「超簡単！大絶賛の“そうめんチャンプルー”」

今日のレシピは「そうめんチャンプルー」です♪

（チャンプルー→沖縄の方言で“混ぜこぜにした”の意味）

母に教わった作り方をアレンジして考えた自慢のレシピ^m^

普通のチャンプルーも好きだけど、そうめん入りのも大好き！！

早めに作りすぎると、そうめんが柔らかくなってしまうのが弱点だけど

美味しくて元気の出る“おかず”！ゴーヤのほろ苦さがまた美味しい

これからの季節に大活躍です～♪

「超簡単！大絶賛の“そうめんチャンプルー”」

<材料(2～3人分)>

• ゴーヤ（苦瓜）…1/2～1本(ワタを除いて130グラム）
• ニンジン…1/2本
• そうめん…2束（200グラム）
• ちくわ…2本
• 豚こま切れ肉…150グラム
• ★だし醤油…大さじ3（カマダの“だし醤油”を使用）
• ★水…大さじ2
• 酒…大さじ2
• 砂糖…小さじ1
• 花かつお…1つかみ
• 胡麻油…少々

<作り方>

１．ゴーヤは縦半分に切り、白いワタをしっかりスプーンで

　　こそげて塩をまぶして置き、水分が出たらペーパーで拭いて

　　薄切りにする。ニンジンは千切りに、ちくわは輪切りにする。

２．胡麻油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら

　　1と酒・砂糖を加えて炒める。

３．ゴーヤがしんなりしてきたら、固めにゆでた“そうめん”と

　　★印を加えて水分が無くなるまで炒めて花かつおを

　　絡ませたら完成！

<ポイント・注意>

＊お好みでラー油をかけて食べて下さい。

＊苦みが苦手な方は、白い部分が見えなくなるまでしっかり

　こそげ、薄めに切って下さいね！

｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ

この日の夕飯は…

・そうめんチャンプルー　・さんまの開き

・豆ごはん　・お味噌汁　…ちょっと種類が少なかったかな

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今日は次回の予告だけ

次回は「自家製トマトピューレと“基本のトマトパスタ”」です

毎日のように大活躍中のトマトピューレは、トマトが旬のうちに

潰れかけたような柔らかい、特売のを大量に購入して作っています

冷蔵庫で長期保存も可能！（冷凍保存もできますよ♪）

ちょっとしたピザソースやオムレツのケチャップにも、パスタにも

トマトシチューの味を引き立てるのにも、いろいろ使えます（＾－＾）

基本のトマトパスタのレシピと一緒にご紹介しますね～♪

ではでは、お楽しみに！！

今から友達親子と一緒に海遊館へ行ってきます♪

夕方からは、旦那ｻﾏと合流して“キャンドルナイト”

楽しみです～（*^_^*）