「簡単！大絶賛の“さっぱりトマトシチュー”」と“雑誌ベビモ6月号掲載”

今日のレシピは「簡単♪さっぱりトマトシチュー」です（＾－＾）

レモングラスを使用するので後味さっぱりで本格的な仕上がりに＾＾

トマト缶で作る適当なシチューは、a-koの定番料理の1つです。

もう何十回作ったかな～…？いつもすごく好評なのですが

大ざっぱな作り方なのでレシピとして残してないことが多くて（汗）

せっかくだから、今回はメモしながら作ってみました（*^_^*）

トマト味が好きな方にはオススメのレシピ♪

今回はちょっぴり丁寧に、お野菜を時間差で入れています。

それぞれに合った柔らかさに仕上げるだけで美味しさも倍増！

仕上げに少し粉チーズをまぶすのも美味しさの秘密です

では、レシピにいきま～す！

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「さっぱりトマトシチュー」

<材料(3人分)>

• ◆トマト缶（ホールでもカットでも）…1缶（400グラム）
• ◆レモングラス…4～5本
• ◆ローリエ（月桂樹）…1枚
• ◆水…300cc
• ◆固形ブイヨン…1個
• ◆塩…小さじ1
• ★玉葱…1個
• ★セロリ…1本（お好みで葉も入れる）
• ★ニンジン…1本
• じゃがいも…2～3個
• アスパラ…4～5本
• 豚肉（切り落としなど）…130グラム※鶏肉でも◎
• 粉チーズ…少々

<作り方>

１．豚肉の表面に薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで

　　カリッと焼いてシチュー鍋に入れる。

２．1と同じフライパンで★印（野菜は大きめに切っておく）を

　　炒めて同じく、鍋に移す。

　　じゃがいもは、炒めずに鍋に入れる。

３．◆印を鍋に加えてフタをし、弱火で30分ほど煮込む。

　　食べる前にアスパラを加え、少し温めたら皿に盛って

　　粉チーズをふる。完成♪

<ポイント・注意>

＊煮込んだ後、味見をして薄いようなら塩で調えて下さい。

＊ローリエとレモングラスは後で取り出しやすいように

　だし（お茶）パックの入れ物に入れておくと◎です！

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この日の夕飯は…

・さっぱりトマトシチュー　・サラダ　・手作りソフトフランス

…これだけ(笑)

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続きは“ベビモ6月号に掲載”と“次回のレシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

Baby-mo６月号の“歯の特集ページ”に息子くんが登場しています♪

以前、掲載してもらったのをキッカケに再び登場させて頂けることに＾＾

電話取材を受けていたのに、すっかり忘れていて…

今頃になりましたが旦那ｻﾏに買ってきてもらいました～

取材内容の文面だけだと思っていたのに、写真も載っててビックリ！

（メールで送ったのですが、写真は載るか分からないとのことだったので）

またまた素敵な思い出が１つ増えました★有難うございました(o^-^o)

いつもブログを見て下さっている方ならすぐ分かると思いますが

本名で登場しているので一応、伏せておきます

歯のアップの写真、鼻水がテカテカ光ってるのがウチの息子です(笑)

次回のレシピは“万能にんにく醤油つゆ”と、それを使った丼ぶり

「アボじゃこトマトの簡単ボウルランチ」です♪

↑“どんぶり”を、ちょっとオシャレに言っただけ…(笑)

火を使わずに簡単にできるので、我が家のランチではヘビロテ！！

毎日これでもいいぐらい大好きなメニューです（*^_^*）

ではでは、お楽しみに～（＾－＾）