ポリッ！シャクッ♪「ミニアスパラ炒め バーニャカウダ風 “3分で完成”」と“嬉レポ”

今日のレシピは「ミニアスパラ炒め　バーニャカウダ風」です♪

とっても簡単でお手軽な1品なので、おつまみにもピッタリ！

ビールにもワインにも、白ごはんにもバッチリの1品(*^m^)

食感を残して手早く仕上げるのがポイントです。

ブロッコリーでもアスパラでもそうだけど、火を通しすぎると

クタクタになって美味しさが半減しちゃうので（場合によるけど）

生ではないけど、シャクッとした食感が残っているぐらいに

仕上げて下さいね（*^_^*）

普通のアスパラだと、火が通りにくいので縦（斜め）半分に

切ると、作りやすいと思います♪

この味、かなりお気に入り！他の野菜でも応用できます★

旦那ｻﾏが大絶賛だったおつまみ、ではレシピにいきま～す

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「ミニアスパラ炒め　バーニャカウダ風」

<材料(2人分)>

• ミニアスパラ…60グラム（18本使用）
• ★アンチョビペースト…小さじ1/4
• ★オリーブオイル…小さじ1/2
• ★おろしにんにく…少々
• ホイップ（生クリーム）…小さじ1
• 塩…1つまみ

<作り方>

１．フライパンに★印を入れ、油にペーストを馴染ませるように

　　ヘラですり混ぜながら弱火で温める。

２．火を少し強めてアスパラを入れ、絡ませながら手早く炒める。

３．再び弱火にし、ホイップと塩を加えて手早く混ぜ、全体に

　　絡んでアスパラの表面がつやっとしたら完成！

<ポイント・注意>

＊アスパラを入れたら手早く仕上げて下さい。

＊普通のアスパラを使用する場合、縦（斜め）に切って下さい。

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この日の夕飯は…

・ミニアスパラ炒め　バーニャカウダ風　・冷や奴

・さんまの開き　・春キャベツの餃子　・お味噌汁

・ベビーリーフのサラダ　・漬けもの2種盛り

・クルミとじゃこの佃煮　・白ごはん

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続きは“アンチョビペーストの使い方”と“嬉レポ”と

“次回レシピの予告”です。よかったら読んで下さいね♪

今回、使用したアンチョビペーストはチューブタイプのもの↓。

冷蔵庫に１つ、入れておくと何かと便利な調味料です♪

“使い方が難しい”と思われがちなアンチョビですが、

塩の代わりに使ったり（かなりしょっぱいので）、隠し味に

入れたり、パスタソースに使ったり…万能ですよ^m^

次回のレシピにも登場するので、よかったら見て下さいね

次は、“嬉レポ”をご紹介(#^.^#)

“優食倶楽部”のチャーミーさんが「バター不使用♪ごま塩クッキー」

を作って下さいました！

＞胡麻のプチプチがたまんなくいい感じ。

＞ちょっとごま塩を入れすぎて塩気が多いけどおつまみには最高！！！

グレープシードオイルで作って下さったとのこと(o^-^o)

私も次回は別のオイルでも試してみようかな♪

とっても素敵に作って下さっています！レポ写真はコチラ→☆

次回のレシピは「食パンde簡単♪春菊とツナのパニーニ」です（*^_^*）

凄く簡単なのに、たまらなく美味しい（ブ）ランチ(*^m^)

イタリアンのシェフに教わった本場パニーニをアレンジして作ったレシピ☆

お野菜たっぷりだけど、食べやすい味なので子供も喜んでパクパク！

見た目もオシャレなので、おもてなしランチにもピッタリです♪

ではでは、お楽しみに～(o^-^o)