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2010年1月

トースターで♪「トマトとカレーのパスタグラタン」“カレーが余った翌日にも◎”

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今日のレシピは「トマトとカレーのパスタグラタン」です♪

パパッと作る我が家の(ブ)ランチシリーズ(^-^)

パスタだけどグラタン風で、カレーの中にトマトの酸味lovely

とろ~りチーズがまたまた美味しい!

カレーをかけ過ぎると、“カレーパスタグラタン”になるので

ちょっと控えめにして、トマトは大きく切るのがオススメ★

マカロニなどでも美味しいですが、私はスパゲッティーに絡む

カレーとチーズの、この感じが一番、好きです~(*^m^)

先に火を通してあるので、トースターで簡単に出来ますよ♪

オーブンで焼く場合は高温で!トースターに比べて、焦げ目がつく

のに時間がかかるので、仕上げをトースターやバーナーにしても◎

ではではレシピにいきま~す(^-^)

  

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「トマトとカレーのパスタグラタン」

<材料(2人分)>

  • トマト…1個(180グラム)
  • キャベツ…180グラム
  • とろけるチーズ…2枚(シュレッドでも可)
  • スパゲッティー…80グラム
  • カレー(余り物やレトルトでOK)…150グラム前後
  • オリーブオイル…小さじ1
  • 塩…1つまみ
  • ★ケチャップ…小さじ2
  • ★ウスターソース…小さじ1/3
  • ★塩・こしょう…各少々

<作り方>

1.パスタを半分に折り、塩水で茹で始める。※表記1分前に取り出す

  (水1リットルで塩10グラムが理想)

2.オリーブ油を熱したフライパンにキャベツ・塩1つまみを入れて

  しんなりするまで炒め、角切りにしたトマト・1のパスタ・★印を

  加えて絡めながら炒める。

Img_9640 Img_9644 ※クリックで拡大

3.皿に入れ、上にカレーをかけてチーズを乗せたらトースター、

  またはオーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。

  ※オーブンの場合は高温で!

Img_9646 Img_9648 Img_9650

Img_9653 Img_9656 ※クリックで拡大

 

<ポイント・注意>

*オーブンの場合、仕上げをトースターやバーナーにしても◎

*子供用のは“お子様カレー”を使用しています★

 

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今日は友人のおうちで“鍋パーティー”です♪

ではでは、行ってきま~す(#^.^#)

  

次回のレシピは「お肉たっぷりの“ふろふき大根”」です♪

この寒い時期、幸せを感じられる美味し~いお料理happy01

旦那サマが「これ好き~!」と言ってくれました(^-^)

お肉たっぷりめにしてあるので、これをメインにしてもOK(笑)

男性やお子さんも満足できる1品に仕上げました♪

ではでは、お楽しみに(o^-^o)

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野菜ソムリエの試験が終わりました♪

今日は朝から試験でした★

なんとか時間内に無事、500問の解答ができましたが疲れた…sweat01

後でテキストを読み返してみたけれど、7割以上で合格なので

マークシートの塗りつぶし位置が間違えていなければ(笑)なんとかなりそうです!

とか言ってて、ダメだったらへこむだろうな…(^-^;

 

でも、食生活アドバイザーで学んだ栄養のこと・学校で学んだ

調理の基礎知識が範囲に入っていたので少し楽でした(*^_^*)

結果がわかったらまたご報告しま~す★(1か月~1ヵ月半後だそう)

今日は、あまり時間がとれないので日記だけでゴメンなさい。

遊びに来てくださった皆さん、ありがとう♪

  

コメント下さっていたのにポチ(応援)しかできない日が多くて…。

試験が終わったので順次、皆さんのブログへコメントに伺いますhappy01

ではでは~(o^-^o)

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「“蒸し料理”&つけダレ5種類」“蒸篭を囲んでLet'sパーティー♪”

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今日のレシピは「“蒸し料理”&つけだれ5種類」です♪

最近、母に連れて行ってもらったお店で初めて食べた“蒸し料理”。

普通に蒸しているだけなんだけど、蒸篭に入った食材を囲んで

皆でつっつきながら食べるので、“お鍋”みたいな感じ(^-^)

タレも種類がたくさんあって、その中から自分好みのものをチョイス。

「どのタレが合うかな~?」とか言いながら食べるのがまた楽しい!

蒸すだけなので、凄くシンプルで素材の味も損なわれないし

水溶性のビタミンの損失も少ないし、ヘルシーなので食べやすい♪

そして、用意するのが楽ちん!お鍋と違って、おダシも要らないしwink

お野菜・お肉・魚などを切って蒸篭に入れるだけ~!

蒸篭がなければ、蒸し鍋をテーブルに置いてもOKですよ★

加熱時間の長さが同じくらいの食材を、同じ蒸篭(段)に入れて蒸し、

出来上がった蒸篭(段)から食べ始めて下さいね(*^_^*)

  

かなりツボに入ったお料理だったので家でも早速、挑戦!(笑)

タレは、外食時に「こんなの合いそうだな~」と思ったものを

自己流で作ってみました!他にもまだまだ開発予定です(*^m^)

ではでは、レシピにいきま~す!!

  

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「蒸し料理の“つけダレ”」

◆ピリ辛の大葉味噌ダレ◆ →お肉に合います!

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<材料>

  • 大葉…5枚
  • だし醤油…小さじ1
  • コチュジャン…小さじ1弱
  • 煮切り酒※…大さじ1
  • 味噌…小さじ2

<作り方>

1.すり鉢に細かくちぎった大葉(茎は捨てる)と、だし醤油を入れ

  ペースト状になるまですり潰す。(バーミックス、ブレンダーなどでもOK)

Img_9591 Img_9593 ※各クリックで拡大

2.残りの調味料を1に加え、ヘラなどで混ぜる。

  

◆わさマヨ◆ →お肉に合います!

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<材料>

  • マヨネーズ…大さじ1
  • わさび…少々
  • だし醤油…小さじ1/2

<作り方>

材料を器に入れ、小さめのホイッパーで混ぜる。

 

◆ケチャマヨ◆ →お子様に◎ 海老などにも♪

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<材料>

  • ケチャップ…大さじ2
  • マヨネーズ…小さじ1
  • 練乳(コンデンスミルク)…小さじ1/4

<作り方>

材料を器に入れ、小さめのホイッパーで混ぜる。

 

◆生姜つゆ◆ →ごぼう、麺類、お野菜など

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<材料>

  • めんつゆ(2倍濃縮タイプ)…大さじ1/2
  • 煮切り酒※…大さじ1/2
  • 生姜おろし(チューブ可)…適量

<作り方>

材料を器に入れ、小さめのホイッパーで混ぜる。

 

◆胡麻マヨ◆ →お子様に◎ お肉、お野菜、麺類にも♪

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 <材料>

  • マヨネーズ…大さじ1
  • 白練り胡麻ペースト…小さじ1
  • 酢…小さじ1/4
  • すりゴマ…小さじ1

<作り方>

材料を器に入れ、小さめのホイッパーで混ぜる。

 

煮切り酒→酒を小鍋に入れて煮立て、アルコール分を

 飛ばして冷ましておく。

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Img_9630 Img_9623 Img_9583 Img_9584

Img_9585_2 Img_9589 ※生うどんは、先に茹でておく

今回、他に試したタレは…

  • スイートチリソース
  • GABANスパイスドレッシング 香味ゆず胡椒
  • 黒酢
  • ポン酢
  • 塩ポン酢

塩ポン酢は、お隣さんから頂いたものなのですが、万能選手です!

お鍋にも蒸し料理にも、何にでも合うしかなり美味しい~!!

我が家の定番入り決定のポン酢です♪(普通のは“旭ポン酢”を愛用)

↓写真、撮り忘れちゃったのでリンク貼りますsweat01

        倉敷味工房【塩ぽんず】360ml

 

スイートチリは、お肉や魚介類、お野菜、なんでも合うし

意外と大ヒットでした~♪

黒酢以外は、たいてい何にでも合いました(*^_^*)

(黒酢は、飲茶に合います!)

 

そうそう、肝心のお店はココ↓

「蒸し料理ダイニング 素馳夢 すちぃ~む 天王寺MIO店」

店員さんも凄く親切で愛想が良くて、子連れでも行きやすいです♪

なんばCITYにもあるみたいです(^-^)

もしよかったら行ってみて下さいね♪

 

次回のレシピは「トマトとカレーのパスタグラタン」です(#^.^#)

パパッと作る(ブ)ランチシリーズ♪これ、ほんと大好きな味~heart04

パスタだけどグラタン風で、カレーの中にトマトの酸味lovely

とろ~りチーズがまたまた美味しい!お楽しみに~(o^-^o)

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トースターにお任せ!「新タマネギのホイル包み焼き “シンプルに贅沢に”」と“ひとりごと”

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今日のレシピは「新タマネギのホイル包み焼き」です♪

味付けナシで、じっくりと甘みを引き出すシンプルな1品。

表面に少し、オイルを塗って加熱することで更に美味しくなります!

“新鮮な旬のお野菜(食材)を使い、素材の味を楽しむ”。

こういうのが本当の贅沢だと私は思います(*^m^)

 

お好みによって“だし醤油”や“ポン酢”で食べて下さいねwink

春先に出回る新タマネギ、スライスにしてポン酢などで

食べるのも、もちろん美味しいのですが寒い季節には

こういうお料理も温かくて癒されます(*^_^*)

(血液サラサラ効果は加熱すると減りますが…)

甘みが出るので、お子様も一緒に食べやすいですよ~happy01

我が家では、新タマネギの時期になると必ず登場します!

  

今回使用したのは、“葉タマネギ”(の新タマネギ)ですが

普通の“黄(白)タマネギ”の新タマネギでももちろんOKです♪

その場合は、横半分にスライスして下さいね!

(葉タマネギは横に切ると、上半分が少ないので縦に切りました・笑)

ではでは、レシピにいきま~す(o^-^o)

  

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「新タマネギのホイル包み焼き」

<材料(1~2人分)>

  • 新タマネギ…1個
  • サラダ油…少々
  • だし醤油、またはポン酢など…適量

<作り方>

1.タマネギの皮を剥いて(横)半分に切り、アルミホイルの上に乗せる。

Img_9414 ※クリックで拡大

2.ハケ、または油スプレーで表面に油を塗ってアルミでふんわり包む。

Img_9416_3 ※クリックで拡大

3.トースターに入れて15分焼き、汁ごと器に移して

  だし醤油やポン酢をかけて完成!

Img_9419_2   ※クリックで拡大

 

☆補足☆

アルミホイルじゃなく、オーブンシートで包んで220度のオーブンで

30分ほど焼いても、とろっとろの美味しい仕上がりになりますよ♪

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<ポイント・注意>

*今回の葉タマネギは形の問題上、縦に切っています。

 

◆この日の夕飯は前々回と同じなので、そちらをご覧くださいwink

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今回使用した“葉タマネギ”は、車にお野菜を積んで売りに来る

実家近くの“八百屋さん”で購入したのですが凄く美味しかったです♪

葉タマネギは、成長途中で早めに収穫したもので葉っぱの部分は

長ネギの代用として使えるらしいです。(春先は長ネギの収穫が少ないので)

  

スーパーなどで、お野菜を買うと鮮度も分からないし、なかなか

聞けないので私は基本、“八百屋さん”とか“お魚屋さん”、

お肉屋さん”で食材を調達するのが好きです(*^_^*)

対面販売だと、鮮度はもちろん、栽培方法とかオススメの食べ方

保存の仕方産地なども教えてもらえるので安心だし楽しい

たくさん買うとオマケしてもらえたりするし…(*^m^)笑

  

最近は、そういうお店も少なくなってきているけれど

こういう時代だからこそ、必要なんじゃないかな?と思ったり…。

あ、スーパーで買い物するときも私は魚屋さんとか入ってたら

中の人に話しかけたりします。(迷惑?sweat01笑)

セルフなのも便利だけど、お店の人と話せると凄く楽しいし

発見もいろいろあるので、近所にそういうお店があれば是非、

みなさんも覗いてみて下さいね~wink

  

長々と読んで下さった方、有難うございます!

次回のレシピは「“蒸しパーティー”&つけだれ4種類」です♪

最近、母に連れて行ってもらった“蒸し料理”のお店で感動し、

おうちでもマネっこしてみました(o^-^o)

こういうスタイルの“お鍋”も楽しいんじゃないかな~?

流行りそうな予感…!(もう流行ってるかも?)お楽しみに~(*^-^)

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「とろ~り卵と食パンのサラダ♪ シーザー風」 “ポーチドエッグの作り方”付★

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次のレシピの前に、モニター用のレシピを1つ♪

パパッと作れるのにオシャレで本格的なサラダです(^-^)

食パン&ポーチドエッグ入りなので、お腹も大満足ですwink

サクッとしたパンに、とろりと絡む卵&ドレッシングが絶妙!

このドレッシング、卵にも凄く合います(*^m^)

ポーチドエッグの作り方も併せてご紹介しますね!

