「鯛のムニエル ハーブバター添え “万能バターは保存可能♪”」と“プチ育児日記”

今日のレシピは「鯛のムニエル　ハーブバター添え」です♪

今回は、お刺身用の鯛で作ってランチプレートに乗せたのですが

もちろん大きめの切り身で皮をカリッと焼いて作ってもOK

シンプルだけど、凄く美味しいオシャレな1品です。

ハーブバターは多めに作って冷蔵庫に保存しておくと便利！

いろいろなものに添えられます♪パンに塗ってももちろん◎

クルミが入っているのがポイントです(*^m^)

旦那ｻﾏも大好きな1品★では、レシピにいきま～す(o^-^o)

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「鯛のムニエル　ハーブバター添え」

<材料(2人分)>

• 鯛の切り身（お刺身でも）…適量
• バター（有塩）…適量
• 塩…少々
• 薄力粉…少々
• ★バター（有塩）…30グラム　※常温に戻しておく
• ★バジル（できればフレッシュ）…5グラム
• ★クルミ…8グラム
• ★塩…1つまみ

<作り方>

１．★印をフードプロセッサー（バーミックスでも）などで混ぜて

　　ペースト状にする。

２．茶こしで鯛に薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンで

　　こんがり焼いて塩をかるく振る。

３．皿に盛り、熱いうちに１を添えて完成！

<ポイント・注意>

＊ハーブバターは多めに作って冷蔵庫で保存すると便利♪

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この日のランチメニューは…

・鯛のムニエル　・和風ミートスパゲッティー　・パスタジェノベーゼ

・ルッコラとオレンジのサラダ　・ほうれん草とツナのパニーニ

・ミニトマトのツナマヨ詰め＆ミックスベジ詰め　・自慢のバジルパン

・アスパラ炒めバーニャカウダ風　・新玉ねぎのホイル包み焼き

・クルミとタマネギの食事パン　・デパ地下風かぼちゃサラダ

・蜂蜜グラノーラ＆ヨーグルト　・苺クリームのミルフィーユ

…こんな感じかな？？写真、撮り忘れたのがショックです(T_T)

和風ミートスパ、まだ詳しくは書けないけれど…

素敵なお話を頂いているので今回、皆に試食してもらいました♪

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↓↓追記あります↓↓

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続きは“プチ育児日記”と“次回レシピ予告”です♪

よかったら読んで下さいね(#^.^#)

★プチ育児日記★

最近、はっきりと「あんぱんまん！」「ばいばいきんまん！」

（“ばい”が一回多いけれど・笑）と言えるようになった息子♪

以前は「あんぱんち（ん）」とか「ばいちん」だったのに

気づけば、きちんと話せています。ちょっと寂しいな～(笑)

寝る時は、「ママ、○○たん（自分の名前）、いっちょ♪」って

言いながらギューって抱きついてくるんだけど可愛すぎてヤバイ

新しい小さな恋人にメロメロなa-koです(笑)

次回のレシピは「チキンステーキ＆トマトソース」です♪

鶏もも肉で豪華なメイン料理が完成！チキンは野菜と一緒に焼くだけ。

その間にパパッと作れるトマトソースは、またまた万能選手(*^m^)

お肉にも魚にも、オムライスにも◎ハンバーグにも絶対合う♪

スープの素がなくても簡単に作れるトマトソースです

ではでは、お楽しみに～（*^_^*）