節約にもダイエットにも♪「ピーマンとミンチのトマト炒め *肉詰め風」と“嬉レポ5つ”
今日のレシピは「ピーマンとミンチのトマト炒め *肉詰め風」です♪
肉詰めにするほどミンチがなくても作れちゃう炒め物(*^m^)
節約にもダイエットにもオススメの“簡単おかず”です。
蒸し焼きにして、柔らかくなったピーマンが美味しい
肉詰めでもそうですが、こんがり焼いた後に蒸し焼きにすると
ピーマンが柔らかくなって甘みが出るので大好き!
ではでは、レシピにいきます(^-^)
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「ピーマンとミンチのトマト炒め *肉詰め風」
<材料(2人分)>
- 合挽ミンチ…25~30グラム
- ピーマン…大きめ4個
- 酒…小さじ1
- 塩・こしょう…各少々
- トマトピューレ(市販のものでも可)…大さじ2 →作り方
- トマトケチャップ…少々
<作り方>
1.よく熱したフライパンでミンチを炒め、酒・塩・胡椒を入れる。(中火)
2.適当な大きさに切ったピーマンを加えて焼き、こんがりしたら
トマトピューレ・塩・胡椒を加えて蓋をし、ごく弱火で3分ほど
蒸し焼きにする。
3.水分がなくなって全体にしんなりしたら皿に盛り、ケチャップを
少し添えて完成!
<ポイント・注意>
*2の工程で、焦がさないよう気をつけて!
途中で何度か、フライパンを揺すってあげるといいです^^
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この日の夕飯は…
・ピーマンとミンチのトマト炒め ・新タマネギの包み焼き
・サバとドライトマトのバルサミコ炒め ・玄米入りごはん
・牛肉と胡桃の佃煮
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
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続きは“嬉レポ”と“次回のレシピ予告”です!
よかったら読んで下さいね(^-^)
今日は“嬉レポ”を5つご紹介♪
wakameさんが「ケーク・サレ」を作って下さいました!
(前回、ちらっとご紹介した分です)
今回も、とっても美味しそうに作ってくれています(*^_^*)
美味しそうな写真&レポを載せてくれているブログ記事はコチラ↓
レシピブログさんのクッキングノートも頂きました♪嬉しい→☆☆
美しきロクサーヌさんが「万能生姜醤油つゆ」を作って下さいました!
>リピ。もう欠かせない存在にこれがあると料理楽々♪
長期保存可!「万能生姜醤油つゆ」丼にも♪ by AtsukoK
kaopomme♪さんが「ミニトマトのチーズ焼」を作って下さいました!
>旦那弁にIN間違いない組み合わせで美味
彩りもいいですね
★簡単お弁当1品★ミニトマトのチーズ焼 by AtsukoK
ピンクのたまごさんが「うなぎ&キュウリポン酢」を作って下さいました!
>白焼きの鰻で。きゅうり&ポン酢でさっぱりいただけますね。
いっしょの幸せさんが「アボカドと納豆のネバネバ丼」を作って下さいました!
>自家製トマト入りでランチに♪栄養満点で☆美味しかった~(^▽^)
wakameさん、美しきロクサーヌさん、kaopomme♪さん、ピンクのたまごさん、
いっしょの幸せさん、とっても嬉しいレポ有難うございました(*^_^*)
そして、ツイで仲良くして下さっているs_nana0217さん、aikimaさん、
ケーク・サレを作ってくれて有難うございました(^-^)
広がれ!ケーク・サレの輪っ!!(笑)←最近、どっかで聞いたセリフだね(笑)
次回のレシピは「ちょっとイイお肉を最高に美味しく食べる方法♪」です^^
安いお肉をたくさん!もいいけど、ちょっぴりイイお肉を少しだけ食べたい…
そう思うようになってきた近頃。(年のせいか…?)
もちろんステーキでもいいけれど、ちょっとだけ贅沢な“焼き肉(鉄板焼き用)”
の霜降り牛肉で充分!!2人で5~6枚でも大満足です(*^_^*)
私も旦那サマも、そして実家の家族たちも皆、この食べ方が大好き
超シンプルだからこそ、お肉の甘みが引き立ちます★
レシピと言うほどでもないけれど、オススメなので載せておきますね
ではでは、お楽しみに~!
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