「パリパリ海老フライ＊大葉チーズ味」と“イチオシ2つ”と“ランキング”

今日のレシピは「パリパリ海老フライ＊大葉チーズ味」です♪

餃子の皮で包むので“衣付け”は不要！パリッと食感が最高

間違いない組み合わせだけど、大葉×チーズを一緒にIN♪

↑餃子の皮だからこそ、こういうのも簡単にできちゃう(*^m^)

大葉に味が付いているので何もつけなくてもOKですが

ほんの少し、ポン酢をつけて食べても美味しいですよ（*^_^*）

海老の下処理の仕方も併せてご紹介します。

では、レシピにいきま～す(o^-^o)

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「パリパリ海老フライ＊大葉チーズ味」

<材料（2～3人分）>

• 海老…10匹
• 大葉…5～6枚
• とろけるチーズ…適量
• ★オイスターソース…小さじ2
• ★めんつゆ（2倍濃縮タイプ）…大さじ1
• ★水…大さじ1
• 餃子の皮…10枚

<海老の下処理の仕方>

１．エビの殻をむき、尾から2～3関節目ぐらいに爪楊枝を刺して

　　背ワタをとる。

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２．包丁の先で、尾の汚れをこそげるように掻き出す。

３．１をボウルに入れ、塩・片栗粉をまぶして手でよく揉む。

４．水でよく洗い流して水気を拭く。

　　（片栗粉に汚れが絡んで綺麗に取れます）

<作り方>

１．大葉を太めの千切りにし、★印を合わせたボウルで30分以上

　　漬けておく。（1日以上でもOK）

※クリックで拡大

２．海老は、尾を斜めに切って（油はね防止）、腹側に2か所ほど

　　切り込みを入れて背を押して潰すように伸ばす。

　　（背をまっすぐに）

　 ※クリックで拡大

３．餃子の皮に１と２、チーズを乗せてくるっと巻き（尾は出す）

　　隙間がないようにピタッと止めて揚げ焼きにしたら完成！

　　※半分ぐらい浸かる量の油で転がしながら。

<ポイント・注意>

・隙間があるとチーズが溶けだすので注意！

・尾を取って、全部包んで揚げてもOKです！

・尾の水分＆汚れをしっかりとっておかないと“油はね”の

　原因になります。

・早めに作る場合は、トースターでカリッと温め直すか

　油でさっと揚げ直してくださいね♪

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この日の夕飯は…

・パリパリ海老フライ　・かます

・生麩の素揚げ　・白ごはん　・お味噌汁

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今日は嬉しいお知らせが3つ♪

朝時間.jpさんの“イチオシ朝ごはん”に「紅白なます」と

「オクラとツナの和風パスタ」掲載していただきました♪

　

どちらもとってもお気に入りのレシピ♪

よかったら作ってみて下さいね（*^_^*）

そしてもう１つは…

プチレシピブログさん（携帯版レシピブログ）で初のトップ3入り！

↑ここに掲載されているレシピは全て、3step以内で出来るものばかりですよ♪

火曜日に更新されていたのを見てビックリしました…

今でも信じられないぐらい本当にみなさん、どうも有難う！

これからも簡単で美味しいレシピを考えていきますので

よろしくお願いします(#^.^#)

次回のレシピは

「発酵ナシのピザ生地de“簡単PIZZA2種類”」です♪

以前に掲載した簡単ピザ生地の応用編（*^_^*）

我が家のブランチで、かなり大活躍中です★お楽しみに