簡単美味♪「海鮮塩焼きそば」と“調味料のお話”

今日のレシピは「海鮮塩焼きそば」です（＾－＾）

おかずが足りない日に、めっちゃ急いで作ったスピード1品

でも旦那ｻﾏに大好評だったのでレシピにしてみました（笑）

↑適当に作ったものほど、なぜか美味しくできたり…

ウエイパアを使っているので、まぁ旦那ｻﾏの（男性の）好きな

味には仕上がるんだけれど（笑）

あっさりしているけど、味がしっかりしているのでビールにも◎！

海鮮とか書きながら、この写真ではタコしか入っていないので

イカやホタテを、お好みで入れて下さいね(^-^;

焼きそば（中華麺）は袋のままで冷凍OKなので常備しておくと便利！

流水解凍、または自然解凍してから使っています

ではでは、レシピにいきま～す(o^-^o)

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「海鮮塩焼きそば」

<材料（1～2人分）>

• 焼きそば（中華麺）…1袋（※蒸しor茹でタイプ）
• タコ、イカ、ホタテ、海老など…適量
• ニラ…1/2束
• ★ウエイパア…小さじ1/2
• ★塩…1つまみ強
• ★こしょう…少々
• ★レモン汁…少々
• ごま油…小さじ1/2＋仕上げに少々

〈作り方〉

１．具を適当な大きさに切り、胡麻油を熱したフライパンで炒める。

　　※ニラは麺を入れてからでOK（写真のニラはちょっと火が通りすぎ・汗）

２．麺を１に加え、水（分量外）を少しまわしかけてから★印を入れて

　　ほぐしながら手早く炒める。（中～強火）

３．火を消し、仕上げに胡麻油を少し垂らして混ぜたら完成！

〈ポイント・注意〉

＊ウエイパアは水分が無いと溶けにくいので手早く混ぜて下さい。

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今日は調味料のお話…♪

　

「ウエイパアって結構、たくさん入っているし値段も高いから

買うのを躊躇する…」っていう友人が多いんですが

かなり色々なものに使えるので私はオススメします(*^m^)

普通の家庭で鶏や豚を買ってきて“スープ”とか作ってられないし…

そこに手をかけるなら他のものに手をかけたい。

↑これ、あくまでも私の考え方です。

洋食（イタリアン）→コンソメ・ブイヨン、フレンチ→フュメドポワソン…

のように、中華→ウエイパアって感じで気軽に使えばOKです♪

ちなみに、鰹だしは簡単なので家で作って冷凍保存します。→レシピ

時間が無い時は、塩も添加物も入っていない粉末タイプのものを

愛用しています。→「素材力　本かつおだし」

話は逸れましたが「ウエイパアを買っても使いきれる自信がない」

と言う人は、私の中華レシピをマネっこしてみてくださいね（＾－＾）

これからもどんどん掲載していく予定です

↑何気に宣伝（笑）

次回のレシピは「ぷりぷり海老の“海老チリ”」です♪

またまた中華…（笑）ウエイパアも少しだけ登場します

↑ウエイパアの回し者でも、お金をもらっているわけでもありませんよ（笑）

ではでは、お楽しみに～(*^-^)