カフェ風♪「豆乳トマトカレー “5分で完成!時短ワザ”」*子供との作り分け方法つき*
今日のレシピはランチにピッタリの「豆乳トマトカレー」です♪
お肉ナシでも充分!とっても簡単でヘルシーなカフェ風カレー
じゃがいもを“すりおろす”ことで、全体にとろみもつくし
お腹も満足!そして何より、調理時間の短縮に!!(*^m^)
↑この方法、息子の離乳食の“とろみづけ”に使っていました
寝かさなくても充分、美味しいカレーになりますよ
辛さはお好みで調整して下さいね!(私のは辛さ控えめです)
お子さんの分と一緒に作る場合、油で溶いた
カレーパウダーを後入れすることも可能です
カレー粉は、間違っても粉のままで入れないで下さいね。
粉っぽくて、とっても美味しくないものが出来上がります…
“粉は油と合わせて練ってから使う、あるいは最初に油で
炒める段階で一緒に入れる”のがポイントです(*^_^*)
↑知っている方も多いかもしれませんが…。
長くなりましたがレシピにいきま~す(o^-^o)
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「豆乳トマトカレー」
<材料(2人分)>
- トマト…1個(180グラム)
- ホウレン草…80グラム
- じゃがいも…20グラム
- オリーブオイル…小さじ1/2
- 調整豆乳…100cc
- 固形ブイヨン…1個
- カレーパウダー…小さじ1弱
<作り方>
1.トマトは芯を取って小さめのザク切りに、ホウレン草は適当な
大きさに切る。じゃがいもは、すりおろす。
2.油を熱した鍋に1とカレー粉を入れて炒め、しんなりしたら豆乳を加える。
※沸騰させないよう注意!
3.とろみがついたら火を消し、ごはんと一緒に皿に盛って完成!
<ポイント・注意>
*カレー粉を後で足したい場合は、油(分量外)で練ってから少しずつ
加えて下さい。
*辛さはお好みで調整して下さい。
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今日は仕事で実家に来ているので次回の予告だけ
バタバタしていて更新時間が遅くなっちゃってゴメンなさい
次回のレシピは「カボチャの豆乳サラダ」です♪
しっとりと美味しい、あの“デパ地下サラダ”のヘルシー版(*^m^)
レンジで作るので簡単ですよ~★お楽しみに!!
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コメント
豆乳で作るトマトカレー、まろやかで美味しそうだね。
>>a-koちゃんと似ているところがたくさんあるなんて、うれしすぎ!
違うのは年齢と容姿か・・・・・凹○コテッ
こればっかりは仕方ない、あきらめるとすっか。
投稿: 勇気凛りん | 2010年3月 3日 (水) 04時43分
ヘルシーでおいしそうですね!
携帯のプチレシピブログの週間ブロガーランキングでa-koさん、
ランクインしてたよ~~。
携帯でしか見れないみたい~。
偶然今日私もカレーにしました♪
投稿: にゃん太のママ | 2010年3月 3日 (水) 13時10分
凛りんさん、にゃん太のママさん♪
お伺いしま~す(#^.^#)
投稿: a-ko | 2010年3月 4日 (木) 15時20分