「すき焼き風の“肉うどん” ＊とろりん卵入り」と“つくれぽ”〈修正済み〉

〈2010.5.14　修正済〉

もしレシピどおりの分量で作って下さっていた方がいらっしゃったら…

ご迷惑をおかけして本当にゴメンなさい<(_ _)>

◆の“醤油”が抜けていました。（しかも◆も◎になっていました）

今日のレシピは「すき焼き風の“肉うどん”　とろりん卵入り」です♪

“すき焼き”（関西の）を薄めに作ったようなおかず★とっても簡単です！

溶き卵をつけなくても美味しく食べられるぐらいの味の濃さです＾＾

白ごはんと一緒に食べるとサイコー七味（一味）があれば、尚更◎♪

溶き卵の代わりにポーチドエッグを中心に乗せています。

“とろ～ん”と崩しながら食べて下さいね(o^-^o)

なんとも適当なお料理ですが、フライパンのままド～ン！！と食卓に

出しておけるし、これだけで満足しちゃうので副菜は少なめでもOK♪

家にある野菜を使って作れるので冷蔵庫の整理にも一役買います。

“冷凍うどん”を使用すると柔らかくなりすぎないのでオススメ。

↑我が家の“お鍋”に使用するのはいつも冷凍。

ではでは、レシピにいきま～す(*^-^)

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「すき焼き風の“肉うどん”　とろりん卵入り」

<材料（3人分）>

• 牛肉（ロースなど）…100グラム
• 固めの木綿or焼き豆腐…100グラム
• 冷凍うどん（冷凍がオススメ）…１玉
• 白ネギ、キノコ類、揚げなど…適宜
• ★酒…大さじ1
• ★砂糖…大さじ1
• ★醤油…大さじ1
• ◆水…300cc（加減）
• ◆はちみつ…小さじ1
• ◆砂糖…大さじ3
• ◆醤油…大さじ3
• ◆塩…1つまみ
• ポーチドエッグ…1個　※

<作り方>

１．油を熱した深めのフライパンに肉を入れ、（じゅ～っというぐらいの

　　温度までフライパンを温めておく）★印を加えて絡めるように炒める。

２．うどん以外の他の具と◆印を加えてフタをし、弱めの中火で煮る。

　　（ときどきゆする）

３．全体にしんなりしたら、うどんを加えて（凍ったままでOK）フタをし、

　　火が通ったら火を消して置いておく。（半日ぐらい置くと染みて◎）

　　食べる前に温め直し、ポーチドエッグを乗せて完成！

<ポイント・注意>

※ポーチドエッグの作り方はコチラ

＊水分が少ない時や味が薄い時などは、「砂糖１：醤油１」と“水”適量

　で調整しながら煮詰めて下さい。

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この日の夕飯は…

・すき焼き風の“肉うどん”　・白ごはん

・もやしとキャベツのマヨぽん胡麻和え

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続きは“つくれぽ”と“次回レシピの予告”です。

よかったら読んで下さいね（＾－＾）

今日は“つくれぽ”をご紹介します♪

きー。さんの「手羽先のにんにく黒胡椒焼き」を作りました♪

手羽先が無かったので“手羽中”で作りましたが美味しかったです！

とってもシンプルで簡単なのに、すっごく美味しい(#^.^#)

オーブンが面倒だったので魚のグリルで焼きました♪

（↑ソラマメをグリルで焼いたので、ついでに・笑）

これまた綺麗に焼けるの！しかも余分な油は水の中に落ちるから

後片付けも楽ちんでした＾＾これ、はまりそう～！！ビールにも◎

今度は手羽先で作ってみますね♪ 皮がカリッカリでした

きー。さんのブログはコチラ→☆

次回のレシピは「トマトの冷製パスタ」です♪

ボウルで和えるだけの簡単パスタ！サラダ感覚で食べられます

これ、かなり美味しくて大満足の仕上がり(*^m^)

トマト大好きな息子は、目がキラキラ輝いていました（笑）

↑もちろん大人顔負けの量を完食お楽しみに～♪