める→☆印をレンジで温め、

砂糖・豆乳・レモンを加え混ぜる→型に流す→フルーツを飾る→冷やす。

（半日もあれば余裕で固まります＾＾）

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

“父＆母のお誕生日”の様子♪

一番、ケーキに喜んでたのは息子かも(笑)

なぜか息子がロウソクを消し、すんごい勢いで食べてた(^^;)

私が作っている段階からずっと楽しみにしていた息子は

実家に着くなり「ケーキ！」「おなかすいた～」を連発。

秘密にしておこうと思っていたので必死で誤魔化しました(^_^;)

プレゼントを渡すときも「はぴばちゅ！あーちゃん、どうぞ♪ケーキ！」って(笑)

プレゼントの中身はケーキじゃなかったから、母は？？状態(笑)

何はともあれ、父も母も喜んでくれて良かったです＾＾

☆お知らせ☆

今まで、レシピの続きで「嬉レポ」や「日記」を書いていたのですが

お引っ越し先のブログで、1つの記事のカテゴリーを複数選択できないので

引っ越し先に移動させた際に分かりやすくする為、2回に分けて投稿しますm(_ _)m

嬉レポは、いくつか集めてまとめて1つの記事にする予定なので

掲載が少し遅くなるかもしれません。ごめんなさ～い(>_<)

いつも本当にありがとう！！

次回のレシピは

「簡単♪しじみと押し麦の豆乳スープ　＊クラムチャウダー風」です♪

具は押し麦と貝だけ☆簡単にパパッと作れるミルクスープ＾＾

今回は冷凍していたシジミを使って作りましたが、もちろんアサリでもOK(^^)

バターのコクと、シジミの旨味がじゅわ～っと染みた美味しい1品☆

スープを吸って柔らかくなった押し麦は、まるでパスタのような食感に♪

白米と違って、柔らかくなりすぎないので美味しいです＾＾

たくさんの具を入れなくても、押し麦でカサ増しすればOK(笑)

お腹も満足しますよ～(*^m^)お楽しみに～！

初心者さん向け☆「ロールケーキの生地（レシピ有）で“お誕生日ケーキ”」スポンジより簡単♪

今日のレシピは「簡単♪ロールケーキの生地deお誕生日ケーキ」です＾＾

ごくシンプルですが、ロールケーキのスポンジの作り方もご紹介

ポイントさえ押さえれば、失敗の少ない簡単な生地です♪

写真のケーキは、以前の記事を見て下さっている方はご存じの通り…

思いがけないハプニングがあった為、予定の半分の大きさです^^;

実際には、これ2つ分をくっつけたぐらいの大きさになります（＾－＾）

デコが苦手な私が絵を描くときの裏技（？）も併せてご紹介♪

ではでは、レシピにいきま～す(o^-^o)

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ロールケーキの生地」

<材料（26×39センチの天板1つ分）>

• 溶き卵（M）…4個分（210ｸﾞﾗﾑ使用）
• グラニュー糖…100ｸﾞﾗﾑ
• 薄力粉…120ｸﾞﾗﾑ
• バター…20ｸﾞﾗﾑ

<作り方>

【下準備】

＊天板にオーブンシートを敷く。（四隅に切り込みを入れると綺麗に敷けます）

＊オーブンを190度に予熱する。（ガスオーブンなど、ファンタイプ以外なら180度）

＊粉はふるっておく。

１．ボウルに溶き卵とグラニュー糖を入れて混ぜ、湯せんに

　　かけながらハンドミキサーなどで混ぜ（高速）、40度ぐらいまで

　　温まったら湯煎からおろす。（底に布巾などを敷いて混ぜ続ける。）

２．（１と同じ鍋でバターを湯せんし始める。）

　　1がリュバン状（たらすと線がかけるぐらい）になったら、ふるっておいた

　　薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。底からすくいながら。

３．粉っぽさがなくなったらヘラに伝わせながら2のバター（液状まで溶かす）

　　を加え、底からすくって切るように混ぜる。

　　バターの黄色い線が見えなくなるまで。※混ぜすぎないよう注意！

４．シートを敷いた天板に3を流し込み、ヘラやカードを使って

　　平らにして190度で10分前後焼く。（中段or上段）

　　焼きあがったら取り出して粗熱をとって完成！

<ポイント・注意>

＊生地は混ぜすぎると泡が潰れてしまうので注意。

＊指を入れてみて少し熱いぐらいが40度です。

＊トントン底を打ちつける必要はありません。

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ロールケーキの生地でスクエアケーキ」

<材料>

• ロールケーキの生地…上で作った分量1枚分
• ☆生クリーム（またはホイップ）…400cc
• ☆グラニュー糖…25ｸﾞﾗﾑ
• お好みのフルーツ
• チョコペン、アラザンなど

