「自家製の“トマトピューレ”＆基本のトマトパスタ」と“海遊館”

今日のレシピは「トマトピューレ＆基本のトマトパスタ」です♪

（パスタは量るのを忘れた為、材料名と作り方のみ）

毎日のように大活躍中のトマトピューレは、トマトが旬のうちに

潰れかけたような柔らかい、特売のを大量に購入して作っています

お庭のトマトがたくさんできたら、今度はそれを使って作ります^m^

冷蔵庫で長期保存も可能！（冷凍保存もできますよ♪）

ちょっとしたピザソースやオムレツのケチャップにも、パスタにも

トマトシチューの味を引き立てるのにも、いろいろ使えます（＾－＾）

トマトの美味しさをギューーっと凝縮した贅沢で美味しいピューレ

ではでは、レシピにいきま～す！

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「自家製の“トマトピューレ”」

<材料(作りやすい分量)>

• トマト…8個
• ローリエ…1枚

<作り方>

１．トマトの芯を取り除き、ミキサー（ブレンダー）などで

　　ジュース状にする。

２．1を鍋に入れ、ときどき混ぜながら弱火で煮て、水分を飛ばす。

　　（途中、火を消したり再開したりしてもOK。）

３．煮詰まったら火を消して冷まし、煮沸した瓶などに

　　ローリエと一緒に入れて冷蔵庫で保存する。

<ポイント・注意>

＊滑らかなのが良い場合は、1の後に裏ごしして下さい＾＾

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「基本のトマトパスタ」※作り方と材料名のみ。

<材料>

・トマトピューレ　　・塩　　・みじん切りにんにく　　・ベーコン

・ほうれん草　　・アスパラ　　・海老　　・みじん切りタマネギ

・スパゲッティー（表記の1分前まで茹でる）　・オリーブオイル

<作り方>

１．深めのフライパンにオイル・にんにく・ベーコン・タマネギを

　　入れて弱火で炒める。

２．香りが出たら海老・アスパラ・ほうれん草を加えて炒め、

　　さっと火が通ったらピューレと塩を加え、アスパラを取り出す。

３．しばらく煮て、全体にしんなりしたら表記1分前まで茹でたパスタを

　　加えてソースを吸わせるように炒め、塩で味を調える。

　　皿に盛り、アスパラを飾って完成！

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続きは“海遊館”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）※写真は各、クリックで拡大

   

昨日、中高時代の友人＆娘ちゃんと一緒に、海遊館へ行きました♪

いつもは旦那ｻﾏたちも一緒なので、私たちだけなのは初の試み！

子供たちも私たちも、凄く楽しめました（*^_^*）

海遊館、久しぶりに行ったら色々と変わっていて面白かった～♪

出た後は海で船を見たり、ショッピングしたり…

子供たちが、ほぼ同時に“お昼寝”をしてくれたので私達は

ゆっくりとお茶タイム＆ひたすら話して、大満足＾＾

ほんと楽しかった～！平日は、やっぱり空いてるし最高^m^

旦那ｻﾏ達が居なくても大丈夫そうだし、また遊びに行きたいな～★

夜は旦那ｻﾏと待ち合わせして梅田の“キャンドルナイト”っていう

イベントに行って来たんだけど、写真が多くなるので次回

次回のレシピは「カッパ（三角）なんこつの唐揚げ」です♪

家で簡単に作れる衣は、おつまみに最高の“にんにく醤油味”＾＾

コリコリとした食感が美味しいナンコツはビールとの相性◎

“焼きとり”の中で私が一番、好きな部位です（*^_^*）

小さなナンコツに比べて油っぽくなりにくいので、唐揚げも

三角の方が好き～♪ではでは、お楽しみに！