カフェ風♪「豆乳トマトカレー “５分で完成！時短ワザ”」＊子供との作り分け方法つき＊

今日のレシピはランチにピッタリの「豆乳トマトカレー」です♪

お肉ナシでも充分！とっても簡単でヘルシーなカフェ風カレー

じゃがいもを“すりおろす”ことで、全体にとろみもつくし

お腹も満足！そして何より、調理時間の短縮に！！(*^m^)

↑この方法、息子の離乳食の“とろみづけ”に使っていました

寝かさなくても充分、美味しいカレーになりますよ

辛さはお好みで調整して下さいね！（私のは辛さ控えめです）

お子さんの分と一緒に作る場合、油で溶いた

カレーパウダーを後入れすることも可能です

カレー粉は、間違っても粉のままで入れないで下さいね。

粉っぽくて、とっても美味しくないものが出来上がります…

“粉は油と合わせて練ってから使う、あるいは最初に油で

炒める段階で一緒に入れる”のがポイントです(*^_^*)

↑知っている方も多いかもしれませんが…。

長くなりましたがレシピにいきま～す(o^-^o)

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「豆乳トマトカレー」

<材料(２人分)>

• トマト…１個（180グラム）
• ホウレン草…80グラム
• じゃがいも…20グラム
• オリーブオイル…小さじ1/2
• 調整豆乳…100cc
• 固形ブイヨン…1個
• カレーパウダー…小さじ1弱

<作り方>

１．トマトは芯を取って小さめのザク切りに、ホウレン草は適当な

　　大きさに切る。じゃがいもは、すりおろす。

２．油を熱した鍋に１とカレー粉を入れて炒め、しんなりしたら豆乳を加える。

　　※沸騰させないよう注意！

３．とろみがついたら火を消し、ごはんと一緒に皿に盛って完成！

<ポイント・注意>

＊カレー粉を後で足したい場合は、油（分量外）で練ってから少しずつ

　加えて下さい。

＊辛さはお好みで調整して下さい。

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今日は仕事で実家に来ているので次回の予告だけ

バタバタしていて更新時間が遅くなっちゃってゴメンなさい

次回のレシピは「カボチャの豆乳サラダ」です♪

しっとりと美味しい、あの“デパ地下サラダ”のヘルシー版(*^m^)

レンジで作るので簡単ですよ～★お楽しみに！！