<作り方>

１．生地を重ねながら同じ大きさに4等分する。

　　余分な部分や、端は切り落としてOK。（←私は味見用にしています・笑）

２．☆を合わせて、しっかりめに泡立てて生地の上に塗り、

　　上にフルーツなどを飾る。

３．別の生地に薄くクリームを塗り、塗った面を下にして

　　（フルーツに当たるように）1に重ね、上にクリームを塗ってフルーツを飾る。

　　それをもう一度、繰り返して全ての生地を層にする。

４．クリームを全体に塗り、フルーツやチョコペンなどで飾り付けて完成！

　　チョコペンで絵を描くときは、爪楊枝などで薄っすらと下書きして

　　それをなぞりながら描くと失敗しにくいです＾＾

＊おまけ＊

丸い形のケーキにする場合は、生地を縦長に切って上にクリームを塗り、

端からくるくると巻いて渦巻き状にして立ててから全体にクリームを

塗ると出来ます♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

今日は長くなったので次回の予告だけ

次回は「ピーマンとミンチのトマト炒め　＊肉詰め風」です♪

肉詰めにするほどミンチがなくても作れちゃう炒め物(*^m^)

節約にもダイエットにもオススメの“簡単おかず”です。

柔らかくなったピーマンが美味しいではでは、お楽しみに☆

旨味がギュッ♪「自家製トマトジャム」と“嬉レポ6つ”

今日のレシピは「自家製トマトジャム」です♪

お料理学校の友人が作ってプレゼントしてくれて以来、はまったジャム

甘～い苺ジャムとかチョコクリームが苦手な私だけど、こういう味のは大好き♪

トマトの旨味がギュッと詰まっているけれど、ちゃ～んとジャムの味＾＾

私好みに少し緩めに、甘さ控えめに作ってみました（*^_^*）

私の母も凄く気に入ってくれて、トマトを大量に買ってきてくれました（笑）

（“作って～！”と…）

買ってきてくれたら、いつでも作ります♪(笑)

（トマト送ってくれたらジャムにして送り返します…なんてね・笑）

息子も大好きで、いつもパンに塗って食べています^m^

今回のジャムは、半分をグラニュー糖にしたので色が綺麗だけど

前回は全部を“きび糖”で作ったので色が暗かった…(笑)

味は、グラニュー糖の方が後味がサッパリしてるかも♪

お砂糖は、お好みのもので作って下さいね＾＾

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「自家製トマトジャム」

〈材料(中サイズの瓶2つぐらい）〉

• トマト…550ｸﾞﾗﾑ（大きめ5つぐらい）
• 砂糖（きび糖・グラニュー糖など）…270ｸﾞﾗﾑ※
• レモン果汁…50cc

　　※今回は“きび糖130ｸﾞﾗﾑ＆グラニュー糖140ｸﾞﾗﾑ使用

〈作り方〉

１．トマトを洗い、ペーパーでよく拭いてから小さめにカットする。

２．蓋をして弱めの中火でコトコト加熱し、水分が出てきたら砂糖を加え、

　　ヘラで潰すよう混ぜてからブレンダー（バーミックス）等でペースト状にする。

　　（フードプロセッサーに移す場合は、やけどに注意！）

３．（FPの場合は鍋に戻し）蓋ナシで、弱中火で煮詰めていき

　　とろっとしてきたらレモン果汁を加えて少し煮詰める。

　　※焦がさないよう、ときどきヘラで底までしっかり混ぜて下さい。

　　ヘラで触った感じが、とろっとして少し重いぐらいになってきたらOK。

４．熱いうちに瓶（煮沸して乾かしたもの）に入れてギュッと蓋を閉め、

　　逆さまに置いて、冷ましながら脱気する。

　　（こうすることで中の空気が抜け、長期保存が可能になります）

〈ポイント・注意〉

＊すぐに食べる場合は脱気しなくてもOKです。（開封すると同じなので）

＊瓶は必ず煮沸消毒してから乾かしたものを使用して下さい。

＊お砂糖の種類はお好みで。グラニュー糖の方が後味はさっぱりです。

＊砂糖の量は、お好みで増やしてもOKです。（保存性はUPします）

＊冷やすと固まるので、少し緩くても大丈夫！

　　　　　　　　

