香ばし♪「鮭と枝豆の炊き込みご飯」と“つくれぽ「焼きポテト」”

今日のレシピは「鮭と枝豆の炊き込みご飯」です♪

具を軽く炒めた後は、炊飯器にお任せなので楽ちん＾＾

もちろん土鍋で炊いても美味しいですよ～！

香ばしい醤油の香りと鮭の旨味、枝豆の食感が◎

冷めても美味しいので、お弁当に入れても喜ばれそう(*^m^)

旦那ｻﾏも凄く気に入ってくれたみたいで「おいしい、おいしい」

って息子に枝豆を横取りされながら食べていました～（笑）

小さなお子さんやお年寄りが居るご家庭では、鮭の骨が

残っていないかよく確認してあげてくださいね＾＾

息子も大喜びでパクパク食べてくれました♪

ではでは、レシピにいきま～す（＾－＾）

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「鮭と枝豆の炊き込みご飯」

<材料（2合分）>

• ★枝豆（塩茹で後、剥いたもの）…40グラム
• ★生鮭（塩なし）…2切れ（110グラム）
• ★酒…大さじ1
• ★醤油…大さじ1
• 白米…2合
• ◆塩…2～3つまみ
• ◆昆布茶…小さじ1/4

<作り方>

１．鮭は皮を剥ぎ、骨を取り除いて大きめの“ぶつ切り”にして

　　薄く油をひいたフライパンで★印と一緒に強火で炒め、

　　表面がこんがりしたらバットなどに取り出す。

　　※鮭は半生でOK。

２．米を研いで炊飯釜に入れ、1と◆を加えて（炒めた時の醤油

　　なども全て入れる）通常通りの目盛まで水を入れる。

３．いつも通りに炊飯器で炊き、完成したら鮭を少し潰しながら

　　しゃもじでさっくり混ぜて蓋をし、しばらく蒸らしたら完成！

<ポイント・注意>

＊炒める段階で鮭に火を通しすぎると炊いた時にパサつきます。

＊鮭は大きめに切った方がパサつきません。

＊２に１を加えた後は混ぜないよう注意。（米の上に並べる感じ）

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この日の夕飯は…

・鮭と枝豆の炊き込みご飯　・コロッケなど、揚げもの

・鯵のチーズ焼き　トマトソース

…生野菜、無かったので不足しています^^;

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続きは“つくれぽ”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

今日は“つくれぽ”をご紹介♪

ブログ＆ツイッターで仲良くして下さっている

はるひごはん。の“はるひちゃん”レシピ

「ちょびっと大人な焼きポテト」

オーブンで作る、コロコロと小さくて可愛いカフェ風コロッケ♪

さすが、はるひちゃん！味、見た目ともにオシャレです

大好きなトマトがアクセントになっているのも嬉しいし、

粒マスタードの酸味が美味しくて飽きません＾＾

息子には無理かな？って思ったんだけど、トマト大好き息子は

大喜びで「コロッケ～！！いも！トマト！！」とパクパク（笑）

ケチャップもソースもつけずに、ひたすら食べていました。

はるひちゃん、美味しいレシピいつも有難う(*^^)v

とってもオシャレで可愛い、はるひちゃんのブログはコチラ→☆☆

次回のレシピは「ミニトマトのコンポート」です♪

ブログではまだご紹介していなかったので、ちょっぴり詳しく(*^m^)

ミニトマトで作る夏の冷たいデザート☆

妊娠中、ずっとおやつ代わりに食べていました＾＾

自然な甘さで、冷たくてつるんとしているので食べやすい

ワインなど、アルコールは使っていないのでお子さんにも◎ですよ♪

次回は友人Kちゃん家でのランチパーティーの様子も書きますね

ではでは、お楽しみに～(*^^)v