「のり塩ポテトサラダ “ついつい食べ過ぎちゃう♪”」と“嬉レポ2つ”

今日のレシピは「海苔塩ポテトサラダ」です♪

とってもシンプルで美味しい、素材の味を大切にしたポテサラ

お庭で収穫した“じゃがいも”（きたあかり）で作りました！

きたあかりは、普通のじゃがに比べてしっとり柔らかめ＾＾

なのでポテサラやコロッケに向いています～

掘りたての“じゃが”を食べるのは初めてだったのでドキドキ

とりあえず最初は、素材の味を思いっきり楽しめる料理にしようと

考えたのが、このサラダです♪掘りたてが関係するのか

ビックリするほど美味しくて食べ過ぎちゃいました(>_<)

味付けは塩と海苔だけ！蒸して作ったのでホクホクです

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

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「海苔塩ポテトサラダ」

<材料(2～3人分)>

• じゃがいも（きたあかり）…大きめ3つ
• グレープシードオイル（オリーブ油でも可）…ひとまわし
• 塩…適量（小さじ1前後）
• 焼き海苔…巻き寿司用の1/2枚分ぐらい

<作り方>

１．じゃがいもは、よく洗って皮ごと蒸すor茹でる。

２．竹串がす～っと刺さるぐらいになったら水分を拭いてボウルに入れ

　　皮ごと潰す。（皮が厚い場合、剥いてもOK）

　　※ティファールの蒸し器で30分ぐらいでした。

３．オイル・塩・手でちぎった海苔を加えて混ぜ、冷ましたら完成！

<ポイント・注意>

＊オイルの量は、全体がしっとりする程度でOKです！

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この日の夕飯は…

・海苔塩ポテトサラダ　・きつね丼　

・豆腐とキュウリのサラダ＊胡麻油＆醤油ドレッシング

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続きは“嬉レポ2つ”と“次回のレシピ予告”です！

よかったら読んで下さいね（*^_^*）

今日は“嬉レポ”を2つご紹介♪

かじぇさんが「そらまめのフリッター」を作って下さいました！

＞ホクホクしてとっても美味しかったです☆☆☆（＾－＾）

あおぜんまいさんが「そらまめのフリッター」を作って下さいました！

＞衣が上手につけれませんでした＾＾；でも子供がバクバク食べました！

サクサク！ほくほく♪そらまめのフリッター by AtsukoK

かじぇさん、あおぜんまいさん、素敵なレポ有難うございました（*^_^*）

次回のレシピは“セロリの皮と竹輪のきんぴら”です♪

セロリの皮（筋）はピーラーで剥いて、冷蔵庫に置いておくと便利です(*^_^*)

いつも、家に残っている材料で適当に作るキンピラですが

セロリ入りだとアクセントになって凄く美味しい～(^^)

筋の食感・ごま油の香りも楽しめるので大好きです！

お肉の代わりにチクワを入れるのもa-koの定番♪

いい味が出るの薄味だけど、ごはんに乗っけても美味しいですよ＾＾

息子もパクパク、大喜びでした～☆お楽しみに！