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“嬉レポ6つ”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "旨味がギュッ♪「自家製トマトジャム」と“嬉レポ6つ”"

混ぜて焼くだけ！「「ドライトマトとチーズのケーク・サレ “簡単お食事パン”」と“お気に入りのゴハン屋さん”

今日のレシピは「ドライトマトとチーズのケーク・サレ」です♪

我が家の定番になったお食事パン、“ケークサレ”。

前日のうちに焼いて用意しておくと朝食で大活躍！

水分が少なくて味の濃い“ドライトマト”は、パンの具に最適です＾＾

トーストすると、コロコロに切ったチーズがとろんとして美味しさUP★

ではではレシピにいきま～す（＾－＾）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ドライトマトとチーズのケーク・サレ」

〈材料（パウンド型8×24×H6cm1個分）〉

• ◆薄力粉…120グラム
• ◆ベーキングパウダー…小さじ1
• ☆溶き卵（M）…2個分
• ☆豆乳（牛乳でも可）…50グラム
• ☆グレープシードオイル（サラダ油でも可）…大さじ1
• ☆塩…小さじ1/4
• ●自家製ドライトマト…40ｸﾞﾗﾑ
• ●チーズ（チェダーを使用）…50ｸﾞﾗﾑ

〈作り方〉

１．オーブンを170度で予熱開始する。

　　型は油を塗って底にオーブンシートを敷く。

　　ドライトマトはボウルに入れ、ハサミで細かく切る。

　　チーズは1センチ角に切る。

２．ボウルで☆を混ぜ、●を加えて混ぜたら◆をふるい入れ

　　ゴムベラでさっくり切るように混ぜてから型に流す。

　　（底からすくうように粉っぽさがなくなるまで）

３．２の底面を台の上にトントンと打ち付けて空気を抜き、170度で

　　12分焼いて一度取り出し、中心に包丁で（縦に）切れ目を入れる。

　　その後、160度に下げて20分ほど焼いたら完成！（中or下段）

〈ポイント・注意〉

＊1のトマトは切った汁やオイルも全て使用。

＊焼き時間はオーブンによって加減して下さい。

＊竹串を刺して生地がついてこなければOK。

＊食べる前に軽くトーストすると美味しいです♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“お気に入りのゴハン屋さん”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "混ぜて焼くだけ！「「ドライトマトとチーズのケーク・サレ　“簡単お食事パン”」と“お気に入りのゴハン屋さん”"

混ぜて焼くだけ！「胡桃とハムのケーク・サレ＊簡単“お食事パン”」

今日のレシピは「胡桃とハムのケーク・サレ」です

とろ～りチーズも美味しい♪今回のは、フライパンを使わず

（具を炒めず）に作れるケーク・サレです

前回の“ホウレン草とベーコンのケーク・サレ”はコチラ→☆☆

朝食にもおやつにもピッタリの簡単手作りパン♪

カリッとトースターで焼いて食べると最高です

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「胡桃とハムのケーク・サレ」

〈材料（パウンド型8×24×H6cm1個分）〉

• ◆薄力粉…120グラム
• ◆ベーキングパウダー…小さじ1
• ☆溶き卵（M）…2個分
• ☆豆乳（牛乳でも可）…50グラム
• ☆グレープシードオイル（サラダ油でも可）…大さじ1
• ☆塩…小さじ1/4
• ●とろけるシュレッドチーズ…2つまみ
• ●ロースハム…3枚
• ●クルミ…30グラム
• ●マヨネーズ…小さじ1/2

