「癒し系♪豆乳ココナッツミルクぜんざい」

今日のレシピは豆乳とココナッツミルクで作る

「白玉入りのおぜんざい」です♪

優し～い味で、ツボに入ったお気に入りレシピ(#^.^#)

地味なイメージがあるけれど、食べてみると

意外とはまる方も多いのでは？

お正月の濃い味のが、私はちょっと苦手で…

「少しは食べたいけど、ちょっとでいい」という

感じなのですが、これだと“おかわり”しちゃう(笑)

ココナッツミルクの香りと、甘すぎない味に

なんだか“ほっ”とする癒し系のスイーツです

白玉団子は多めに作って冷凍ストックOK♪

とっても簡単なので是非、作ってみてください

ではレシピにいきま～す(◎´∀｀)ノ

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「癒し系♪豆乳ココナッツミルクぜんざい」

<材料(2人分)>

• ★ココナッツミルク…100cc
• ★調整豆乳…100cc
• ★ゆであずき（加糖・缶詰使用)…大さじ3
• ★コンデンスミルク…小さじ1
• 白玉粉…30ｸﾞﾗﾑ
• ぬるま湯…30cc(大さじ2)

<作り方>

１．白玉粉をボウルに入れ、湯を少しずつ加えて手で

　　混ぜ、耳たぶぐらいの固さにこねる。

　　※水が足りなければ、手を水で濡らしてこねて

　　　調節して下さい。

２．１を6等分して丸め、湯(分量外)を沸かした小鍋で

　　茹で、浮いてきてから1～2分後にザルにあげて

　　さっと流水で洗う。

３．★印の材料を全て小鍋に入れて加熱し、

　　温まったら２の白玉団子を加えて完成。

　　※沸騰させないこと。

<ポイント・注意>

・白玉は茹でて流水で冷ました後、冷凍OKです！

・豆乳がなければ牛乳で代用可です。

・ココナッツミルクは缶詰を使用しています。

　粉末タイプは、なかなか見つけられなくて

　まだ試したことがありません

<旦那ｻﾏの感想>

どうも、旦那です。

あずきとココナッツミルクがこんなに相性イイとは、

正直思ってもみませんでした！このスイーツ、

斬新やのに妙にホッとする、そんな味がします。

甘さも程良くて、イメージしてたよりサッパリしてました。

一気にお気に入りスイーツの仲間入りです！！

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↑うん♪癒されるよね～(#^.^#)

“ココナッツミルク＆あずき”は、大好きな組み合わせ

意外だけど、プリンとかは結構よく見かけるよ♪

甘すぎないのが美味し～いね

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★本日の一枚★

おでかけ前の1枚♪ポシェットにはオヤツ(笑)

11月は大きなイベントが2つあるので、最近は

その準備とお仕事でバタバタしていました

どっちもボランティアなのですが、とっても楽しみ♪

まずは今週末の「小学生向けビーズ教室」

義父が地域の役員をしているので私もお手伝い

今年で3年目になりますが、広場で子供たちと

一緒にビーズアクセ作りを楽しんできます♪

箕面にお住まいの方は、会えるかも？

そして来月末は、うちの会社が主催する

チャリティーバザーがあります！

広告作り、値付け、リスト作り…忙しいけど

とっても楽しいです（*^_^*）

多くの方がボランティアで品物を寄付して下さった

おかげで素敵な物がいっぱい集まっています！！

手作りとは思えないぐらい素敵な小物やバック、

私が欲しいぐらい可愛い食器たち、洋服、雑貨、

ベビー用品、書籍、電化製品、アクセサリー…

本当に感謝でいっぱいです。

私の実家近くにお住まいの方は是非、遊びに

来て下さいね～！！(大阪市平野区)

次回のレシピは「超簡単★サバの味噌煮」です

私自身、あまり食べたことがなかったので

かなり自己流ですが…めっちゃ美味しいです

フライパン1つで出来るし、合わせた調味料を入れて

煮込めば完成～！ごはんが進みます♪

ではでは、お楽しみに～(o^-^o)