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「豆乳パンナコッタ *抹茶あずきがけ」と“つくれぽ”

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今日のレシピは「豆乳パンナコッタ*抹茶あずきがけ」です♪

久しぶりにスイーツ私のスイーツは、基本的に工程が少なくて

簡単なので初心者さんや男性、子供さんでも作れますよ^m^

ふわ&とろっとした豆乳パンナコッタに、優しい甘さの“茹であずき”と

“ほんのり苦みのある濃厚抹茶シロップ”が乗っている“和スイーツ

ファミレス(「和食のさと」さん)の大好きなスイーツをa-ko流に、

家で再現してみました(*^_^*)↑ここの和スイーツ、どれも美味しいヨ

本当は、もうちょっとコクがある感じなので生クリームか牛乳入りかも?

でもこれでも充分、美味しい~!残った抹茶ソースはアイスなどに

かけても美味しいですよ♪では、レシピにいきま~す(^-^)

  

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「豆乳パンナコッタ *抹茶あずきがけ」

<材料(小さめココット3~4個分)>

  • ★豆乳(無調整)…250ml
  • ★きび糖(グラニューでも可)…35グラム
  • ★珈琲フレッシュ、またはホイップ…大さじ2(フレッシュなら6個ぐらい)
  • 板ゼラチン…3グラム
  • ◆抹茶粉…大さじ1/2
  • ◆水…大さじ3
  • ◆きび糖(グラニューでも可)…大さじ2
  • ◆コーンスターチ…小さじ1/4
  • 茹であずき(缶でも)…小さじ1~2×個数分

<作り方>

1.ゼラチンを氷水で戻してキュッと絞り、小鍋で温めた★印

  (砂糖が溶ける程度、沸騰NG)に入れる。

2.火を消してゴムベラでよく混ぜ、粗熱が取れたら器に流し入れて

  冷蔵庫で冷やす。固まるまで。(半日ぐらい)

3.小鍋で◆を温め、とろっとするまで煮詰めて冷ましてソースを

  作り、固まった2に少しかけて“茹であずき”を乗せたら完成!

  

<ポイント・注意>

*ソースは、鍋を傾けた時に底を“とろっ”と流れるぐらいが目安です。

*ゼラチンは必ず氷水で戻して下さい。(水だと溶けてしまう)

*器に入れた時の気泡は、ライターやバーナーで炙ると綺麗に消えます。

 

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続きは“つくれぽ”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね(^-^)

  

今日は、またまた“つくれぽ”をご紹介★

ツイッターでも仲良しの“はるひちゃん”のレシピ

「おもてなしのトマトそうめん」です^m^

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これはもう、トマト好きの私には間違いなく美味しい~!!

こういうシンプルなの大好き♪息子も大喜びでした

生トマトがなかったので、ピューレ&水煮で代用したけれど

すごく美味しかったよ(*^_^*)ごちそうさま~♪

はるひちゃんのブログは、雰囲気が凄く私好みの癒し系

食器やスタイリングも凄く可愛いの!こんなカフェあったら通うっ!(笑)

他にも魅力的なレシピがたくさんあるので、よかったら覗いてみてね^^

「はるひごはん。」

 

次回のレシピは「海苔塩ポテトサラダ」です♪

とってもシンプルで美味しい、素材の味を大切にしたポテサラ

お庭で収穫した“じゃがいも”(きたあかり)で作りました

味付けは塩と海苔だけ!美味しくってついつい食べ過ぎちゃう味

ではでは、お楽しみに~(*^_^*)

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