〈作り方〉

１．オーブンを170度で予熱開始する。

　　型は油を塗って底にオーブンシートを敷く。

　　クルミはビニール袋などに入れ、麺棒で叩いて砕く。

　　ハムは細かく切っておく。

２．ボウルで☆を混ぜ、●を加えて混ぜたら◆をふるい入れ

　　ゴムベラでさっくり切るように混ぜてから型に流す。

　　（底からすくうように粉っぽさがなくなるまで）

３．２の底面を台の上にトントンと打ち付けて空気を抜き、170度で

　　12分焼いて一度取り出し、中心に包丁で（縦に）切れ目を入れる。

　　その後、160度に下げて20分ほど焼いたら完成！（中or下段）

〈ポイント・注意〉

＊焼き時間はオーブンによって加減して下さい。

＊竹串を刺して生地がついてこなければOK。

＊食べる前に軽くトーストすると美味しいです♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

今日は次回の予告だけ♪

次回は“手巻きおにぎり”と“朝食プレート”です(o^-^o)

レシピというよりも「こんなやり方あるよ～＾＾」みたいな感じ

息子が大好きな“手巻きおにぎり”は、作るのも楽ちんだし

食べるのも楽しいみたい

お子さんがいるご家庭のランチや、おやつにオススメ♪

私、かなりの確率で作っています（笑）

ではでは、お楽しみに～★

つるんと美味しい夏のデザート♪「ミニトマトのコンポート “妊婦さんや子供にも◎”」と“韓流ランチ”

今日のレシピは「ミニトマトのコンポート」です♪

分かりやすくいうと、“ミニトマトのシロップ漬け”(*^-^)

クックパッドで“話題入り”させていただいたレシピなんですが

ブログではまだご紹介していなかったので、ちょっぴり詳しく(*^m^)

ミニトマトで作る夏の冷たいデザート☆

妊娠中も、ずっとおやつ代わりに食べていました＾＾

自然な甘さで、冷たくてつるんとしているので食べやすい

ワインなど、アルコールは使っていないのでお子さんにも◎ですよ♪

「トマト嫌いだったのに、これだったら食べてくれる～！」なんていう

嬉しいコメントも頂きました（もちろん、無理！っていう方もいますが）

私のレシピは、トマトの自然な甘さを感じられるぐらいのお砂糖の量なので

トマトが苦手な方や、お子さん向けに作る場合は砂糖を増やして

しっかり漬かった頃に食べると、甘～くなって食べやすくなります＾＾

ゼリーの中に、フルーツと一緒に入れても可愛いですよ♪

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ミニトマトのコンポート」

〈材料（作りやすい分量）〉

• ミニトマト（小さめ）…20～30個
• 砂糖…大さじ3～4
• レモン果汁…小さじ1～2
• 水…400cc

〈作り方〉

１．ミニトマトのヘタを取り、つまようじでツンっと突いて数カ所、穴を開けて

　　小鍋に沸かした熱湯（分量外）で10秒ほど、温める。

２．ザルに上げ、冷水で冷やしながら皮を剥く。

　　（面白いぐらいつるんと剥けます♪）

３．砂糖・レモン果汁・水を小鍋で温めて、沸騰したらすぐに火を止め、

　　2のトマトを入れて粗熱をとってシロップごと瓶などに入れる。

　　冷蔵庫で一晩以上、漬けたら完成！

〈ポイント・注意〉

＊甘さは、お好みで調整して下さい！

＊元々のトマトの甘さによって砂糖の量は加減して下さい。

＊トマト全体にシロップが漬かるように保存して下さい。（出てると痛みます）

＊残ったシロップでゼリーが作れるので捨てないで★

＊煮沸して乾かしておいた瓶で保存すると長持ちします。

　（清潔なスプーンなどで取り出すよう気をつければ、2週間は余裕で持ちます）

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“韓国ゴハンでランチパーティー”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "つるんと美味しい夏のデザート♪「ミニトマトのコンポート　“妊婦さんや子供にも◎”」と“韓流ランチ”"

「バター不使用★紅茶のケーキ（パウンドケーキ風）」と“とびっきりのごちそう”

今日のレシピは「バター不使用★紅茶のケーキ」です（＾－＾）

パウンドケーキ風ですが、バターの代わりにオイル＆豆乳を使用♪

芳醇なバターの香りはないけれど、ふんわりとした紅茶の香りと

優しい甘さが美味しい、ヘルシーなケーキ（*^_^*）

私はこれでも「甘すぎるかな？」って思ったんだけど、旦那ｻﾏは

「もっと甘くても大丈夫なぐらい！」って言ってました。（普通、逆？・笑）

ブラックコーヒーやストレートティーと一緒に食べると最高♪

息子も凄く喜んでパクパク。すんごいスピードで食べてた(笑)