ではでは、レシピにいきま~す(o^-^o)

  

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「とろ~り卵と食パンのサラダ♪ シーザー風」 

<材料(2人分)>

  • 食パン…2枚
  • オリーブオイル…適量
  • サラダ菜、ルッコラ、レタスなどの葉物野菜…2人分
  • キュウリ…1/2本
  • ミニトマト…2~3個
  • ポーチドエッグ…2個分 ※別途、作り方を記載しています
  • GABANスパイスドレッシング「黒胡椒シーザードレッシング」…適量

<作り方>

1.一口大に切った食パンを、アルミを敷いた受け皿に並べ、

  オリーブオイルをまわしかけてカリッとキツネ色に焼く。

  ※粗熱を取っておく。

Img_9540  Img_9541 ※各クリックで拡大

2.野菜は適当な大きさに切るかちぎっておく。

3.よく水分をきった野菜を器に盛り、真ん中を窪ませて1を

  盛り付け、上にポーチドエッグを乗せる。

4.残りの野菜を飾り付け、ドレッシングをかけたら完成!

  

<ポイント・注意>

*パンが水分を吸ってしまうので、ドレッシングは食べる直前に

 かけて下さい。(同じ理由で、野菜の水分もしっかり切っておく)

  

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*ポーチドエッグの作り方*

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<材料>

  • 卵…必要な個数分
  • ★水…600cc
  • ★酢…大さじ1/2
  • ★塩…大さじ1/2
  • <作り方>

    1.卵をカップなどに1つ、割り入れる。※1つずつ作ること!

    Img_9361 ※クリックで拡大

    2.★印を小鍋(なるべく小さいもの)で温め、沸騰したら

      弱火~弱中火におとして1をそ~っと入れる。

    3.菜箸で白身を黄身にまきつけるよう、軽く押さえながら

      形を整える。

    4.白身が固まったら網ですくって取り出し、冷水にとる。

    Img_9362 ※クリックで拡大

    5.キッチンペーパーの上に(網で)取り出し、水分を拭く。

    Img_9543 ※クリックで拡大

     

    <ポイント・注意>

    *小さいお鍋がない場合、★を倍量にして作って下さい。

    *割れて黄身が流れ出ないよう、常に優しく扱って下さいね!

    *お酢と塩の力で、白身が固まるので必ず入れて下さい。

      

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    こんなドレッシングです♪

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    次回は、予告通り「新玉ねぎのホイル焼き」です♪

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    「香ばし♪ピーマンとキャベツのじゃこ炒め “味付けは1つ”」と“嬉レポ2つ”

    Img_9492

    ではでは、続いて「ピーマンとキャベツのじゃこ炒め」もご紹介★

    似たようなものを作っているご家庭も多いかもしれないけど…

    とっても簡単なのに美味しい定番のおかず(^-^)

    味付けも超シンプル!簡単すぎてレシピにするには微妙かも?

    でも私は、こういうお料理が一番大好きです~(#^.^#)

    そして、こういうのってウケもいいんだよね♪

    お弁当にも、もちろん◎ですよ!では、レシピにいきま~すwink

      

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    「ピーマンとキャベツのじゃこ炒め」

    <材料(2~3人分)>

    • ピーマン…5個
    • キャベツ…120グラム
    • ちりめんじゃこ…30グラム
    • 醤油…大さじ2
    • 酒…大さじ1
    • ごま油…小さじ1

    <作り方>

    1.キャベツは手でちぎり、ピーマンは適当な大きさに切る。

    2.ごま油を熱したフライパンでじゃこを香ばしく炒め、

      1と酒・醤油を加える。(中火)

    3.水分が無くなってきて、お醤油が少し焦げた良い香りが

      してきたら完成!

      

    <ポイント・注意>

    *ピーマンは輪切りにしてもOKです!

     

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    この日の夕飯は…

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    ・ピーマンとキャベツのじゃこ炒め

    ・鶏むね肉de野菜ロール 香味ゆず胡椒味

    ・新玉ねぎのホイル焼き※次回 ・生サラミ&クリチのおつまみ

    ・クルミとじゃこの佃煮 ・白ごはん ・お味噌汁

       

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    今回もクックパッドさんのモニターでいただいた、とっても

    美味しい“お醤油”を使って作ってみました(*^_^*)

    「ヤマサ鮮度の一滴」

    味付けが“お醤油”だけなので、美味しいお醤油の味が

    更に引き立ちます♪香りも凄く良かったです(*^^) 

    今日は“嬉レポ”を2つご紹介(^-^)

    クックパッドの方で、櫻井愛さんが「キャベツ&じゃこの

    ネギ塩炒め」を作って下さいました!

    >ネギの香りが良いですね~♪美味しかったです(^ω^)

     

    もう1つ♪

    同じくクックパッドでめけてーさんが

    「揚げだし餅」を作って下さいました!

    >大根おろしを添えました^^主人が大喜びでした!

     

    とっても素敵なレポ2つ、ありがとうございました~(*^_^*)

    次回のレシピは「新玉ねぎのホイル焼き」です!

    美味しさの秘密は焼く前のひと手間にアリ♪

    とっても簡単で、素材の味を充分に楽しめるお料理です。

    (お料理と言っていいのか微妙なレベルですが・笑)

    新玉ねぎが出回る時期、必ず我が家で登場します(^-^)

    かなりオススメですよ♪ではでは、お楽しみに~!

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    「鶏むね肉de野菜ロール 香味ゆず胡椒味」GABAN★

    Img_9463

    次回レシピの前に、モニター用のレシピを1つご紹介♪

    見た目は豪華だけど、実はとっても簡単に作れちゃう!

    普通はタコ糸で縛ったり、蒸したり、お鍋で茹でたり…

    そういった作り方が多いのですが手抜きな私は電子レンジ!

    ラップでピッタリ包んだら、後はレンジにお任せです(*^^)v

    塩・胡椒以外の味付けはしなくても、ドレッシングをかけるので

    充分すぎるぐらい豪華で本格的な味になりますよ~♪

    ドレッシングを味見した時、「温かい大根と合わせたい!」

    と直感で思ったので、それを元に考えたレシピなんですが

    想像以上に美味しくて感動です!これ、イチオシ(笑)

    一緒に入れる“にんにくの芽”も美味しくなるポイントです!

    ※匂いが気になる方は“いんげん”に代えても…。

     

    この野菜ロール、お子様にはポン酢、大人にはドレッシング

    と分けてあげると一緒に食べられます(*^_^*)

    お弁当に入れても可愛いんじゃないかな~?wink

     

    ドレッシング自体も、私のツボなので我が家の定番になりそう!

    大好きな“柚子胡椒”がドレッシングになったことで使いやすいhappy01

    ではではレシピにいきま~す!

      

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    「鶏むね肉de野菜ロール 香味ゆず胡椒味」

    <材料(1本分)>

    • 鶏むね肉…1枚(200グラム)
    • 大根…30グラム前後
    • ニンジン…30グラム前後
    • にんにくの芽…2本
    • 塩・胡椒…少々
    • GABANスパイスドレッシング 香味ゆず胡椒…適量

    <作り方>

    1.鶏肉の皮と筋を取り、分厚い部分の半分ぐらいまで包丁で

      切り込みを入れながら平らに薄く開いていく。(観音開き)

    Img_9404 ※クリックで拡大

    2.厚さが均一になったら両面に塩・こしょうを振る。

    3.大根・ニンジンをスティック状に、にんにくの芽は2等分に切る。

    4.3を2に乗せて並べ、手前からくるっと巻く。(両サイドも折りこむ)

    Img_9405 ※クリックで拡大

    5.ラップ(2重)でぴったり包み、楊枝で数か所に穴を開ける。

    Img_9406 Img_9408_2 ※各クリックで拡大

    6.深めの皿に入れて600Wのレンジで8~9分加熱し、そのまま冷ます。

    Img_9410 Img_9421 ※各クリックで拡大

    7.冷めたら4~5等分に切って皿に並べ、ドレッシングをかけて完成!

     

    <ポイント・注意>

    *レンジによって加熱時間は調整して下さい。

    *もも肉でも作れますが、さっぱりが好きな方が“むね肉”で♪

      

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    こんなドレッシングです♪

    Img_0983

    次回は、予告通り「ピーマンとキャベツのじゃこ炒め」です♪

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    「シーチキンのトマトクリームパスタ」味付けは塩・胡椒だけ♪

    Img_9142

    今日のレシピは「シーチキンのトマトクリームパスタ」です♪

    玉ねぎの甘み、ツナの旨味を利用するのでスープの素は不要

    塩・胡椒のみでシンプルに仕上げています(*^_^*)

    最後に少しだけ入れる生クリーム(フレッシュでも可)のおかげで

    クリーミーに♪トマトの酸味が苦手な方でも食べられますwink

    パパッと作る我が家の(ブ)ランチシリーズなので、簡単で

    大ざっぱな作り方ですが、旦那サマにも息子にも好評ですよ~happy01

    ではでは、レシピにいきま~す(o^-^o)

      

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    「シーチキンのトマトクリームパスタ」

    <材料(2人分)>

    • トマト水煮(カットでもホールでも)…300グラム ※汁も含む
    • シーチキン缶…1缶(80グラム)
    • 玉ねぎ…1/4個(80グラム)
    • 塩・胡椒…各少々
    • 生クリーム(珈琲フレッシュでも可)…大さじ1
    • オリーブオイル…小さじ1
    • スパゲッティー(パスタ)…160~200グラム

    <作り方>

    1.みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら

      トマト水煮・シーチキン(軽く油を切る)を加えて弱火で5分煮る。

    2.表示時間の1分前に茹で上げたパスタを1に入れ(軽く水分を

      切りながら直接投入)ソースを絡ませながら少し吸わせる。※弱火

    3.生クリームを加え、塩・胡椒で味を調えて火を消したら完成!

     

    <ポイント・注意>

    *写真では、2人前を3人で分けています!

     

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    この日のブランチは…

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    ・シーチキンのトマトクリームパスタ ・ベビーリーフサラダ

    ・手作りオニオン&くるみのライ麦パン ・珈琲

      

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    今日はバタバタなので次回の予告だけ…。

     

    次回のレシピは「ピーマンとキャベツのじゃこ炒め」です♪

    とっても簡単なのに美味しい定番のおかず(^-^)

    味付けも超シンプルなのに、なんであんなに美味しくなるんだろう。

    そういうお料理、簡単すぎてレシピにするには微妙かも

    しれないけれど私は大好きです~(#^.^#)

     

    次回レシピの前に、モニター用のレシピを挟むかもしれませんが

    そっちのレシピもかなりの自信作です(*^^)vお楽しみに~!

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    ほっとする味♪「和風ロールキャベツ *生姜風味*」と“今日のイチオシブログに掲載”

    Img_1400

    今日のレシピは「和風ロールキャベツ *生姜風味*」です♪

    我が家のロールキャベツは、私の実家の味(*^-^)

    ミンチを炒めてから包むのでコネコネは不要ですwink

    生姜がきいた和風スープで煮込んでいるので体もぽかぽか♪

    写真では見た目を綺麗にする為、浅いお皿でスープ少なめですが

    たっぷり入れて、スプーンで汁ごと食べる方が美味しいですhappy01

    (ナイフとフォークで切ると食べやすいです)

     

    ホワイトソースとか、デミソースとか、そういうのも美味しいけれど

    たまには和風のロールキャベツもいかがですか?(*^_^*)

    実家の母の味を再現しつつ、包み方は工夫してみましたwink

    層にすることで中身が崩れにくく、食べやすいです!

    キャベツでボリュームUPにもなりますよ~wink

    ではではレシピにいきま~す(o^-^o)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「ロールキャベツ *和風だし味」

    <材料(2~3人分)>

    • 合びき肉…250グラム
    • 玉ねぎ…1/2個(100グラム)
    • ★酒…大さじ1
    • ★塩…1つまみ
    • ★おろし生姜(チューブでも可)…小さじ1/2
    • ★醤油…小さじ1
    • キャベツの葉…9~10枚
    • ◆鰹と昆布のだし…600cc →取り方
    • ◆酒…大さじ1
    • ◆醤油…大さじ1弱
    • ◆塩…小さじ1/4強 ※
    • ◆おろし生姜(チューブでも可)…小さじ1/2
    • ◆みりん…小さじ1

    ※塩が含まれたインスタントだしを使用する場合は◆の塩を減らして下さい。

    <作り方>

    1.キャベツの葉を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして

      600Wのレンジで7~8分、加熱して芯の部分を薄く削ぐ。

      ※芯は細かく切って玉ねぎと一緒に炒める。

    Img_1309 ※クリックで拡大

    2.油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらミンチと

      ★印を加えて炒めて1に乗せ、更に1→2→1と層にして

      芯の部分からくるくると巻く。※ミンチを冷ましてからでもOK

    Img_1310Img_1311Img_1312

    Img_1313Img_1316 ※各クリックで拡大

    3.閉じ目を下にして鍋にキュッと詰めて並べ、◆印を入れて

      落し蓋をし、弱火で10分加熱して火を消す。

      (冷ましながら味をなじませる。)食べる直前に軽く温めて完成!

