「車麩の揚げだし風 “カリッじゅわ～♪お麩でも大満足”」※訂正版

今日のレシピは「車麩（くるまふ）の揚げだし風」です♪

車麩とは、棒に巻きつけてじっくり焼成した“焼き麩”で

年輪のように層になっているものが多いです。

私が使用するのは3層焼きで、しっかりと肉厚なもの。

見た目は“沖縄そば”の3枚肉（豚バラ）みたいな感じ♪

保存もきくし、ヘルシーなので常備しています

カリッと揚げ焼きにした車麩の中からじゅわ～っと

出てくる“おだし”が最高に美味しいです（*^_^*）

“あん”は、おなじみ“揚げだし豆腐”のものと同じ。

めんつゆを使用するので、とっても簡単です♪

子供も大好き！おつまみにも◎です

ではでは、レシピにいきま～す(◎´∀｀)ノ

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「車麩の揚げだし風」

<材料(2～3人分)>

• 車麩…大3つ
• 一番だし…適量（ひたるぐらい）　→取り方
• 片栗粉…適量
• サラダ油…大さじ3
• ★めんつゆ（2倍濃縮タイプ使用）…25cc
• ★水…75cc
• ★おろし生姜（チューブでも可）…小さじ1/4
• きざみネギ…1本分
• 水溶き片栗粉（１：１）…適量

<作り方>

１．車麩をバットなどに並べ、浸るぐらいまで“だし”を

　　入れて戻し、持ち上げた時に滴らない程度に軽く

　　水気を絞る。（固く絞らないこと！）

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２．１を4等分に切り、表面に片栗粉をまぶして

　　油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きにし

　　器に盛る。（油は軽くきる程度でOK）

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３．★印を小鍋で熱し、水溶き片栗粉でしっかりめに

　　とろみをつけて２にかけ、ネギを飾ったら完成！

<ポイント・注意>

＊“あん”の固さはお好みでOKですが、

　　カニ玉ぐらい、しっかりしているのがオススメです♪

<旦那ｻﾏの感想>

編集中です<(_ _)>

※この日の夕飯写真は、前々回を参照して下さい。

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★息子のマイブーム★

最近は、“アンパンマン探し”に夢中！！

ん…？？それ、にせものじゃない？(笑)

今度は大正解！！ヽ(´▽｀)/

他のキャラクターを探すのは、まだ無理ですが

アンパンマンなら上手に探せます(#^.^#)

「あんぱんぱん！」って言いながら…(笑)

お母さん、素敵な本を有難う♪

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大事そうに抱えて、1日に何度も私のところへ

持ってきて「やろう～！」と言わんばかりに

渡してきます。相当、楽しいみたい！！

次回のレシピはクリスマスにもおすすめ♪

「マグロ・アボ・クリチの3色ディップとクラッカー」です！

赤・白・緑のクリスマスカラーで見た目も可愛く

シンプルな味付けで、どれとどれを合わせて乗せても

美味しい～！もちろん、3つとも乗せてもバッチリ◎

ではでは、お楽しみに～(o^-^o)