パウンドケーキって“バター・砂糖・粉・卵”が同量ずつ入っているのが

基本の分量なので、それに比べると凄くヘルシーで砂糖も少なめ。

↑補足★私のレシピにしては“甘め”なので気になる方は少し砂糖を減らしてね。

バターを溶かして練る必要もないですよ＾＾　←これ、結構面倒くさい。私だけ？

混ぜて焼くだけの簡単おやつ。朝食にも◎です！

では、レシピにいきま～す（＾－＾）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「バター不使用★紅茶のケーキ」

<材料(パウンド型（8×24×H6cm）１個分)>

• ◆薄力粉…120グラム
• ◆ベーキングパウダー…小さじ1
• ★溶き卵（M）…2つ分（120グラム）
• ★きび糖（グラニュー糖でも可）…100グラム
• ★グレープシードオイル（サラダ油でも可）…大さじ2
• ★豆乳…大さじ2（牛乳でも可）
• ★塩…1つまみ
• 紅茶の葉（アールグレイ使用）…大さじ2

<作り方>

１．紅茶の葉を、すり鉢などで粉状に挽く。

　　（ティーパック等、元から粉の場合はそのままでOK）

　　型の内側に油を塗り、底にオーブンシートを敷く。

２．★印をボウルに入れて泡だて器で混ぜ、◆印をふるい入れる。

　　１も加えて、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。

　　（粉っぽさがなくなって滑らかになるまで。）

３．型に２を流し入れ、170度に予熱したオーブンで20分焼き、

　　一度取り出して包丁で縦に切れ目を入れてオーブンに戻す。

　　再び25分焼いたら完成！（下段）

<ポイント・注意>

＊途中で焦げそうな場合は、ふんわりとアルミを被せて下さい。

＊切れ目を入れずに焼くと、綺麗な形に膨らみません。

＊焼きたてよりも、冷めて味が馴染んでからの方が美味しいです♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“とびっきりのごちそう”＆“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "「バター不使用★紅茶のケーキ（パウンドケーキ風）」と“とびっきりのごちそう”"

混ぜて焼くだけ！「ホウレン草とベーコンのケーク・サレ ＊簡単“お食事パン”」と“嬉レポ”と“プチ育児日記”

今日のレシピは「ホウレン草とベーコンのケーク・サレ」です♪

最近、はまり気味の“ケーク・サレ”。訳すと“塩味のケーキ”らしい＾＾

ベーキングパウダーを使って焼くので発酵不要だし、混ぜて焼くだけなので

とっても簡単に作れるパウンドケーキのような“お食事パン”です（*^_^*）

朝食にもピッタリ！！お野菜たくさん入れられるのでお子さんにも◎

ではでは、レシピにいきます（＾－＾）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ホウレン草とベーコンのケーク・サレ」

〈材料(大きめパウンド型1個分)〉

• ★薄力粉…120グラム
• ★ベーキングパウダー※…小さじ1
• ○溶き卵（M）…2個分
• ○塩…小さじ1/4弱
• ○グレープシードオイル（サラダ油でも可）…大さじ1
• ○トマト水煮缶（ホールでもカットでも）…60グラム
• ◆みじんぎりタマネギ…30グラム
• ◆ベーコン…2枚（ハーフなら4枚）
• ◆ホウレン草…25グラム

〈作り方〉

１．油を薄くひいたフライパンで◆印を炒め、全体がしんなりしたら

　　バット（お皿でも）などで粗熱をとる。

　　オーブンは170度で予熱を開始する。

　　型は油を塗って底にオーブンシートを敷く。

２．ボウルに○を入れて泡だて器で混ぜ、★をザルなどでふるい入れて

　　ゴムベラでさっくり切るように混ぜたら型に流す。

　　（底からすくうように粉っぽさがなくなるまで）

　　　　　　　　　　　　

３．２の底面を台の上にトントンと打ち付けて空気を抜き、170度で

　　12分焼いて一度、取り出して中心に包丁で（縦に）切れ目を入れる。

　　その後、160度に下げて20分ほど焼いたら完成！（中or下段）

　　　　　　　　　　　　 　　