    Img_1320 Img_1321

    Img_1343 ※各クリックで拡大

      

    <ポイント・注意>

    *皿に盛るときは、フライ返しやゴムベラなどで挟んで下さい。

    *鍋が大きいとキャベツが剥がれて浮いてくるので、

     その場合は、楊枝などで止めてから煮込んで下さい。

      

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    レシピブログさんの“今日のイチオシブログ”に

    「餃子の皮de“包みピザ”」を紹介していただきました♪

    125pickup

    凄く大勢の方が見に来て下さっていて、本当に嬉しいです。

    ありがとうございます(*^_^*)

    とっても簡単に出来るので、よかったら作ってみて下さいね!

    具もいろいろとアレンジしてみると面白いですwink

      

    次回のレシピは「シーチキンのトマトクリームパスタ」です♪

    パパッと作る、我が家の(ブ)ランチシリーズ(*^m^)

    子供も大好きな味★スープの素などは一切、使わず

    シーチキンの旨味と塩コショウのみで味付け完了!

    ちょっぴりクリーミーなトマトが美味heart04ではでは、お楽しみに~!

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    「サクッふわっ♪焼きドーナツ チョコがけ」&“天王寺動物園と新世界”

    Img_1303

    今日のレシピは「焼きドーナツ チョコがけ」です♪

    私の大好きなオールドファッション(チョコファッション)を

    イメージして考えたレシピです(#^.^#)

    揚げないので、あそこまでサクサクにはなりませんが

    私好みのドーナツに仕上がりました(*^m^)

    ホットケーキMIXを使用しているので簡単ですよ♪

    オーブンで焼くので揚げる必要もありませんwink

    ドーナツ自体の甘さは、かなり控えめにしているので

    チョコがけしない場合は、お砂糖を増やして下さいね!

    ではでは、レシピにいきま~す(^-^)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「サクッふわっ♪焼きドーナツ チョコがけ」

    <材料(12個分)>

    • ★ホットケーキMIX…100グラム
    • ★薄力粉…100グラム
    • ★砂糖…30グラム
    • 卵(M)…1個
    • 豆乳(牛乳でもOK)…100cc
    • バター…30グラム
    • 油…少々
    • 板チョコレート…1/2枚

    <作り方>

    1.ボウルに★印を入れ、泡だて器で軽く混ぜてから溶き卵・

      豆乳・溶かしバター(600Wレンジで40秒前後)を加えて

      ゴムベラでよく混ぜる。

    2.絞り袋に入れてドーナツ型の半分まで絞り入れ、油スプレー、

      またはハケで表面に薄く油を塗り160度に余熱したオーブンで

      30分、焼く。

    Img_1233 Img_1245_3  ←こうやって入れると楽です!

    3.粗熱が取れたら型から外し、“湯せん”したチョコレートを

      表面に塗って冷やす。(冬なら常温でも可)

      

    <ポイント・注意>

    *形が気にならなければ、直接オーブンシートに絞っても可♪

    *ご使用のオーブンにより、焼き時間は加減して下さい。

    *焼きムラがある場合、途中で場所を移動させてあげて下さい!

    *湯せん→少なめに湯を沸かした小鍋などに、チョコを入れた

           耐熱ボウルを入れて溶かす。(水が入らないよう注意)

      

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    今日は動物園に行ってきました♪

    牧場などはよく行くけれど、動物園は初めての息子

    かなりテンションも高く、楽しそうにしていました(^-^)

    ↑眠かったはずなのに、お昼寝もせず…coldsweats01

    大人になってから行く動物園って、違った見方ができて

    すごく楽しい~!いろいろと学んで帰ってきました♪

    Img_9166 Img_9287 Img_9225

    Img_9174 Img_9204 Img_9232

    Img_9309 Img_9316 Img_9298 Img_9300

    Img_9234 Img_9253 Img_9215 Img_9216

    Img_9178 ※各クリックで拡大されます!

     

    帰りは新世界へ!!

    Img_9320 Img_9326 Img_9328

    Img_9325 Img_9321 ※各クリックで拡大されます!

    大阪人なのに、ほとんど行くことのない場所だったので

    凄く新鮮で楽しかったです(o^-^o)

    なんか旅行に行ったような気分になりました(笑)

    そして私も旦那サマも初の“新世界の中でのお食事”♪

    名物の“串カツ”を食べてきました!

    キャベツもりもり食べちゃって、どて焼きとかモツ煮込みとか

    こてこてだけど、どれも凄く味が染みていて美味しい~!!

    こんにゃくのくせに、中から“だし”がじゅわ~って出てくるの。

    さすが“食道楽”の大阪、かなり美味しくてビックリしましたhappy01

    味は少し濃いめだけどビールとかキャベツと食べると最高♪

    ↑私は運転手だから飲んでないけれどsweat01

    子連れも多くて入りやすいので、絶対にまた行こう~!!

    ひとつだけ、気になるのは喫煙率の高さ&分煙じゃないところ

    子連れには辛いけど、ああいう場所では仕方ないのかな~。

      

    次回のレシピは「うちのロールキャベツ *和風だし味」です♪

    我が家のロールキャベツは、私の実家の味(*^-^)

    ホワイトソースとか、デミソースとか、そういうのも美味しいけれど

    やっぱりロールキャベツは和風で生姜が効いているのが好き♪

    母の味を再現しつつ、包み方は工夫してみましたwink

    ちなみに、ミンチも生では使わないのでコネコネは不要(*^m^)

    ではではお楽しみに~(o^-^o)

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    「菜の花とウインナーのトマトパスタ」ほろ苦&コク旨っ♪

    Img_1266

    今日のレシピは「菜の花とウインナーのトマトパスタ」です♪

    パパッと作る“我が家の(ブ)ランチ”シリーズ(^-^)

    苦みのある菜の花ウインナーの旨味、チーズのコクが

    合わさると、ちょうどいい“ほろ苦さ”で美味しいんですwink

    うちの息子はパクパクと食べていましたが、苦みのあるもの

    (ピーマン・ゴーヤなど)が平気な子なので…

    もしかしたらお子様には苦いかもしれませんがsweat01

    その場合は菜花をホウレン草などに代えてみて下さいねwink

      

    菜の花は“”のイメージですが、実は2月~3月が旬

    しっかり食べて抵抗力を高め、風邪を予防しましょう

    貧血予防にもオススメの食材ですよ(*^m^)

    では、レシピにいきま~す!

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「菜の花とウインナーのトマトパスタ」

    <材料(2人分)>

    • なばな(菜の花)…70グラム
    • 玉ねぎ…70グラム
    • ウインナー…3本(50グラム)
    • オリーブオイル…小さじ1
    • 塩・こしょう…少々
    • ★トマト水煮(カットでもホールでも)…100グラム
    • ★水…100cc
    • ★ケチャップ…小さじ2
    • ★粉チーズ…小さじ1
    • ★ローリエ…(あれば)1枚
    • 醤油…小さじ1/2
    • とろけるシュレッドチーズ…1つかみ強(35グラム前後)
    • スパゲッティ(パスタ)…180~200グラム

    <作り方>

    1.みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、半透明に

      なったら菜の花とウインナーを加えて塩・こしょうで炒める。

    2.トマト水煮(ホールの場合は潰す)、残りの★印を加えて

      弱火で5分ぐらい煮詰める。(ローリエは縦半分に折って入れる)

    3.醤油、シュレッドチーズを加えて、ひと煮立ちさせたら塩・こしょう

      で味を調える。茹でたてのパスタに乗せて完成!

      (ローリエは取り出す)
     

    <ポイント・注意>

    *茹でたパスタはオリーブオイルを絡めておくと美味♪

      

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    昨日は久しぶりにパンの授業を受けてきたので

    夜は実家で夕食を食べて帰ってきました(^-^)

    やっぱり母の料理は美味しいわ~っ♪

    いつもパパッと適当に(笑)作るのに、ほんと美味しい。

    私がお料理好きなのも、美味しいものにうるさいのも全て

    母のおかげ(せい?笑)なんだろな~とよく考えたりします。

    食器を集めるのも母譲りの趣味だし、お惣菜やお刺身を

    絶対に“お皿”に移さなきゃ気が済まないのも母譲り(笑)

    やっぱ母の影響力って大きいわ~。私も気をつけなきゃね。

     

    昨夜は、自分では買えない高級魚「“ノドグロ”の干物」と、

    「“赤芽いも”の煮物(柚子風味)「ソーメンチャンプルー」

    そして「コロッケ」を食べました~(#^.^#)

    Sbsh0979 Sbsh0978 ※クリックで拡大

    コロッケのソースは、旦那サマが知り合いにもらったという

    “ヘルメス”のとんかつソース♪美味しいからオススメって

    一升瓶でもらってきたの!思っていたよりもあっさりしていて

    上品な味の、私好みのソースで美味しかったです(^-^)

    何を食べても、ずっと“美味しい”って連発してた私(笑)

    ほんと美味しかった~!ごちそうさまでした♪(見てるかな?)

     

    次回のレシピは

    「サクッふわっ♪焼きドーナッツ チョコがけ」です(^-^)

    最近はまっている焼きドーナッツ★オーブンで簡単に作れます!

    形を気にしないなら、型がなくてもOKですよ~wink

    大好きなオールドファッションをイメージして試行錯誤。

    揚げないので、あそこまでサクッとはしませんが充分美味しい♪

    ではでは、お楽しみに(o^-^o)

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    「きゅうりのハム巻き “豆腐ディップ添え”」マヨ不使用なのに“マヨ食感”♪

    Img_0858

    今日のレシピは「きゅうりのハム巻き」です♪

    “お豆腐”で作るディップのレシピもご紹介(*^_^*)

    このディップ、マヨネーズを使用していないのに

    食感はマヨネーズにそっくり!

    ほんの少し、隠し味にお味噌を入れてコク出しwink

    きゅうりを可愛くハムで巻くだけで、ポリポリと

    “おつまみ”にも、サラダ代わりにもなるし

    ディップをマヨに代えれば“お弁当”にも◎

    ↑お豆腐は傷みやすいので、お弁当の場合はマヨがオススメ。

    ではでは、レシピにいきま~す(o^-^o)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「きゅうりのハム巻き “豆腐ディップ添え”」

    <材料(2~3人分)>

    • きゅうり…1本
    • ハム…3枚
    • ★絹ごし豆腐(ジョニーがオススメ)…大さじ3
    • ★すり胡麻…大さじ1
    • ★醤油…小さじ2
    • ★味噌…少々(箸先で“ひとすくい”ぐらい)

    <作り方>

    1.★印を小さめのボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

    Img_0753_2 ※クリックで拡大

    2.キュウリはピーラーで、まだらに剥いて輪切りにする。

      ハムは、キュウリに幅を合わせて切る。

    3.ハムをキュウリにくるっと巻き、楊枝で止めて

      皿に盛り、1を添えて完成!

      

    <ポイント・注意>

    *豆腐は濃厚で滑らかなものを使用して下さいね♪

    (男前豆腐店のジョニーがおすすめ)

    *お弁当に入れる場合はディップをマヨに代えて下さい!

    (傷みやすいので)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    この日の夕飯は…

    Img_0882

    ・キュウリのハム巻き ・甘酢にんじん

    ・鶏手羽元の“みぞれポン酢煮” ・ひじき

    ・白ごはん

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    クックパッドさんのモニターで、とっても美味しい“お醤油”を

    いただいたので、それを使用して作ってみました(*^_^*)

    「ヤマサ鮮度の一滴」

    容器がすごく斬新なアイデアで作られていてビックリ!

    使い終わるたびに、自動的に弁が閉じるので旨味とか

    香りがとびにくく、とっても美味しいんです♪

    しかも少量ずつ出るので使いやす~い!

    ゴミもかさばらないので素敵ですね(^_^)

    写真を撮ったのですが、手元にデータがないので

    また後日、ご紹介しますねm(_ _)m

      

    次回のレシピは

    「菜の花とウインナーのトマトパスタ」です(*^_^*)

    パパッとランチに作るパスタシリーズ♪

    菜の花の“ほろ苦さ”がチーズと合わさると美味し~い!

    トマト缶(水煮)があれば、簡単に作れますwink

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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    「韓国風チヂミ “ぷりぷり海老&カリッと食感♪”」

    Img_9794

    バタバタしていて更新が遅くなりました(^_^;)

    今日のレシピは「韓国風チヂミ」です♪

    友人に教わった方法(揚げ焼き)で作っていますwink

    カロリーは少々UPするけれど、とにかく美味しいっ!

    カリッと食感&ぷりっぷりの海老がたまりませんheart04

    ポン酢+一味”で食べるのも友人流。

    これまたシンプルだけど、とっても美味しいです(o^-^o)

    ではでは、レシピにいきま~す!

