お砂糖不使用♪「ホットケーキMIXと安納いもde“和風ロールケーキ”」と“嬉レポ”

今日のレシピは「安納いもの“和風ロールケーキ”」です♪

ホットケーキMIXを使用するのでとっても簡単（＾－＾）

“安納いも（あんのういも）”は、とっても甘いサツマイモ。

なのでお砂糖は不使用です！

最近、スーパーでよく見かけるこのお芋、甘くて

柔らかいので優しい味のスイーツを作るには最適(*^m^)

ではでは、早速レシピにいきま～す(◎´∀｀)ノ

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「ホットケーキMIXと安納いもde“和風ロールケーキ”」

<材料(20×26センチの型1本分)>

• 安納いも…小3個（蒸すor茹でて皮をむいて150グラム）
• 卵黄…1個分
• バター（有塩でOK）…5グラム
• ★ホットケーキMIX…100グラム
• ★卵…M1個
• ★牛乳…100cc
• 黒蜜（または蜂蜜）…少々

<作り方>

１．安納いもは皮ごと蒸すor茹でて熱いうちに皮をむいて潰す。

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２．１を小鍋に移し、バター・卵黄を加えて手早く混ぜてから

　　弱火で少し加熱する（混ぜながら）。

　　↑卵黄が固まらないよう注意！殺菌の目的で加熱します。

３．★印をボウルで混ぜ、オーブンシートを敷いたロールケーキの

　　型に流し込み、底面をトントン打ちつけて空気を抜いたら

　　180度に予熱したオーブンで15～18分、焼く。

４．３がこんがり焼けたら表面にハケで黒蜜（蜂蜜を水で

　　薄めたものでも可）を塗り、粗熱を取る。

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５．４に2を薄くのばして塗り（端は塗らない方が巻きやすい）

　　手前からくるくると巻いてラップをし、馴染ませたら完成！

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<ポイント・注意>

＊殺菌しますが、卵黄はなるべく新しいものを使用して下さいね！

＊フライパンで生地をうすくのばして両面焼き、巻いてもOKです。

　（その場合は小さめ2つにしたり、どらやき風にすると良いです♪）

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昨日は研修最終日！「ベジフルサイエンス」でした

内容は、ほとんど“栄養”や“病気と食の関係”だったので

少し難しめだったけれど楽しかったです～！

食生活アドバイザーの時に勉強した内容と似ていたのですが

独学では、分かりにくかったことも上手な説明のおかげで

凄く簡単に理解することが出来ました。受けて良かった♪

今日は“嬉レポ”のご紹介をします(#^.^#)

“はなこ姫さん”が「黒豆チーズ」を作って下さいました♪

オレンジの絞り汁も入れてくれたみたいで凄く美味しそう！

＞お酒の飲めない私にもパクパク。進んじゃって困るくらい美味しかった～。

ブログに、素敵なお写真付きで紹介してくれています→コチラ

本当にどうも有難う。凄く嬉しいです！

はなこ姫さんとの出逢いは、GABANさんのリーフレットでした♪

私が掲載していただいた時に、一緒に載っていたブロガーさん

そんな偶然から始まり、仲良くしていただいています(#^.^#)

次回のレシピは「水菜とハムのパスタサラダ」です♪

たっぷりの“すり胡麻”と優しい味の和風マヨ味。

またまた隠し味の“めんつゆ”くん登場です！！(笑)

パスタはマカロニでも、もちろんOK

さっぱり味ですが、ベースにマヨを使用しているので

お子様もパクパク食べられると思います(#^.^#)

ではでは、お楽しみに～(o^-^o)

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