「鯛のムニエル ハーブバター添え “万能バターは保存可能♪”」と“プチ育児日記”
今日のレシピは「鯛のムニエル ハーブバター添え」です♪
今回は、お刺身用の鯛で作ってランチプレートに乗せたのですが
もちろん大きめの切り身で皮をカリッと焼いて作ってもOK
シンプルだけど、凄く美味しいオシャレな1品です。
ハーブバターは多めに作って冷蔵庫に保存しておくと便利!
いろいろなものに添えられます♪パンに塗ってももちろん◎
クルミが入っているのがポイントです(*^m^)
旦那サマも大好きな1品★では、レシピにいきま~す(o^-^o)
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「鯛のムニエル ハーブバター添え」
<材料(2人分)>
- 鯛の切り身(お刺身でも)…適量
- バター(有塩)…適量
- 塩…少々
- 薄力粉…少々
- ★バター(有塩)…30グラム ※常温に戻しておく
- ★バジル(できればフレッシュ)…5グラム
- ★クルミ…8グラム
- ★塩…1つまみ
<作り方>
1.★印をフードプロセッサー(バーミックスでも)などで混ぜて
ペースト状にする。
2.茶こしで鯛に薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンで
こんがり焼いて塩をかるく振る。
3.皿に盛り、熱いうちに1を添えて完成!
<ポイント・注意>
*ハーブバターは多めに作って冷蔵庫で保存すると便利♪
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この日のランチメニューは…
・鯛のムニエル ・和風ミートスパゲッティー ・パスタジェノベーゼ
・ミニトマトのツナマヨ詰め&ミックスベジ詰め ・自慢のバジルパン
・クルミとタマネギの食事パン ・デパ地下風かぼちゃサラダ
・蜂蜜グラノーラ&ヨーグルト ・苺クリームのミルフィーユ
…こんな感じかな??写真、撮り忘れたのがショックです(T_T)
和風ミートスパ、まだ詳しくは書けないけれど…
素敵なお話を頂いているので今回、皆に試食してもらいました♪
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続きは“プチ育児日記”と“次回レシピ予告”です♪
よかったら読んで下さいね(#^.^#)
★プチ育児日記★
最近、はっきりと「あんぱんまん!」「ばいばいきんまん!」
(“ばい”が一回多いけれど・笑)と言えるようになった息子♪
以前は「あんぱんち(ん)」とか「ばいちん」だったのに
気づけば、きちんと話せています。ちょっと寂しいな~(笑)
寝る時は、「ママ、○○たん(自分の名前)、いっちょ♪」って
言いながらギューって抱きついてくるんだけど可愛すぎてヤバイ
新しい小さな恋人にメロメロなa-koです(笑)
次回のレシピは「チキンステーキ&トマトソース」です♪
鶏もも肉で豪華なメイン料理が完成!チキンは野菜と一緒に焼くだけ。
その間にパパッと作れるトマトソースは、またまた万能選手(*^m^)
お肉にも魚にも、オムライスにも◎ハンバーグにも絶対合う♪
スープの素がなくても簡単に作れるトマトソースです
ではでは、お楽しみに~(*^_^*)
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