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「韓国風チヂミ」

    <材料(3人分)>

    • 薄力粉…120グラム
    • 卵…1個
    • 水…160cc
    • 塩…1つまみ
    • 醤油…小さじ1/2
    • 海老…4匹
    • ニラ…40グラム
    • ニンジン…1/2本
    • 他、お好みの具…適宜
    • コチュジャン(お好みで)…少々
    • ★ごま油…大さじ2
    • ★サラダ油…大さじ1

    <作り方>

    1.海老は下処理をして殻をむき、2つに切る。

      ニラは適当な長さに、ニンジンは千切りにする。

    2.ボウルに卵を溶き、水・塩・醤油と合わせて混ぜたら

      薄力粉を加えてヘラでまんべんなく混ぜて1を加える。

    3.★印をフライパンで熱し、2を薄くのばして中火でカリッと

      (両面)揚げ焼きにする。※油は減ってきたら追加。

      “ポン酢&一味”のタレを添えて完成!

      

    〈ポイント・注意〉

    *中まで火が入りやすいよう、なるべく薄くのばして下さい。

     

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    朝時間.jpさんの“イチオシ朝ごはん”に

    「金時人参の練りゴマ和え」をピックアップしていただきました♪

    120

    我が家ではもう定番になりつつあります♪

    普通のニンジンでも出来ますよ~(^-^)

      

    次回のレシピは「“ハム巻きキュウリ”&豆腐ディップ」です!

    見た目も可愛くて、作るのも簡単!(#^.^#)

    豆腐ディップはマヨ不使用なのに“マヨ食感”ですhappy01

    ではではお楽しみに~(o^-^o)

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    「発酵ナシ!超簡単ピザ生地 “トースター・フライパンでOK”」思い立ったらスグ作れます♪

    Img_1100

    今日のレシピは「発酵ナシ!超簡単ピザ生地」です(^-^)

    ベーキングパウダーを使用するので、発酵は不要

    「今日ピザ、食べたいな~♪」って時にスグ作れますよwink

    カリッとしたのがお好みの方は“オーブントースター”

    柔らかめがお好きな方は“フライパン”で焼いて下さいhappy01

    フライパンの場合は薄い“ナン”みたいな食感になります。

    どっちも美味しいので、今回は2種類とも作りました!

    写真のピザは、完全に焼きあがった状態の生地

    “ルッコラ・生ハム・生サラミ・トマト・生モッツアレラチーズ”

    を乗せて“オリーブオイル+塩”だけで味をつけた

    シンプルだけど贅沢な「サラダPIZZA」です(*^_^*)

    具を乗せて焼きたい場合は、生地を7割ぐらいまで焼いて

    (生地が固まるぐらいまで)お好みの具・ソース・チーズ等を

    乗せてオーブンorトースターで焼き上げて下さいね!

    ではでは、レシピにいきま~す(o^-^o)

      

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    「発酵ナシ!超簡単ピザ生地」

    〈材料(4~5枚分)〉

    • 強力粉…120グラム
    • 薄力粉…100グラム
    • ベーキングパウダー…小さじ1/2
    • 塩…小さじ1/2
    • オリーブオイル…大さじ1
    • 砂糖…大さじ1/2
    • 水…150cc※

    <作り方>

    1.ボウルに材料を入れ、手で混ぜてひとまとめにして

      台の上に出し、まんべんなく混ざるように軽くこねる。

      (手の付け根で押すように)

    2.4~5等分に切って丸め、3分ほど置いてから(生地を

      休めるため)打ち粉をして薄くのばす。

    3.オーブントースター、またはフライパン(弱め中火)でカリッと焼く。

      ※フライパンの場合は裏返して両面焼く。

      

    <ポイント・注意>

    *フライパンの方が、柔らかめ(ナン)のような食感です。

    *トースターで焼いてカリッと膨れてきた部分はフォークで

     潰して具を乗せて下さいね!

    *具を乗せて焼きたい場合は、生地を7割ぐらいまで焼いて

     (生地が固まるぐらいまで)お好みの具・ソース・チーズ等を

     乗せてオーブンorトースターで焼き上げて下さい!

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    この日の夕飯は…

    Img_1103

    ・生ハム・生サラミ・モッツアレラ・ルッコラのサラダPIZZA

    ほっくり♪アボカドとじゃがいもの温サラダ

    ・きのこクリームパスタ(キノコ苦手な旦那サマはミートスパ・笑)

    ◆子供用のは、小さく切って具を乗せて焼きました♪

    Img_1085 ※クリックで拡大

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    このピザを作ったキッカケは、旦那サマからのプレゼント!

    美味しい“生サラミ・生モッツアレラ・パンチェッタ”

    お取り寄せしてくれていたみたいで、家に届きましたheart01

    味見してみたら凄く美味しくて、そのままの味をなるべく

    残して食べたいな~…と思って、お庭に雑草のごとく

    茂っているルッコラ(笑)と一緒に、シンプルなPIZZAにwink

    残りは冷凍保存しているので、何を作るか考え中です♪

     

    ★本日の一枚★

    「顔が食べられて力がでないよ~…」(笑)

    Img_1013

    仕事関係の新年会にて♪

    大好きな“アンパンマン”が登場して大喜び!

    でも…容赦なく、食べていました(笑)

      

    次回のレシピは「韓国風チヂミ」です♪

    友人に教えてもらった作り方をもとに考えたレシピ(^-^)

    カリッとしている生地&プリプリの海老が美味し~い!

    ではでは、お楽しみに(*^_^*)

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    「ほっくり♪アボカドとじゃがいもの温サラダ」“黒胡椒シーザー味”と“アボカドの扱い方 動画”

    Img_1053

    次のレシピの前に、またまたGABANさんのドレッシングを

    使った温野菜サラダをご紹介します(*^_^*)

    今回、使用したのは「黒胡椒シーザードレッシング」味。

    アンチョビ&ガーリック入りで、黒胡椒がピリッ

    効いているあたりが、さすがGABANさん♪本格的です!

    これは、普通のシーザーサラダに使用するよりは“お肉”とか

    お魚”、“じゃがいも”みたいな「ボリュームがあるものと

    合わせたいな~」と私は思いました(^-^)

    なので今回は“じゃがいも”と“アボカド”を使用!!

    以前に載せた「アボじゃがとクリームチーズの温サラダ」

    アレンジして作ったような感じですが、凄く美味しくできました♪

    次の日、ちょっぴりガーリック臭が残るけれど…(笑)

    それを差し引いても、「食べたいっ!」と思えるお味ですwink

    しっかり、コクのあるドレッシングなので、お野菜の味付けは

    不要です♪カリッカリのベーコンがいいアクセントにshine

    ではでは、レシピにいきま~す(o^-^o)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「ほっくり♪アボカドとじゃがいもの温サラダ」

    Img_1076

    〈材料(3~4人分)〉

    • じゃがいも…3~4個(正味280グラム)
    • アボカド…1個
    • ベーコン…1枚(ハーフなら2枚)
    • レモン汁…少々
    • サラダ油…小さじ1
    • 飾り用ミニトマト…1~2個
    • GABANスパイスドレッシング「黒胡椒シーザー」味…適量

    〈作り方〉

    1.じゃがいもの皮をむき、一口大に切って茹でる。

      アボカドも皮をむいて種を取り、“じゃがいも”と

      同じくらいの大きさに切ってレモン汁をふっておく。

    2.ベーコンを粗みじん切りにし、フライパンに分量の油

      を熱してカリカリに焼く。※焦がさないよう注意!

    Img_1045 ※クリックで拡大

    3.じゃがいもに串が刺さるぐらい柔らかくなったら取り出し

      2のフライパンに入れて揺すりながら中火で炒める。

      (“粉ふきいも”を作る要領です)

    4.水分が飛んで粉ふきになってきたらアボカドを加えて

      軽く炒め、皿に盛る。お好みでミニトマトやハーブを飾り、

      ドレッシングをかけて完成!

    Img_1047 ※クリックで拡大

     

    *アボカドの種の取り方&剥き方*

      

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    「香ばし♪ふわふわ“ダブル胡麻”食パン」HBで一次発酵までおまかせ★

    Img_0912

    今日のレシピは胡麻が香ばしい、ふわっふわの食パンです♪

    焼き立ての香ばしい匂い&ふわふわ食感は感動~!

    夕食後に焼きあげたのに、一瞬で半分が無くなるほどの人気…

    旦那サマ、息子、そして愛犬と取り合いながらパクパク(笑)

    ↑手でちぎって、熱いうちに食べるのが凄く幸せ~!マーガリン添えても◎

    スライスしてトーストにしたら外はカリッ&ザクッ!

    中はふわふわで、これまた美味しいんです♪

    面倒でもオーブンに移し替えて焼き上げた方が断然、

    美味しくなります。(我が家、HBで焼きあげたパンが苦手…)

    ではでは、レシピにいきま~す(*^-^)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「香ばし♪ふわふわ“ダブル胡麻”食パン」

    <材料(1斤分)>

    • 強力粉…250グラム
    • 砂糖…大さじ2
    • 塩…小さじ1
    • 豆乳…大さじ2(牛乳でも可)
    • バター…15グラム
    • 水…150cc
    • すり胡麻…大さじ1
    • 金胡麻…大さじ2(黒胡麻を混ぜても◎)
    • インスタントドライイースト…小さじ1

    <作り方>

    1.ご使用のホームベーカリーの手順に従い、材料をセットして

      「生地コース」でスタートする。※一次発酵まで

      (胡麻は最初から投入して大丈夫です)

    2.一次発酵が終わったら取り出し、こぶしで軽く生地を叩いて

      ガス抜きをしたら2等分に切り、丸める。

    3.“濡れ布きん”を被せて10分ぐらい休ませる。(ベンチタイム)

    4.打ち粉をした台で楕円形に薄くのばし、手前からくるくる巻く。

    5.薄くバターor油を塗った食パン型(オーブンシートを敷いても可)

      に4の生地を閉じ目の向きを合わせて(両方内側or両方外側)

      にして入れる。

    Img_0849 ※クリックで拡大

    6.霧吹きをして、オーブン(発酵機能)を30度に合わせ、60分間

      発酵させる。

    7.生地が2倍の大きさに膨らんだら、たっぷり霧吹きをして

      170度に予熱したオーブンで20分焼く。

    Img_0886 Img_0887 ※クリックで拡大

      

    <ポイント・注意>

    *型から取り出すときは、底面を強く打ちつけて振動を与えると

     外れやすくなります。

    *焼き時間は、オーブンによって調整して下さい。

    *オーブンによっては焼き加減にムラが出るので、途中で

     向き・場所を変えてあげると綺麗な焼き色になります。

      

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    今日はお昼から、お隣の子供たち(3人)が遊びに

    来ていたので、我が家は保育園状態~♪

    うちと隣の間の塀を、お隣さんに塗ってもらっていたので

    その間ずっと子供たちと遊んでいました(*^_^*)

    一番下の子は、まだ生後半年ぐらいなんだけど

    すっごく懐かしくて可愛くて、抱っこしてると癒される~!

    ↑自分の子の時は、分からないことだらけで大変で

     あんまり「可愛い~」って思うほど余裕なかったけどsweat01

    息子が半年の頃、泣きやまなかったらオロオロしてたのに。

    私、図太くなった?いや、きっと成長したんだよね(笑)

    子供4人+犬がいる部屋って凄く賑やか~!

    でもやっぱり、こういう光景を見ると息子にも、妹弟を

    つくってあげたいと思う。子供たち、凄く楽しそうだったしhappy01

    疲れたのか、今は犬も息子も爆睡中で凄く静かです(*^m^)

      

    次回のレシピは「発酵ナシ!超簡単ピザ生地」です♪

    トースターフライパンで作れる生地なので簡単!

    BPを使用するので発酵も不要です。

    急に「ピザ作りたい!」と思っても、コネコネするだけで

    簡単に作れちゃうのでオススメ♪お楽しみに~(o^-^o)

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    「レンジにお任せ!白菜とベーコンの温サラダ “ちょっぴりお鍋気分♪”」*GABANさんの香味ゆず胡椒ドレッシング*

    Img_0985

    GABANさんのスパイスドレッシングを使った温サラダをご紹介♪

    2種類いただいたのですが、どちらも美味しい~!(#^.^#)

    Img_0983 ※クリックで拡大されます!

    1つは今回、使用した「香味ゆず胡椒 だし醤油とおろし生姜」

    もう1つは「黒胡椒シーザードレッシング アンチョビ&ガーリック」

    本格的なスパイスの香りにビックリ!!さすがGABANさんです♪

    普通のサラダにかけるだけじゃもったいないような、

    とっても素敵なドレッシングなので、アレンジも楽しいです(^-^)

     

    今回、ご紹介するサラダはレンジにお任せの“温サラダ”wink

    ドレッシングを味見した瞬間、頭の中は“お鍋”でいっぱいに(笑)

    なので、直感で“白菜”を使った“お鍋風のサラダ”にしました。

    これがまた期待を裏切らない美味しさで…♪

    「おうどん、入れたいね~heart01と旦那サマ。

    え?もはや、それサラダじゃないんじゃ…?∑(゚∇゚|||)

    でも本当に、おうどん入れても美味しいかも~♪

     

    作り方もとっても簡単!白菜とベーコンを層にして、

    くるっと丸めてラップして、あとは電子レンジにお任せ!!

    白菜から出た水分とドレッシングが混ざると凄く美味しい♪

    味付けは、ベーコンの塩味とドレッシングだけでOKです!

