「トマトカレー焼きそば “パパッとブランチ”」と“再びコストコ！”

今日のレシピは「トマトカレー焼きそば」です♪

パパッと作る“我が家の（ブ）ランチシリーズ”(*^m^)

大好きなトマトをたっぷり使った、ほんのりカレー味の

ちょっと洋食っぽい“焼きそば”。

さっぱりしていて美味しいです♪トマトの旨味がギュッ

中華麺が無ければ、パスタに代えても出来ますよ～

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「トマトカレー焼きそば」

<材料（2人分）>

• トマト…1～2個（200グラム）
• 白菜…200グラム
• ベーコン…2枚（ハーフなら4枚）
• 塩・こしょう…各、適量
• オリーブ油…小さじ1/2
• 醤油…大さじ1と小さじ1
• ウスターソース…小さじ2
• カレーパウダー…少々
• 中華麺（茹で麺）…2玉

<作り方>

１．白菜とベーコンを細かく切り、トマトは芯をとって角切りにする。

　　白菜は、さっと茹でて水分をキュッと絞っておく。

２．油を熱したフライパンでベーコンを炒め、こんがりしてきたら

　　トマト・白菜・塩・胡椒・カレーパウダーを加えて中～強火で

　　しんなりするまで炒める。

３．麺・醤油・ソースを加えて手早く炒め、塩・胡椒で味を調えて完成！

<ポイント・注意>

＊白菜の下茹では、炒めた時に水分が出ないようにする為です。

＊白菜をキャベツに代えるなら下茹では不要です。

＊麺は柔らかくなりやすいので、入れたら手早く仕上げて下さい。

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★ぽかぽか日向ぼっこ★

…よく見ると、本を破っている息子∑(ﾟ∇ﾟ|||)

何度、セロテーブで修復したか分からないぐらい

継ぎ接ぎになっちゃった本…

ジグゾーパズルしているような気分になれます(ﾉ_-｡)

もっと大事にしてくれるといいんだけど

日曜日は、再びコストコへ行ってきました♪（2週連続・笑）

先週、荷物が多くて買えなかった棚を購入！

これで物置がすっきりしそうです（＾－＾）

他には、ピスタチオ・ミネラルウォーター・ジップロック、

そして母に頼まれていたドライフルーツ（アプリコット）を購入

コストコのピスタチオ、めっちゃくちゃ美味しいので

実家や職場も含め、皆ではまっています（笑）

パウダーソルトが凄くイイ具合で、食べだすと止まらない。

ほんと、鼻血が出そうなぐらいに食べちゃう…（笑）

ビールにも最高！機会があれば是非、食べてみて下さい♪

コストコと言えば、いつも買うのが“クルミ”（調理用）ですが

前回、2袋も購入したので今回は買いませんでした。

クルミは“クルミとじゃこの佃煮”に、使用するので常備！

ジップロックに入れて、スグ使う分は冷蔵庫へ。

使わない分は全て、冷凍保存しています(*^-^)

次は夏のプールを買いに行こうかな…(*^m^)

次回のレシピは「豆乳あずきホットケーキ」です♪

ホットケーキミックスを使用するので、とっても簡単！

ふわっふわのホイップ＆あずきは最高の組み合わせ

「もう、太ってもいいから毎日食べた～い！」と思っちゃうぐらい

大好きで、はまりましたではでは、お楽しみに(o^-^o)