「簡単♪しじみと押し麦の豆乳スープ ＊クラムチャウダー風」

今日のレシピは

「簡単♪しじみと押し麦の豆乳スープ　＊クラムチャウダー風」です♪

具は押し麦と貝だけ☆簡単にパパッと作れるミルクスープ＾＾

今回は冷凍していたシジミを使って作りましたが、もちろんアサリでもOK(^^)

バターのコクと、シジミの旨味がじゅわ～っと染みた美味しい1品☆

スープを吸って柔らかくなった押し麦は、まるでパスタのような食感に♪

白米と違って、柔らかくなりすぎないので美味しいです＾＾

たくさんの具を入れなくても、押し麦でカサ増しすればOK(笑)

押し麦の栄養や効能のお話はコチラ　→「とうもろこし＆焦がし麦の豆乳リゾット」

お腹も満足しますよ～(*^m^)では、レシピにいきま～す＾＾

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「簡単♪しじみと押し麦の豆乳スープ　＊クラムチャウダー風」

<材料（2人分）>

• ◆水…300cc
• ◆豆乳…300cc
• ◆固形ブイヨン…1個
• ◆押し麦…大さじ2
• ☆しじみ…100ｸﾞﾗﾑ
• ☆バター…15ｸﾞﾗﾑ
• 塩・こしょう…少々
• 黒胡椒・パセリなど…お好みで適宜

<作り方>

１．※しじみは砂抜き後、貝殻をこするように洗っておく。

　　☆印をフライパンで（揺すりながら）炒め、貝の口が開いたら火を止める。

２．◆を小鍋で温め、ブイヨンが溶けたら1を汁ごと加える。※沸騰NG

　　（フライパンに残っている旨味も全てヘラでこそげて一緒に入れる）

３．塩・胡椒で味を調え、弱火で少し煮て火を消す。

　　押し麦が水分を吸って柔らかくなるまで暫く置いて完成！

　　飲む前に温め直して下さい。

　　お好みでパセリや黒胡椒をふって下さいね。

<ポイント・注意>

＊スープは沸騰させると分離（モロモロ）しやすくなるので気をつけて下さい。

＊置いている間にバターとスープが分離しますが、混ぜれば大丈夫です！

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続いて“プチ育児日記”を投稿します＾＾

次回のレシピは「焼き肉のタレで簡単♪おろしミートパスタ」です＾＾

日本食研さんの“宮殿焼き肉のタレ”を使ってつくる簡単さっぱりパスタ♪

レシピブログさんのモニターで頂いたんですが、すごく美味しいの～！

にんにくの方はまだ使用していないんだけど（今、胃腸の調子が悪くて・汗）

“おろし（大根）”のはかなりツボで大活躍しています！

詳しくはまた次回、ご紹介しますね～^m^　お楽しみに！

☆お知らせ☆

今まで、レシピの続きで「嬉レポ」や「日記」を書いていたのですが

お引っ越し先のブログで、1つの記事のカテゴリーを複数選択できないので

引っ越し先に移動させた際に分かりやすくする為、2回に分けて投稿しますm(_ _)m

嬉レポは、いくつか集めてまとめて1つの記事にする予定なので

掲載が少し遅くなるかもしれません。ごめんなさ～い(>_<)

いつも本当にありがとう！！