    ではではレシピにいきます(o^-^o)

     

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「レンジにお任せ!白菜とベーコンの温サラダ」

    <材料(2人分)>

    • 白菜…葉っぱ5~6枚
    • ベーコン…4枚(ハーフなら8枚)
    • GABANスパイスドレッシング「香味ゆず胡椒」…適量
    • 飾り用ミニトマト…1~2個

    <作り方>

    1.白菜の芯(白い部分)に包丁で切り目を入れる。

    Img_0977 ※クリックで拡大

    2.白菜の上にベーコンを1枚乗せ、その上に白菜を2枚→

      ベーコン1枚→白菜2枚…と層にして重ねる。

    Img_0975 ※クリックで拡大

    3.葉の方からくるくるっと巻いていき、閉じ目を下にして

      器に入れ、ふんわりラップをかける。

    Img_0979 ※クリックで拡大

    4.600Wの電子レンジで10分加熱して取り出し、半分に

      切って断面を上に向ける。

    5.輪切りにしたミニトマトを飾り、ドレッシングをかけたら完成!

     

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    Img_0999

    テーブルコーデの写真…ということなのですが

    こんな感じで良かったのかな~?(^_^;)

      

    次回のレシピは

    「ホームベーカリーで簡単!“ダブル胡麻”食パン」です♪

    香ばしい匂い、焼きたてのふわ~っとした食感は最高!

    トーストにしたら表面はサクッ!中はふわふわ♪

    夕飯後だというのに、焼き立てが一瞬で半分になった

    我が家で大人気の食パンです!お楽しみに(*^-^)

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    「林檎の赤ワイン煮*シナモン風味」リンゴ丸ごと消費♪ちょっぴり大人のデザート*

    Img_0938

    今日のレシピは「林檎の赤ワイン煮*シナモン風味」です♪

    ちょっぴり大人のデザート!煮込むだけなのでとっても簡単wink

    1人でリンゴを丸ごと1つ食べようとすると、なかなか生では

    食べきれないんですが(私たちだけ?)こういうふうにすると、

    まるっと1つ完食しちゃいますhappy01いや、2つでも食べられそう…(笑)

    アルコール分は飛んじゃうので、お酒に弱い方でも

    食べられると思いますよ~♪甘さはお好みで加減して下さい。

    これだけで1日に必要な果物の量(200グラム)をクリアー!

    (目安はリンゴ1つ分と言われています)

    ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「林檎の赤ワイン煮*シナモン風味」

    <材料(1つ分)>

    • リンゴ…1個(フジを使用)
    • 赤ワイン…100cc
    • 水…300cc
    • 砂糖…大さじ6
    • 蜂蜜…小さじ1
    • レモン汁…小さじ1
    • シナモンスティック…1本

    <作り方>

    1.芯を抜いたリンゴ(皮のまま)を小鍋に入れ、材料全てを加える。

    2.アルミをクシャクシャっとして作った落し蓋を被せて弱火~中火

      (表面がグラグラするぐらいの火加減)で25~30分、煮込む。

      ※15分ぐらいしたらリンゴの上下をひっくり返す。

    Img_0936 ※クリックで拡大

    3.柔らかくなり、水分がなくなってきたら完成です!

      

    <ポイント・注意>

    *リンゴやワインの甘さにより、砂糖は調整して下さい。

    *リンゴはジョナよりもフジや紅玉の方がオススメ!

    *芯抜きは、100円ショップなどでも売っていますよ♪

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    次回のレシピの前に、モニター用のレシピをご紹介します♪

    今回は、とっても美味しいドレッシングを2つ頂きましたhappy01

    とっても贅沢で普通のサラダにかけるだけじゃもったいない

    本格的な味なので、いろいろとアレンジするのが楽しい!

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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    「こってり!サクサク♪チキン南蛮 “豆腐タルタルソース”添え 男性&子供ウケ◎」と“パセリと大葉の保存方法”

    Img_0958

    今日のレシピは「チキン南蛮」です(*^_^*)

    以前にご紹介したものが本来の作り方らしいのですが

    こっちの方が今では(関西では?)メジャーなのかな?

    カリッとした衣に、とろりとした“甘酢あん”が乗っていて

    横にタルタルソースが添えられている“お弁当屋さん”や

    コンビニ”で売っているようなチキン南蛮です(*^m^)

    子供や男性、若い方には、こっちの方がウケが良いみたいwink

    うちの旦那サマも「どっちか言うと、こっちが好み~♪」と(笑)

    手作りの“タルタル”は、お豆腐で!マヨネーズ不使用ですwink

    とってもヘルシーなので、いつもはできないぐらいにタルタルを

    めいいっぱい乗せて食べられます( ´艸`)笑

    もちろん、「普通のタルタルのが好みだ!」という方は

    普通のを添えて下さってもOKですよ★

    豆腐タルタルは、市販のものよりも“あっさりめ”ですが

    チキン南蛮に乗せて食べると、ほとんど気になりません♪

    よかったらお試しくださいね!では、レシピにいきま~すhappy01

     

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「こってりサクサク♪チキン南蛮」

    <材料(2~3人分)>

    • 鶏もも肉…300グラム
    • 塩・こしょう…少々
    • 片栗粉…適量
    • 卵…1個
    • ★酢…75cc(大さじ5)
    • ★醤油…30cc(大さじ2)
    • ★砂糖…大さじ1
    • ★水…120cc
    • ★みりん…小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉(1:1)…適量
    • タルタルソース…適量※

    <作り方>

    1.鶏もも肉は筋と皮を取り、一口大に切って塩・こしょうで

      下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。

    2.卵をボウルに溶き、1をくぐらせてから再度、片栗粉を

      表面全体につけて180度の油でカリッと揚げる。

    3.★印を小鍋で温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら

      皿に盛った2にかける。タルタルを添えて完成!

      

    <ポイント・注意>

    *“あん”は先に作っておいて、冷めた状態でもOKです。

    *“あん”の分量は作りやすさを考えて多めにしてあります。

      余った分は冷蔵庫で保存し、白身魚フライにかけたり

      野菜炒めに絡めたりして使って下さい♪

     

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「豆腐タルタルソース」

    Img_0954

    <材料(作りやすい分量)>

    • ★絹ごし豆腐(ジョニーがおすすめ)…135グラム
    • ★酢…大さじ1
    • ★塩…小さじ3/4
    • ★砂糖…1つまみ
    • 玉ねぎ…1/4個(70グラム)
    • ゆで卵…1個
    • 塩・こしょう…各少々
    • みじん切りパセリの葉(フレッシュ)…3グラム分

    <作り方>

    1.玉ねぎ、パセリの葉はみじん切りにし、茹で卵は潰す。

      切った玉ねぎは水にさらしてから水分をよく絞っておく。

    2.★印をボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで

      混ぜる。(いわゆるマヨネーズの状態です)

    Img_0923_2 ※クリックで拡大

    3.2に1を加え、ヘラなどでよく混ぜる。

      塩・こしょうで味を調えて完成!

     

    <ポイント・注意>

    *豆腐は“なめらかで濃厚なもの”を使用して下さい。

     ※男前豆腐店の“ジョニー”がオススメです!

      

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    ★おまけ★

    「パセリと大葉の保存方法」

    Img_0947

    コップに水を入れ、茎をさして(花瓶のお花みたいに)

    上からふんわりとポリ袋をかぶせて冷蔵庫に入れておくと

    すご~く長持ちしますよ♪時々、水は換えて下さいwink

      

    今日は仕事関係の新年会へ行ってきま~す♪

    美味しいものいっぱい食べられるかな?(笑)

     

    次回のレシピは「林檎の赤ワイン煮*シナモン風味」です♪

    ちょっぴり大人のデザート!とっても簡単です(o^-^o)

    リンゴってカットしただけだと、なかなか1人で1個を

    食べる事って難しいけれど(我が家だけ?)

    こういうふうにすると、まるっと1つ完食しちゃいますhappy01

    いや、2つでも食べられそう…(笑)

    これだけで1日に必要な果物の量(200グラム)をクリアー!

    ではでは、お楽しみに(^-^)

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    「セロリと金時ニンジンのお味噌汁*エスニック風」コク旨っ♪

    Img_0792

    今日のレシピは“エスニック風のお味噌汁”です♪

    セロリ×金時ニンジン、2つともクセのある食材ですが

    豚肉と一緒に煮ることで、コクが出て食べやすくなるし

    お野菜の旨味、栄養分がたっぷり出たスープごと

    いただくことで味も◎!体にも良いです(*^_^*)

    もっと言うと…

    ニンジン&セロリ(特に葉)に多く含まれている

    カロチン(ビタミンA)は脂溶性なので豚肉と一緒に

    摂ることで吸収力がUPします♪

    ↑ベジフルの課題レシピには、こういう内容が必要なので勉強中…

      

    夜のうちに多めに作って、朝から食べても良いし

    麺類などを入れてランチにするのも美味しい(^-^)

    ナンプラーが苦手な方は、お醤油でもOKです!

    あっ、ニンジンも普通のでもOKですよ~wink

    ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「セロリと金時ニンジンのお味噌汁*エスニック風」

    <材料(2~3人分)>

    • 金時ニンジン(普通のでもOK)…60グラム
    • セロリ…(葉・茎あわせて)20グラム
    • トマト(小)…1個(40グラム)
    • 豚肉(もも・バラなど)…30グラム
    • ゴマ油…小さじ1
    • 水…500cc
    • ★ナンプラー…小さじ2
    • ★塩…2つまみ※(+最後に少々)
    • ★胡椒…少々
    • ★味噌…大さじ1弱
    • ★金ゴマ…お好みで適量

    <作り方>

    1.金時ニンジン、セロリの葉、豚肉は食べやすい

      大きさに切り、セロリは筋をとって細かく切る。

    2.ごま油を熱した鍋に豚肉を入れて中火で炒め、

      こんがりしたら野菜を加えてさっと炒める。

    3.水を加えて温め、沸騰したら★印を入れて

      具が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

      塩※で味を調えて完成!

      

    <ポイント・注意>

    *ナンプラーが苦手な方は醤油でもOKです!

     

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    この日の夕飯は…

    Img_0807

    ・セロリと金時ニンジンのお味噌汁 ・ホッケ開き

    ・ひじき煮 ・冷や奴(季節外れ?笑) ・白ごはん

    ・野菜スティックwith豆腐ディップ(近々、ご紹介予定)

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    ★本日の一枚★

    もしもし~?zzz

    Img_0217

    私の携帯の上で眠っていた愛犬。

    ヨダレ垂らされなくてよかった…(lll゚Д゚)笑

      

    次回のレシピは

    「こってり♪チキン南蛮 “豆腐タルタルソース”添え」です!

    以前、ご紹介したチキン南蛮が本来の作り方なんですが

    最近は“タレに漬かっている”ものよりも“とろっとした甘酢タレが

    かかっている”方が多いので(関西だけ?) その作り方で♪

    お弁当屋さん、コンビニ、ファミレスに近いやつです(^-^)

    こっちの方が男性や子供にはウケがいいみたい…!

    マヨ不使用の豆腐で作った“タルタルソース”も併せてご紹介。

    ではでは、お楽しみに~♪

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    おうち居酒屋!簡単2品♪「菜の花の練り胡麻和え」&「長芋の素焼き」 と“つくれぽ”

    今日のレシピは、超スピードメニュー2品!!

    どっちもレシピというには申し訳ないぐらい簡単なので

    まとめてご紹介することにしました(*^m^)

    1つ目は「菜の花の練り胡麻和え」。

    Img_0108

    菜の花の苦みをクリーミーな胡麻の“和えごろも”が

    ちょうどよい感じに抑えてくれて凄く美味しい♪

     

    2つ目は「長芋の素焼き」。

    Img_0715

    素焼きにした長芋の食感が“ほくっ、しゃきっ、ねば…”(笑)

    とっても美味しくてモリモリ食べられます♪

    ねばねば~”が苦手な方、口の周りが痒くなっちゃう方でも

    食べやすいんじゃないかな?ネバネバが大の苦手の、

    うちの旦那サマが食べられるぐらいなので…( ´艸`)

    どちらもビールとの相性バッチリ♪ではレシピにいきま~す!

      

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    「菜の花の練り胡麻和え」

    <材料(2~3人分)>

    • 菜の花…100グラム
    • だし醤油…小さじ2
    • 白練り胡麻ペースト…大さじ2
    • 薄揚げ(油揚げ)…1/2枚

    <作り方>

    1.菜の花を茹で、キュッと水気を絞ってから1.5センチの

      長さに切る。

    2.油抜きして細かく切った薄揚げと1をボウルに入れ、

      残りの調味料を加えてよく混ぜたら完成!

      

    <ポイント・注意>

    *油抜き→熱湯をまわしかけ、水分をキッチンペーパー等で

     押さえながら拭き取る。

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「長芋の素焼き」

    <材料(2人分)>

    • 長芋…1パック(食べられる量)
    • かつお節…適量(3グラムぐらい)
    • だし醤油or醤油…適量(かつお節に染むぐらい)

      

    <作り方>

    1.長芋の表面を丁寧に洗い、目立つヒゲを取り除いたら

      輪切りにしてフライパン、または網、トースターなどで

      表面がこんがりするまで焼く。(両面)

    2.1を皿に並べ、かつお節を乗せて醤油をかけたら完成!

