ボリュームUP♪「韓国風★味噌冷奴」と“プチ育児日記”

今日のレシピは「韓国風★味噌冷奴」です♪

いつもの冷奴をボリュームUP！ごま油の香りとコチュジャンの

ピリ辛さが食欲（＆ビール・笑）をそそります(*^m^)

辛さ控えめにすれば、お子さんも一緒に食べられます★

息子は大喜びでパクパクと食べていました(o^-^o)

ミンチをきらしていたので、“ひよこ豆の水煮”で作りましたが

もちろんミンチに代えてもOKですよ～

↑豆も食感が面白いしヘルシーなので私は好きです♪

これからの季節に大活躍しそうな1品！レシピにいきま～す

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「韓国風★味噌冷奴」

<材料（2～3人分）>

• 冷奴用のお豆腐…3人分
• ひよこ豆の水煮…40グラム
• コチュジャン…お好みで少々
• 白ネギ（みじん切り）…1/3本分
• 酒…大さじ1
• 味噌…小さじ1
• 醤油…小さじ1
• 砂糖…小さじ1/2
• サラダ油…小さじ1
• ごま油…小さじ1
• 薬味ネギ…少々

<作り方>

１．油を熱したフライパンでネギ・ひよこ豆・コチュジャンを炒めて

　　酒を加える。

２．味噌・砂糖・醤油を加え、豆を潰しながら炒めて火を消し、

　　器に入れた冷奴に乗せる。

３．薬味ネギを乗せ、仕上げに胡麻油をまわしかけて完成！

　　（小さじ1を3等分ぐらいずつ）

<ポイント・注意>

＊コチュジャンの量はお好みで★

＊豆は、お好みのミンチに代えてもOKです！

この日の夕飯はコチラを参照下さい。

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↓↓追記あります↓↓

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続きは“プチ育児日記（写真）”と“次回レシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね(#^.^#)

★プチ育児日記（写真）★

最近の様子を４コマ風に（笑）

愛犬：ウトウト…きもちいいわ～（´～｀）。゜○

息子：ママ、写真撮るの～！？じゃあボクも！！

愛犬：ビクッ…！「なんで邪魔するねん」(ーー゛)

愛犬：お～い、邪魔だってば！（鼻でツンツンしてみる）

息子：わ～♪ツンツンしてもらったぁ！へへ

まったく空気が読めてない息子は更に“鼻チュー”を強要。

愛犬はこの後、大きなため息をついて１に戻りました（笑）

次回のレシピは「島ラッキョウのサクサク揚げ」です♪

沖縄で食べた大好きな“島ラッキョウの天ぷら”をイメージして

卵白と片栗粉でサクサクに揚げた（揚げ焼きにした）簡単おつまみ★

揚げ衣にしっかり味をつけているので何もつけなくても美味しい～！

他の揚げものにも応用できる衣です。ではでは、お楽しみに(o^-^o)