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「レンジで時短♪ラタトゥイユ」パスタやオムライスにも◎

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今日のレシピは「ラタトゥイユ」です♪

夏野菜を使った定番のフレンチですが、

冬にある食材でも美味しく出来ますよwink

(イタリアでは“カポナータ”といいますshine

  

優秀な助っ人、レンジのおかげで時間短縮!

なのに、とろ~っと美味しい仕上がりにlovely

瓶に入れてプレゼントしてもいいし、

パスタオムライスのソースにしても◎

もちろんブランチのサイドメニューにも♪

瓶に詰めてキャンプへ持って行けば

翌朝の朝食はバッチリ!!(旦那サマ案)

ではでは、レシピにいきま~す(◎´∀`)ノ

  

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「レンジで時短♪ラタトゥイユ」

<材料(2~3人分)>

  • じゃがいも…1個(100グラム)
  • 玉ねぎ…小1個(70グラム)
  • にんじん…90グラム
  • キャベツ…100グラム
  • にんにく…1/4カケ
  • オリーブオイル…大さじ1
  • トマト水煮(カットorホール缶)…150グラム
  • 固形ブイヨン…1/2個
  • 塩…小さじ3/4
  • 胡椒…少々
  • ローリエ…1枚
  • 他、ナス・ズッキーニなど…お好みで

<作り方>

1.にんにくは“みじん切り”にする。他の野菜は1センチ

  ぐらいの角切りにして耐熱ボウルに入れる。

 ※じゃがいもは水にさらさなくてOK!(とろみが出るので)

2.フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火で

  香りを出しながら炒め、その間に他の野菜は

  ラップをして600Wのレンジで7分、加熱する。

3.2のフライパンに野菜を加え、油がまわったら

  残りの材料を入れて煮込み、とろっとしたら

  火を消して冷ます(馴染ませる)。

  

<ポイント・注意>

*塩は、様子を見ながら加えて下さい。

*ローリエは食べる前に取り出して下さい。

  

<旦那サマの感想>

編集中です<(_ _)>

  

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この日のブランチは…

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・ラタトゥイユ ・黒ごまハードパン&食パン

・旦那サマの作った“ハウルのベーコンエッグ”

・ツリーのチョココルネパン ・旦那サマ特製コーヒー

↓息子もパクパク♪&“コルネ”拡大写真

Img_0877 Img_0876 ※クリックで拡大  

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★本日の一枚★

雪だ~~っ!!!(≧∇≦)

Img_0868

って、写真には雪が映ってないけれどsweat01

仲良く並んで見ている後姿が可愛すぎて

思わずパチリ!!(*^m^)

  

次回のレシピは

「簡単ブランチ♪ハムトマトエッグ」ですwink

見た目も華やかで、美味し~い!!

急いで作れば5分で完成しちゃう( ´艸`)

イチオシの“我が家の定番”レシピheart04

シンプルなパンやトーストとの相性◎です♪

ではでは、お楽しみに~(o^-^o)

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コメント

a-koちゃん、おはよ~^^

ラタ大好き~♪
ほんとこれがあるとワインもパンも・・・あ~すすむよね^^
一番大好きなイタリアンかもしれないな~。

投稿: ちょりママ | 2009年12月23日 (水) 08時50分

写真見た瞬間、私も同じものを昨日作って食べた~
と思ったら。。。
私はミネストローネでした。。。
似てますよね~

投稿: タミリン | 2009年12月23日 (水) 09時20分

ちょりママさん、タミリンさん♪
お伺いしま~す(*^^)v

投稿: a-ko | 2009年12月23日 (水) 10時37分

わー。
ラタトゥイユ!
レンジで時間短縮は助かりそうです~。
パンにも合いますよね。
見ていたら、今すぐ食べたくなってきちゃいました。
レンジで作れば大丈夫かな・・・♪♪♪

今日は、本ブログのほうから遊びに来てみました^^。

投稿: はなこ | 2009年12月23日 (水) 21時52分

a-koさんMerry Christmas!ヽ(´∀`*)ノ
これはパンにつけて食べたーい♪
今日はサンタさんかな?
イブ楽しんでくださいね♪
リンクお借りしました(^-^)

投稿: akoakko | 2009年12月24日 (木) 19時40分

はなこさん、akoakkoさん♪
お伺いしま~す(#^.^#)

投稿: a-ko | 2009年12月26日 (土) 16時37分

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