      

    <ポイント・注意>

    *特にありません!

      

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    今日は“つくれぽ”のご紹介(*^_^*)

    はなこ姫さん「コロコロお肉のラグーパスタ」を作りました♪

    Img_0839

    とっても美味しくて大好きな味!そして簡単happy01

    息子と2人でお昼から食べ過ぎちゃいました…(笑)

    お肉がコロコロしているので満足感もUP!

    普通のミートパスタより私は好きかも~(*^_^*)

    このパスタ、私が掲載してもらったGABANさんのリーフレット

    一緒に載っていたもので、ずっと気になっていたの♪

    レシピが手元にあるから、いつでも作れちゃうし嬉しいlovely

    これから我が家で何度も登場することになりそうです~!

    今度は旦那サマにも食べさせてあげよう…(*^m^)

      

    次回のレシピは

    「セロリと金時ニンジンのお味噌汁*エスニック風」です♪

    お味噌汁だけどエスニック風!クセのある食材たちを使い、

    食べやすく、コクのある美味しいスープにしてみました(*^_^*)

    旦那サマにも好評だったレシピ、お楽しみに~★

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    「ぶりのネギ塩タレ焼き “さっぱり、しっかり味♪”」と“ハードロックカフェ”

    Img_0576

    今日のレシピは「ブリのネギ塩タレ焼き」です♪

    レモン風味なので、さっぱり味!だけど味はしっかりwink

    じっくり漬けておくと中まで味が染みて美味しくなります!

    ブリのほどよい脂と、レモン風味のタレは相性バッチリ♪

    スーパーで買ってみて美味しかったので、私好みに

    さっぱり仕立てにアレンジしてみました(*^_^*)

    市販のものは、ウエイパアが入ったような…もう少し

    コクのある濃い目の味です!それも美味しいので

    お好みで少しだけ入れてみても良いかも(*^m^)

    今が旬の寒ブリ、塩焼きや照り焼きに飽きたら

    是非、試してみて下さい★

    (漬けこんじゃうので、安いブリが手に入った時で充分です!)

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚ 

    「ブリのネギ塩タレ焼き」

    <材料(3人分)>

    • ブリ…3切れ
    • ★ゴマ油…大さじ1
    • ★塩…小さじ1(お好みで調整)
    • ★酒…大さじ2
    • ★レモン汁…大さじ1
    • ★醤油…小さじ1/4
    • 薄力粉…適量
    • 酒…大さじ1※

    <作り方>

    1.★印を合わせてバットなどに入れ、茶こしで両面に

      薄く薄力粉をまぶしたブリを漬ける。(途中、裏返す)

    Img_0563 ※クリックで拡大

    2.油を(薄く)熱したフライパンに1の皮目を下にして並べ

      中火~強火で焼き、こんがりしたら裏返す。

    3.酒※を加えアルミホイルを被せ、弱火で中までじっくり

      火を通したら完成!

    Img_0570 ※クリックで拡大

     

    <ポイント・注意>

    *半日ぐらい冷蔵庫で漬けておくと味が入ります♪

    *タレの濃さはお好みで調整して下さい。(我が家はあっさりめ)

      

    *この日の夕飯は前回の写真を参照して下さい♪

      

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    先週、研修の帰りに旦那サマ達と待ち合わせをして

    久しぶりに“ハードロックカフェ”に行ってきました(*^_^*)

    初めて行ったのはオーストラリアのお店♪

    それ以来、大好きになって日本でも行くようにhappy01

    音楽が無ければ生きていけない私たち夫婦にとって

    大好きな雰囲気のお店です♪外国の方も多いし楽しい!

    子供が生まれてからは初めて行ったのですが、

    子連れも凄く多くて、子供向けのサービスや施設も充実

    風船をもらったり、クレヨンをもらったり…息子もご機嫌!

    親の影響で、音楽も大好きなので楽しそうでした(*^_^*)

    Img_0660 Img_0664 Img_0665

    Img_0655_3 Img_0669 ※各、クリックで拡大されます!

    大阪、本町のあたり(御堂筋)はイルミネーションが綺麗でした♪

    今月末までライトアップされるみたいですshineちょっと得した気分!

    研修の後、毎日ぼーっと眺めて癒されながら歩いていました(笑)

      

    次回のレシピは2品!「菜の花の練り胡麻和え」

    「長芋(ナガイモ)の素焼き」 を予定しています♪

    2つとも、レシピというには申し訳ないぐらい簡単なので…

    そんなわけで2つ同時に掲載(笑)

    でもすっごく美味しいし、お酒にもよく合います!

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

      

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    「水菜とハムのパスタサラダ “和風胡麻マヨ味”」子供も大好きな味♪と“旦那サマ特製ごはん”

    Img_4476

    今日のレシピは「パスタサラダ」です♪

    マカロニショートパスタでも、もちろんOK!

    とっても簡単な自家製ドレッシングは子供も大好きな味happy01

    酸味が苦手なお子様の場合、少しだけ酢を減らしても◎

    全体に絡んだ“すり胡麻”が香ばしくて美味しいです♪

    マヨを使用していますが、さっぱりと優しい味ですよwink

    パスタと絡むので、水菜もパクパク一緒に食べられます!

    ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「水菜とハムのパスタサラダ “和風胡麻マヨ味”」

    <材料(3人分)>

    • サラダ水菜…1/2束(100グラム)
    • スパゲッティー(マカロニでも可)…50グラム
    • ハム…2枚
    • パプリカ…1/3個
    • ★めんつゆ(2倍濃縮タイプ)…小さじ2
    • ★マヨネーズ…大さじ1.5(1と1/2)
    • ★すり胡麻…大さじ1
    • ★酢…小さじ1
    • ★胡椒…少々

    <作り方>

    1.水菜は適当な長さに切り、ハム・パプリカは細切りにする。

      スパゲッティーは半分に折って茹で、冷水で冷ます。

    2.★印をボウルで合わせ、1を加えて全体に絡むよう混ぜる。

      

    <ポイント・注意>

    *具はお好みで増やして下さい♪

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    この日の夕飯は…

    Img_0611

    ・パスタサラダ ・ぶりのネギ塩タレ焼き(近々ご紹介)

    金時人参の練りゴマ和え ・お味噌汁 ・白ごはん

      

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    続きは“旦那サマ特製ごはん”ですwink

    研修最終日、夕方までの授業が終わり帰宅すると

    旦那サマが夕飯を作って待ってくれていました(*^_^*)

    「今日のごはん、何かな~?」ってわくわくしながら

    帰るなんて滅多にないので凄く新鮮で嬉しかったhappy01

    おうちに帰って夕飯が用意されていることが

    こんなにも幸せなことだったんだ~!ってしみじみ(笑)

    Img_0696   

    てりやきハンバーグ&豚汁を作ってくれました♪

    旦那サマの豚汁、ほんと美味しいの!

    私のよりも美味しい。何が違うのかな~??

    ハンバーグは旦那サマの実家の味らしいです。

    ↑実家に電話して聞いて、自分なりにアレンジしたみたいです!

    Img_0702

    私、初めて食べた“てりやき”がマクドナルドのもので、

    その時の印象が、私には甘くて味が濃すぎて喉が渇いて…

    それ以来、ずっと避けてきたんですsweat01

    でもこれ、すっごく美味しい!これなら私も食べられる♪

    …今まで“てりやき”ってだけで食べなくて損してたかも(^_^;)

    ハンバーグ自体もパン粉をまぶしてカリッと焼いていたので

    食感もよくて美味しかった~!今度、教えてもらおう(笑)

    最近食べたものの中で一番、楽しくて美味しい食事でしたheart01

      

    次回のレシピは「ぶりのネギ塩タレ焼き」です♪

    レモン入りの塩タレなので、さっぱり!でも味はしっかりwink

    スーパーで売られていたのを私好みにアレンジしてみました。

    普通の塩焼きに飽きたら、是非お試しくださ~い♪

    我が家では、塩焼きよりもこっちが多いかな?

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

      

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    お砂糖不使用♪「ホットケーキMIXと安納いもde“和風ロールケーキ”」と“嬉レポ”

    Img_0649

    今日のレシピは「安納いもの“和風ロールケーキ”」です♪

    ホットケーキMIXを使用するのでとっても簡単(^-^)

    安納いも(あんのういも)”は、とっても甘いサツマイモ。

    なのでお砂糖は不使用です

    最近、スーパーでよく見かけるこのお芋、甘くて

    柔らかいので優しい味のスイーツを作るには最適(*^m^)

    ではでは、早速レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「ホットケーキMIXと安納いもde“和風ロールケーキ”」

    <材料(20×26センチの型1本分)>

    • 安納いも…小3個(蒸すor茹でて皮をむいて150グラム)
    • 卵黄…1個分
    • バター(有塩でOK)…5グラム
    • ★ホットケーキMIX…100グラム
    • ★卵…M1個
    • ★牛乳…100cc
    • 黒蜜(または蜂蜜)…少々

    <作り方>

    1.安納いもは皮ごと蒸すor茹でて熱いうちに皮をむいて潰す。

    Img_0569 ※クリックで拡大

    2.1を小鍋に移し、バター・卵黄を加えて手早く混ぜてから

      弱火で少し加熱する(混ぜながら)。

      ↑卵黄が固まらないよう注意!殺菌の目的で加熱します。

    3.★印をボウルで混ぜ、オーブンシートを敷いたロールケーキの

      型に流し込み、底面をトントン打ちつけて空気を抜いたら

      180度に予熱したオーブンで15~18分、焼く。

    4.3がこんがり焼けたら表面にハケで黒蜜(蜂蜜を水で

      薄めたものでも可)を塗り、粗熱を取る。

    Img_0582_2 Img_0584 ※クリックで拡大

    5.4に2を薄くのばして塗り(端は塗らない方が巻きやすい)

      手前からくるくると巻いてラップをし、馴染ませたら完成!

    Img_0585_3 Img_0588 ※クリックで拡大

      

    <ポイント・注意>

    *殺菌しますが、卵黄はなるべく新しいものを使用して下さいね!

    *フライパンで生地をうすくのばして両面焼き、巻いてもOKです。

     (その場合は小さめ2つにしたり、どらやき風にすると良いです♪)

      

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    昨日は研修最終日!「ベジフルサイエンス」でしたhappy01

    内容は、ほとんど“栄養”や“病気と食の関係”だったので

    少し難しめだったけれど楽しかったです~!

    食生活アドバイザーの時に勉強した内容と似ていたのですが

    独学では、分かりにくかったことも上手な説明のおかげで

    凄く簡単に理解することが出来ました。受けて良かった♪

      

    今日は“嬉レポ”のご紹介をします(#^.^#)

    はなこ姫さん”が「黒豆チーズ」を作って下さいました♪

    オレンジの絞り汁も入れてくれたみたいで凄く美味しそう!

    >お酒の飲めない私にもパクパク。進んじゃって困るくらい美味しかった~。

     

    ブログに、素敵なお写真付きで紹介してくれていますhappy01コチラ

    本当にどうも有難う。凄く嬉しいです!

    はなこ姫さんとの出逢いは、GABANさんのリーフレットでした♪

    私が掲載していただいた時に、一緒に載っていたブロガーさんhappy01

    そんな偶然から始まり、仲良くしていただいています(#^.^#)

      

    次回のレシピは「水菜とハムのパスタサラダ」です♪

    たっぷりの“すり胡麻”と優しい味の和風マヨ味

    またまた隠し味の“めんつゆ”くん登場です!!(笑)

    パスタはマカロニでも、もちろんOKwink

    さっぱり味ですが、ベースにマヨを使用しているので

    お子様もパクパク食べられると思います(#^.^#)

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

     

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    ちょりママさんの「豚トマトのごま塩ねぎだくラーメン」&“嬉レポ”2つ

    Img_0548

    今日はレシピ本からの“つくれぽ”をご紹介♪

    ちょりママさん「豚トマトのごま塩ねぎだくラーメン」

    息子との2人ランチに作りました(o^-^o)

    2玉あったのに、なんと完食!!そのうえ“おにぎり”も…

    トマト好きの息子も気に入ったみたいで凄い食べてたcoldsweats02

    とっても簡単なのに本格的で美味しいトマトラーメンhappy01

    たっぷりの“すり胡麻”が私好みでツボでした♪

    レシピ本をお持ちの方がいらっしゃったら是非、

    作ってみてくださいね~!!

    (よかったら買って下さいね♪←勝手に宣伝。)

    Img_0559

    他にもとっても素敵なレシピが満載でお気に入りですwink

      

    続きは“嬉レポ”のご紹介です(#^.^#)

    クックパッドの方で“七草粥 中華風”のレポを2つも

    頂きました♪凄く嬉しいです!ありがとう(*^_^*)

    >七草粥が苦手な子供達も、とても喜んで

    >食べてくれました♪  by Rui-ruiさん

      

    >七草の日に土鍋で♪ガッツリ派の我が家の男達

    >おかわり続出速効完食♪ byこはがえるさん

      

    どちらも凄く素敵なお写真で感動しました(>_<)heart04

    とっても嬉しい感想、有難うございます!

