「牛肉＆ごぼうのバルサミコ煮」さっぱり美味しい♪

今日のレシピは「牛肉＆ごぼうのバルサミコ煮」です♪

甘酸っぱくてさっぱりしているので、夏に最適＾＾

最近、体が酸っぱいもの＆辛さを求めています～（笑）

息子も凄く気に入ってパクパク食べていました^m^

お肉、そんなにガツガツ食べない子なので珍しい～♪

甘酸っぱいゴボウがまた、美味しいんです(*^m^)

後入れする“絹さや”のパリッと食感も楽しめますよ＾＾

水分がなくなるまでしっかり火を通しているのでお弁当にも◎

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

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「牛肉＆ごぼうのバルサミコ煮」

<材料（2～3人分）>

• 牛肉切り落とし、こま切れなど（オージー使用）…100ｸﾞﾗﾑ
• 酒…大さじ1
• ごぼう…1/2本
• 絹さや…6～7枚
• ☆バルサミコ酢（コストコブランドのを使用）…大さじ3
• ☆醤油…小さじ1/2
• ☆蜂蜜…小さじ2
• ◆バルサミコ酢（コストコブランドのを使用）…大さじ1
• ◆水…200cc

<作り方>

１．ごぼうは“ささがき”（厚め）にし、絹さやは斜め細切りにする。

２．油を薄く熱したフライパンに肉・酒を入れて炒め、肉の色が

　　変わってきたら1の“ごぼう”を加えて炒める。

３．◆を加えて中火で煮込み（アクはすくう）、煮汁がなくなったら

　　☆を加えて中～強火で一気に煮詰める。

　　水分がなくなってきたら1の絹さやを加え混ぜて完成！

<ポイント・注意>

＊早めに作り、冷ましながら味を馴染ませると美味しくなります。

＊☆は煮立たせて絡めながら煮詰める感じです。

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続きは“次回レシピ予告”と“お知らせ”です。

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

次回のレシピは「押し麦のマカロニ風サラダ」です♪

パスタ（マカロニなど）の代わりに、押し麦を使って作った

子供が大好きなツナマヨ入りサラダです＾＾

固めに茹でた押し麦は、アルデンテのパスタみたいで美味しいっ！

息子も大喜びで…お皿まで舐めて食べていました(ーー゛)お行儀悪い。

お酢入りでさっぱりと、マヨが苦手でも食べやすい味に♪

彩りもとっても可愛いので、おもてなしにもオススメですよ！

“押し麦を使っている”ってだけでも、ちょっとオシャレな感じだし(*^m^)

ではでは、お楽しみに～☆

コンテスト開催中の為、押し麦レシピが続いてゴメンなさい(>_<)

でも、とってもオススメの食材なので良かったら普段の食事に

取り入れてみて下さいね～♪いろいろと使えますよ＾＾

☆お知らせ☆

現在、ブログお引っ越し作業中です＾＾

新しいブログは8月1日よりスタート予定☆

こちらで書いていた記事も、新ブログへ移行する予定です！

今まで、レシピの続きで「嬉レポ」や「日記」を書いていたのですが

お引っ越し先のブログで、1つの記事のカテゴリーを複数選択できないので

引っ越し先に移動させた際に分かりやすくする為、2回に分けて投稿しますm(_ _)m

嬉レポは、いくつか集めてまとめて1つの記事にする予定なので

掲載が少し遅くなるかもしれません。ごめんなさ～い(>_<)

いつも本当にありがとう！！