〈ポイント・注意〉

＊焼き時間はオーブンによって加減して下さい。

＊竹串を刺して生地がついてこなければOK。

＊食べる前に軽くトーストすると美味しいです♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“嬉レポ”と“次回のレシピ予告”です！

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "混ぜて焼くだけ！「ホウレン草とベーコンのケーク・サレ　＊簡単“お食事パン”」と“嬉レポ”と“プチ育児日記”"

友人（男性）の為に考えたレシピ★「ほんとに簡単！サクふわしっとり半溶けチョコケーキ」と“嬉レポ2つ”

今日のレシピは「ほんとに簡単！サクふわしっとり半溶けチョコケーキ」です

このレシピ、友人（男性）が「彼女の誕生日にチョコケーキを作りたい」と

私に相談してくれたことから出来上がったんです（*^_^*）

お菓子作りなんてしたこともない男性や、お子さんでも作れるような

本当に簡単で失敗の少ないチョコケーキ♪でも味は結構、本格的！

ホットケーキミックスで簡単に作れます＾＾

調理器具も、最小限で出来るように全て“計量カップ”で量っています。

100円ショップで揃うものが殆どですよ

ところどころ、半溶けになった“とろりんチョコ”はフォンダンショコラのよう

どうやら大成功だったようで、「美味しい」って言ってもらえたみたい♪

それを聞いて私も一安心～！自分のことのようにドキドキしていました(笑)

だって私は、味見が出来ないもん～

ケーキ作り当日の様子は、“続き”にちらっと書きますね^m^

ではではレシピにいきま～す（*^_^*）

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

「ほんとに簡単！サクふわしっとり半溶けチョコケーキ」

〈必要な器具など〉

・計量カップ　・ゴムベラ　・ボウル　・紙のパウンドケーキ型

・茶こし、または目の細かいザル　・オーブン　

※たいていのものは100円ショップで揃います＾＾

〈材料(紙のパウンドケーキ型2つ分)〉

※粉の計量の関係で2つ分です。秤がある場合、半量で作ってもOK

• ホットケーキミックス…200グラム（200グラムずつ分包になってるもの1袋）
• ★牛乳…30cc※大さじ2
• ★溶き卵（M）…2つ分
• ★ホイップ（生クリームでも）…60cc　※大さじ4
• ★サラダ油（グレープシードオイルでも）…50cc　※大さじ3と小さじ1
• ★グラニュー糖（きび糖でも）…200cc
• ★純ココアパウダー（無糖・ミルク無し）…50cc　※大さじ3と小さじ1
• 板チョコレート…1枚
• 粉砂糖…適量
• くるみ・ナッツなど…お好みで少々

〈作り方〉

１．★印をボウルに入れてゴムベラで混ぜる。

　　（底に粉が沈みやすいので、すくいながら）

　　粉っぽさがなくなって、まんべんなく混ざればOK。

２．（ナッツ類を入れる場合は、ここで1に加え混ぜる。）

　　型の7分目まで生地を流し入れて、手で適当な大きさに（2列分ぐらい）

　　切ったチョコレートを突き刺す。

（←携帯でゴメンなさい）

３．170度に予熱したオーブンで40分ほど焼き（下段）、冷めたら

　　茶こしなどで粉砂糖をふるって完成！

　　※途中、焦げそうな場合はアルミを被せて下さい。

〈ポイント・注意〉

＊チョコを型に入れすぎると焼いた時に膨れて流れ出るので注意！

＊生地を混ぜる時は、底からすくってヘラで切るように。練らないでね＾＾

＊食べる前にレンジで1分前後、温めると美味しいです♪

◆全体の流れ◆

「材料をボウルで混ぜる→型に流す→チョコを刺す→焼く→粉砂糖をふる」

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ブログ更新情報はTwitterからもチェックできます♪

←a-koの“なう”（つぶやき）はブログサイドバーからも見られます

お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると

ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m

　　

↓↓追記あります↓↓

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続きは“嬉レポ2つ”と“ケーキ作り当日の様子”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

続きを読む "友人（男性）の為に考えたレシピ★「ほんとに簡単！サクふわしっとり半溶けチョコケーキ」と“嬉レポ2つ”"