      

    次回のレシピは、「安納いものロールケーキ」です♪

    明日で(もう日が変わったので今日ですが)野菜ソムリエの

    最後の授業が終わるので、その後に更新をしようと

    思っています。もう少しだけお待ち下さいね<(_ _)>

      

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    続きは

    「“野菜ソムリエ”研修2日目を終えて」の感想です。

    興味のある方はどうぞ♪↓

      

    今日は朝から3コマ(1コマ2時間)あったのでクタクタ…

    でも、先生の説明が上手で思わず聞きこんでしまうような

    とっても楽しい授業だったので早かったです~(*^^)

    お野菜や果物を生でポリポリ食べながら品種ごとに

    分析&討論したり、屈折糖度計で実際に糖度を

    測ったりの実践もあって凄く面白かったです!

    理論も、凄く分かりやすく説明してくれて理解できたし

    もう、発見と驚きの連続。もっともっと知りたいな~♪

    研修で知り合った人達も、みんな楽しい人ばかりで

    “好きなこと・興味のあること”が似ているおかげか

    初対面でも話が盛り上がるし、凄く楽しいです。

    「明日で終わるの寂しいね」って皆で言っていました。

    こういう出逢い、大切にしなきゃね(#^.^#)

    ではでは、明日も頑張ってきま~す!

      

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    「スティック野菜と“クリーミー胡麻ディップ”」子供がお野菜をパクパク!と“野菜ソムリエ1日目”

    Img_0180

    今日のレシピは“クリーミー胡麻ディップ”です♪

    最近、スティック野菜に夢中の息子の為に考えたディップwink

    ちょりママさんの“ちょんちょん”方式を我が家でも採用したら

    自分でつけるのが楽しいのか、喜んで食べる×2…!(*^m^)

    「も…もうやめとかない?(汗)」と私たちが心配するほどcoldsweats02

    取り上げると泣くし、ディップを移動させると「あれれれ~?」

    と言いながら必死で探す始末。

    年始に、親戚の家でも野菜スティック&ディップを作ったら

    ちびっこ達、ちゃんとお野菜も食べてくれました♪

    (この時は、マヨチーズ味のディップ。またご紹介しますね!)

    子供ってこういうの好きなのかな~?楽ちんだし一石二鳥wink

    長くなりましたが、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「スティック野菜と“クリーミー胡麻ディップ”」

    <材料(3人分)>

    • お好みの野菜…適量
    • ★白ねり胡麻…大さじ2
    • ★豆乳…大さじ1
    • ★だし醤油…小さじ1

    <作り方>

    1.生で食べられないお野菜は、さっと茹でるor蒸す。

    2.★印をカップに入れ、ホイッパーで混ぜる。

     

    <ポイント・注意>

    *練り胡麻によって固さが変わってくるので、豆乳の量を

     加減して固さを調整して下さいね!

    *我が家のお気に入り“練り胡麻”はコチラ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    この日の夕飯は…

    Img_0195

    ・スティック野菜と“クリーミー胡麻ディップ” ・ごま豆腐

    ・手羽もとの“おろしポン酢煮” ・発芽大豆の塩蒸し

      

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    今日から3日間、野菜ソムリエの勉強をしに行ってきます!

    せっかくの連休なのに、旦那サマに息子を預けっぱなしに

    しちゃって本当に申し訳ないけれど…頑張ります!

    旦那サマ、いつも協力してくれて有難う!!

    大好きなお野菜のこと、もっと深く知るために勉強します♪

      

    ★お野菜パクパク食べちゃう息子★

    Img_0198_2 Img_0199 ※クリックで拡大

    一番のお気に入りは、トマトみたいですhappy01

      

    次回のレシピは

    「ホットケーキMIXと安納いもの“和風ロールケーキ”」です♪

    安納いも(あんのういも)”を使用するのでお砂糖は不使用

    最近、スーパーでよく見かける、甘くてしっとりした安納いも。

    スイーツの為にあるんじゃないか?って思ううぐらい(*^m^)

    今年の“栗きんとん”も、これで作ってみたかったな~と

    少し後悔しています。では、お楽しみに~(o^-^o)

      

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    「朝食に!カラフルパンケーキ “お野菜たっぷり♪おやつにも◎”」と記事紹介&“嬉レポ”&“いちおし”

    Img_9641

    今日のレシピは「「朝食に!カラフルパンケーキ」です♪

    ホットケーキMIXが無くても簡単にできます(#^.^#)

    甘さ控えめ、お野菜(ミックスベジ)たっぷりで彩りも可愛いheart04

    朝食はもちろん、お弁当やお子様の“おやつ”にも最適♪

    大人も子供も一緒に楽しめる味ですwink

    ケチャップで食べるのがオススメ♪

    ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「朝食に!カラフルパンケーキ」

    <材料(2~3人分)>

    • ★薄力粉…100グラム
    • ★ベーキングパウダー…小さじ1
    • 卵…1個(M)
    • サラダ油…大さじ1
    • 塩…小さじ1/4
    • 胡椒…少々
    • 砂糖…小さじ1
    • スキムミルク…小さじ1
    • 水…80cc
    • ベーコン…1枚(ウインナーやハムでも可)
    • ミックスベジタブル…大さじ5

    <作り方>

    1.★印をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。(ふるう代わり)

    2.残りの材料を全て1に入れ(ベーコンは小さく切る)、

      粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    3.油(分量外)をひいたフライパンに2を流し、表面がポツポツ

      してくるまで弱火で焼き、裏返してフタをしてふっくら焼く。

      

    <ポイント・注意>

    *ホットケーキほどは膨らみません。

    *スキムミルクが無ければ使用しなくてもOK、あるいは

     水を60ccにして、牛乳を20cc入れてもOKです!

    *焼き方は、ホットケーキと同じ要領です。

      

    ★おすすめケチャップ★

    Img_9648

    *SAISON FACTORYさんの「オーガニックトマトケチャップ」*

    とっても食べやすくて美味しいのでお気に入りheart01

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    今日は嬉しいニュースが3つ♪

    1つ目は、「七草粥*中華風」blogs.comさんの記事で

    とっても素敵に紹介していただいたこと(#^.^#)

    記事はコチラから見られます!有難うございましたhappy01

      

    2つ目は“嬉レポ”です♪

    (↑“つくってもらいましたレポ”だと長いので省略しちゃった・汗)

    クックパッドの方で++ゆうこ++さんが、

    「お正月に!“伊達巻”」を作って下さいました(*^-^)

    苺ジャム入りで作って下さったそうです♪

    とっても綺麗に巻いてくれていて可愛いですheart01

    どうも有難うございましたhappy01

      

    そして3つ目。

    朝時間.jpさん「今日のイチオシ朝ごはん」

    しゃきしゃきっ♪レンコンのきんぴら”を

    ピックアップしていただきました(*^-^)

    18_3

      

    次回のレシピは

    「スティック野菜と“クリーミー胡麻ディップ”」です♪

    最近、スティック野菜に“はまり中”の息子の為に考えた

    マヨ不使用の体にやさしい“和風ディップ”ですwink

    パクパクと凄い勢いで野菜を食べる息子に

    私も旦那サマも唖然(笑)大人も、もちろん楽しめますshine

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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    「とっておきの豚キムチ “隠し味は●●”」おせちに飽きたらどうぞ♪

    Img_9811

    今日のレシピは「とっておきの豚キムチ」です♪

    辛いだけじゃなく、ちゃ~んと旨味もあって美味しいっ!

    白ごはん大盛、あるいはビール片手に食べて下さいwink

    隠し味は“めんつゆ”♪(またまた登場の万能選手・笑)

    炒めるんじゃなく“炒め煮”にするところもポイント!

    しっかりと味が入っていくので美味しくなります(*^_^*)

    この方法(炒め煮)は、韓国人の友人が教えてくれたんですが

    さっすが!彼女のお料理は、本当にどれも美味しいlovely

    「とっておきのチャプチェ」を教えてくれたのも彼女。

    近々、登場しますが“チヂミ”もすっごく美味しい作り方wink

    調味料・分量などは私好みに仕上げています(*^m^)

    ではでは、レシピにいきま~す♪

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「とっておきの豚キムチ」

    <材料(2人分)>

    • 豚肉(もも・切り落としなど)…200グラム
    • ★白菜キムチ…100グラム
    • ★水…100cc
    • ★砂糖…小さじ1/2
    • ★めんつゆ(2倍濃縮タイプ使用)…小さじ2
    • ごま油…小さじ1
    • 塩・胡椒…各少々
    • 薬味ネギ…適量

    <作り方>

    1.ゴマ油を熱したフライパンに豚肉・酒を入れ、

      強火で炒めて塩・こしょうを振る。

    2.★印を全て入れ、水分がなくなるまで中火で炒め煮する。

    3.ネギを加えてさっと炒めたら完成。

      

    <ポイント・注意>

    *キムチの量(辛さ)は、お好みで♪

      

    <旦那サマの感想>

    どうも、旦那です。旨辛豚キム最高です!!

    ダシがしっかり効いてるから、頬張ると旨みがジュワっと

    出てきて、その後にキムチの辛さがピリっ!

    そんな感じですね。ビールにも勿論合うけど、

    個人的にはやっぱり白ご飯に乗っけてがっつくのが幸せです。

        

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    ★本日の一枚★

    「お~れは、ジャイ●ン、が~きだいしょ~っ♪」(笑)

    Img_1136

    マイクをもってリサイタル中( ´艸`)フフフ

    …って鼻息と「あ~あ~」しか聞こえんけど(笑)

      

    次回のレシピは「朝食に!カラフルパンケーキ」です♪

    ホットケーキMIXが無くても作れる簡単パンケーキwink

    ミックスベジタブルを使用するので、お野菜たっぷり

    彩りも可愛いし、甘すぎないのが嬉しい(#^.^#)

    大人も子供も思わずパクパク!お楽しみに~(o^-^o)

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    「七草粥*中華風 “お粥が苦手な人にも◎!”」1月7日に♪

    Img_0230

    次のレシピの前に、明日の“七草粥”レシピをご紹介wink

    普通の“お粥”が苦手な旦那サマの為に考えた中華粥

    さっき味見してみたら美味し~い!男性受けしそうな味♪

    ↑自分で言うのもなんだけど、かなりツボなお味になりました(*^m^)

    これなら食べてくれるかな?鶏ささみのダシもきいていて

    中華スープの味も、ほどよい感じでパクパク食べられますhappy01

    スープの味が濃すぎないのがポイント!

    お好みで金ゴマ&ごま油をかけても美味しいです(*^_^*)

    圧力鍋を使用しましたが、もしなければ普通のお鍋

    コトコトと炊いて下さいね♪(簡単な手順は、以下に書いてあります)

    ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「七草粥*中華風」

    <材料(1合分)>

    • 白米…1合(180cc)
    • ★水…700cc※
    • ★ウエイパア…小さじ2※
    • ★塩…1つまみ
    • ★薄口醤油…小さじ1/2
    • ◆七草…1パック
    • ◆鶏ささみ…30グラム
    • 金ゴマ&ごま油…お好みで少々

    ※700cc分の中華スープ(薄め)で代用可

    <作り方>

    1.★印を鍋に入れて温め、食べやすい大きさに切った七草と

      鶏ささみを茹でて取り出しておく。(アクはすくう)

      ※スープは使うので捨てないこと!

    Img_0219 ※クリックで拡大

    2.洗ってザルにあげた白米を1のスープに入れ、フタをして

      強火で加熱し、おもりがふれたら弱火で6分加熱する。

      (圧力切替は高圧を使用しています)

    3.火を消してセンサーが下りたらフタを開け、さっと混ぜて

      茶碗に盛りつけ、上に1の七草&鶏肉を飾る。

      お好みで金ゴマ&ごま油を少しのせても美味しいです!

      

    <ポイント・注意>

    *普通の鍋で炊く場合、最初は強火で沸騰したら弱火にして

     フタをしてコトコト炊いて下さい。炊きあがったらフタをしたまま

     しばらく蒸らして完成です!

    <旦那サマの感想>

    どうも、旦那です。鍋の後の雑炊は大好きなのに、

    お粥ってのはどうも苦手なんです・・・。

    でも、このお粥は美味しく食べられました!

    味もしっかり付いてるし、炊き加減も僕好みの少し固め。

    鶏肉とかもトッピングも嬉しいですね。

    お正月で弱った胃が蘇った気分です!  

      

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    今日は“つくってもらいましたレポ”をご紹介♪  

    ラテちんさんが、クックパッドの方で「お鍋1つで!

    白菜とツナの豆乳パスタ」を作って下さいました♪

      

    >鍋1つでパスタ&ソースが作れる事が衝撃的!

    >とても優しい味でした♪

      

    美味しそうに作って下さって有難うございます(*^_^*)

    “お鍋1つでパスタ”、結構作ることが多いですが

    楽ちんな上に、パスタに味が入るのでお気に入りです♪

      

    次回のレシピは予告通り「とっておきの豚キムチ」ですwink

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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    「揚げだし餅」お正月に余った“おもち”を消費♪

    Img_0123

    今日のレシピは「揚げだし餅」です♪

    またまた“揚げだし豆腐”の“あん”を使っていますwink

    これだけでシリーズ出来ちゃいそう…ってくらい登場するね(笑)

    おなじみ、“めんつゆ”を使用した簡単な1品です。

    お餅も小さめにカットするので、“揚げ焼き”でOK!

    カリッ&もち~っとした食感に絡む“あん”が絶妙lovely

    旦那サマも絶賛したとっておきのレシピです★

    これならお餅、何個でも食べられそう…!(やばい?笑)

    余談ですが、余ったお餅は冷凍庫で長期保存可能ですよwink

    ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「揚げだし餅」

    <材料(2人分)>

    • 餅…130グラム(丸餅4つ分ぐらい)
    • ★めんつゆ(2倍濃縮タイプ)…25cc
    • ★水…75cc
    • ★おろし生姜(チューブでも可)…小さじ1/4
    • きざみネギ…1つまみ
    • 水溶き片栗粉(1:1)…少々

    <作り方>

    1.フライパンに油(餅が半分ぐらい浸る量)を熱して

      小さめに切った餅を転がしながら揚げ焼きにする。

    Img_0121 Img_0105 ※クリックで拡大

    2.★印を小鍋で温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    3.1を器に盛り、2をかけてネギを飾ったら完成!

     

    <ポイント・注意>

    *あんの固さは、揚げだし豆腐と同じくらいがオススメ♪

    *片栗粉は弱火にして少しずつ加え、絶えず混ぜて下さい。

      

    <旦那サマの感想>

    どうも、旦那です。

    だしに絡む揚げ餅が、口の中を幸せいっぱいにしてくれる一品です!

    一口サイズの餅で食べやすいので、ぜひアツアツを食べてほしいですね。

    居酒屋で出せば、たちまち人気メニューの仲間入り!になると思います。

      
      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    この日の夕飯は…

    Img_0132

    ・揚げだし餅 ・菜の花の練りゴマ和え

    蒲鉾のわさマヨ和え ・黒豆チーズ ・お味噌汁

    ・アジの開き ・トマト ・白ごはん

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    旦那サマの感想が復活しましたぁ~♪

    これからはピックアップして感想を書いてくれるらしいです!

    なので、たま~に過去のレシピを読み返してあげて下さい(笑)

      

    ★本日の一枚★

    お立ち台!?(笑)

    Img_0528

    お掃除をお手伝いするのが大好きな息子…

    両手に持って、超ご機嫌!(笑)

      

    次回のレシピは「とっておきの豚キムチ」です♪

    隠し味はア・レheart01(笑)

    辛いだけじゃなく旨味たっぷりの豚キムチ

    旦那サマにも大好評!是非、ビール片手にどうぞ!!

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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    「“おせち”の煮豆de蒸しパン」と「わさマヨ蒲鉾」“リメイク×2!”

    Img_0090

    今日のレシピは「蒸しパン」です♪

    おせちの煮豆(黒豆・金時豆など)をリメイク!!

    ホットケーキMIXを使用するので簡単です(*^m^)

    卵は不使用!お豆の甘さを活かすため、砂糖も少なめ

    お子様の“おやつ”や朝ごはんに最適です♪

    息子は喜んでパクパク…私、ほとんど食べてな~いcoldsweats01

    面倒だけど、蒸し器の方が断然ふわふわに出来上がります!

    (※写真のはレンジの“蒸し機能”を使用したので固め)

    ではでは、レシピにいきます(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「煮豆de蒸しパン」

    <材料(カップ6個分)>

    • ホットケーキMIX…120グラム
    • 水…110cc
    • 砂糖…小さじ2
    • 煮豆(黒豆、金時豆など)…90グラム

    <作り方>

    1.材料を全てボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    2.しっかりめのアルミカップ(紙カップ)の8分目ぐらいまで

      1を入れる。

    3.蒸気が上がった蒸し器に2を並べ、9~10分蒸す。

      

    <ポイント・注意>

    *蒸し時間は、様子を見ながら加減して下さい。 

      

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    ★おまけのレシピ★

    おせちで余った蒲鉾の消費レシピ♪

    「蒲鉾のわさマヨ和え」

    Img_0113

    <材料>

    • 蒲鉾…60グラム
    • わさび…少々
    • マヨネーズ…小さじ1強
    • 薬味ネギ…1つまみ
    • 金ごま…少々
    • 醤油…ほんの少し

    <作り方>

    小さめに切った蒲鉾をボウルに入れ、残りの材料と和える。

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

      

    次回のレシピは「揚げだし餅」です(o^-^o)

    おせち消費の次は、“おもち”消費!!(笑)

    お餅は冷凍で長期保存が可能ですが、

    すっごい量あるので冷凍庫がパンパンに…

    そんなわけで考えたレシピ♪とっても好評でしたwink

    ではでは、お楽しみに~(*^m^)

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    「黒豆チーズ “おせちで余った黒豆をオシャレに♪”」と“つくれぽ”&“つくってもらいましたレポ2つ”

    Img_0102

    今日のレシピは「黒豆チーズ」です♪

    おせち”で余った黒豆をオシャレな1品にwink

    叔母に教えてもらった食べ方なんですが

    スイーツとしても、おつまみとしても美味し~いheart01

    ほんのり香るオレンジと、クリームチーズの相性は最高!

    では、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「黒豆チーズ」

    <材料(2人分)>

    • 黒豆煮…カップ1/2(100cc)
    • 黒豆煮の汁…50cc
    • クリームチーズ…36グラム(KIRI2個)
    • オレンジキュラソー…小さじ1/2※

    <作り方>

    1.クリームチーズを黒豆と同じくらいの大きさに切る。

    2.ボウルに材料を全て入れ、さっくり混ぜる。

      

    <ポイント・注意>

    *オレンジキュラソーの代わりにコアントロー、グランマルニエなど

     を使用してもOKです!量はお好みで加減して下さい(*^^)

      

    <旦那サマの感想>

    どうも、旦那です。

    最初は、その組み合わせから避け気味やったけど、

    恐る恐る食べてみたら、めちゃめちゃ美味しくて驚きました。

    比べるのも変やとは思いますが、僕は普通に食べる黒豆より

    こっちのほうが好きです!この組み合わせ、サイコーです!!

      

    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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    今日は“作ってもらいましたレポ”を2つご紹介heart04

    みつくん”さんが「餃子の皮de包みピザ」を作ってくれました♪

    >トマトは普通のトマトを角切りにして^^;

    >トマト嫌いの長男君も1個ですがつまんでいました。

    >夫はビールのおつまみにぴったり^^と喜んでいました。

    >簡単で包むのも楽しいですね。別の具でもできそう^^

    >ポテトやブロッコリーでもいけそうな気がします。

    ↑いつも本当に有難うございます(#^.^#)

    ポテトやブロッコリー、美味しそう!今度、やってみようかな♪

      

    “あたぴょん”さんがクックパッドの方で“一番だし”を作ってくれました♪

    >初めてダシを取ってみました。お料理のダシの香りが良く解りました。

    ↑有難うございます♪

    きちんととった“おだし”って本当に香りが良いですよね(#^.^#)

        

    次は“つくりましたレポ”をご紹介(*^_^*)

    ちょりママさんの“酸っぱめツナコールスロー”を作りました♪

    Img_9632

    これ、美味し~い!!キャベツもりもり食べられますhappy01

    この酸っぱさが絶妙でクセになるね♪ごちそうさま~!

    レポ掲載が遅くなっちゃってゴメンね(>_<)

      

    次回のレシピは「“おせち”の煮豆de蒸しパン」です(*^_^*)

    またまた“おせち”で残った黒豆金時豆のリメイク!

    ホットケーキMIXを使用するので、とっても簡単です♪

    おかげで全部、消費出来ました~coldsweats01

    お子様の“おやつ”や朝食にも最適です(*^m^)

    ではでは、お楽しみに~!

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    「簡単!お茶漬けdeお雑煮」お夜食にも◎

    Img_9933

    Img_9934

    今日のレシピは、インスタントなお雑煮

    旦那サマに教えてもらって以来、よく作りますhappy01

    お茶漬けの素”をふりかけて、お湯をそそぐだけでOK!

    水菜+花かつお”があれば、最高です~(*^m^)

    パパッと作れるので、とっても便利♪

    お餅はジップロックに入れて冷凍しておけば長期保存可wink

    凍ったままレンジで軽くチンしてからトースターへ♪

    ではでは、レシピ(というほどでもないけど)にいきま~す!

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「お茶漬けdeお雑煮」

    〈材料(2人分)〉

    • お茶漬けの素(海苔がオススメ)…1.5~2袋
    • 餅…2つ
    • お湯…適宜
    • 水菜・花かつお・わさび等…お好みで

    〈作り方〉

    1.餅をトースターでこんがり焼き、器に入れる。

    2.お茶漬けの素を入れ、お湯を注ぐ。

      お好みで水菜・かつお・わさびを入れて完成!

      

    〈ポイント・注意〉

    特にありません!

      

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    みなさんのおうちの“お雑煮”はどんなのですか~?happy01

    地域によって、おだしの種類も餅の形、種類なども違うので

    いろいろと聞いてみると凄く面白いです(#^.^#)

    “あんこ餅”を入れる地域や、焼かずに入れる地域…

    餅を取りだして“きなこ”につけて食べる地域などshine

    ほんと、いろいろでビックリします!

      

    ちなみに私の実家は、“鰹&昆布だし+焼いた丸餅”です。

    白味噌のお雑煮”も2日目に登場した記憶も…。

    旦那サマの実家も、うちと全く同じで2種類あります♪

    私は、お義母さんの作る“白味噌のお雑煮”にはまりましたheart01

    花かつお”を入れるのがポイントで、かなり美味し~いlovely

    お義母さんは“青海苔”も入れるみたいですshine

      

    昨日(2日)は、私の父方の親戚の家へ行きました♪

    おばあちゃんが同居しているんですが、今年97歳!!

    とっても元気で可愛い祖母で大好きです(#^.^#)

    しっかりしていて、人の心配ばっかりするし(笑)

    可愛いスカーフ巻いて、指輪もつけて…

    うっすらラメ入りのマニキュアも塗って、何歳になっても

    オシャレ心を忘れない、とっても素敵な人です。

    食欲も凄くてしっかり食べるし、お正月にはいつも少しだけ

    お酒も飲むというパワー…年齢詐称してる!?と思っちゃう。

    これからも元気で長生きしてね(*^_^*)

      

    次回のレシピは「黒豆チーズ」です♪

    おせちで残った黒豆をオシャレにリメイク!

    スイーツみたいな感じだけど、おつまみにも◎lovely

    ではでは、お楽しみに(o^-^o)

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    「簡単!オクラとツナの和風パスタ」忙しい日のお昼ごはん♪

    Img_0744

    今日のレシピは「和風パスタ」です♪

    忙しいお昼にパパッと作れるので便利!

    パスタは多めに茹でて(※)冷凍しておけば

    さっと茹で直すだけでOKですよ(*^m^)

    ※表示1分前にザル上げしてオリーブオイルをまわしかけ、ジップロック。

    ではでは早速レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    「オクラとツナの和風パスタ」

    <材料(2人分)>

    • ツナ…大さじ1×2人分
    • オクラ…2本
    • 大根おろし…大さじ1×2人分
    • きざみ海苔…1つまみ×2人分
    • 花かつお…1つまみ×2人分
    • スパゲッティー…180~200グラム
    • ★水…150cc
    • ★醤油…小さじ1
    • ★砂糖…小さじ1/4
    • ★みりん…小さじ1
    • ★塩…小さじ1/4

    <作り方>

    1.パスタをたっぷりの塩水で茹でてザルにあげる。

    2.★印を小鍋で温めてオクラを茹で、輪切りにする。

    3.1を皿に盛り、オクラと残りの材料を飾り★印をかける。

      

    <ポイント・注意>

    *★の代わりに“めんつゆ+水”を使ってもOKです!

      

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    ★勝尾寺へ初詣★

    Img_9948

    Img_9959 Img_9962

    ※↑各、クリックで拡大されます!

      

    次回のレシピは「簡単!お茶漬けdeお雑煮」です♪

    旦那サマに教えてもらったレシピですが美味しいし簡単!

    ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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    あけましておめでとうございます!!

    あけましておめでとうございます!

    今年もよろしくお願いいたします。

    2010年 元旦   a-ko

      

    。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

    *好きなもの詰め合わせの"おせち” 2010*

    Img_9908_2 Img_9916

      

    *年越しそば*

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    現在、ブログ模様替えにつき、古い記事の写真の表示が

    おかしくなっています。ご迷惑をおかけしますが、

    順次、復旧していきますので暫くお待ちください<(_ _)>

    Img_9738

    今から初詣&主人の実家へ行ってきま~す♪

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