« 2009年8月 | トップページ | 2009年10月 »

2009年9月

“美味しい紅茶”&生姜おろしの裏技(?)

次回レシピの前に…

美味しい紅茶&ちょこっと裏ワザをご紹介しま~すhappy01

生姜が大好きな私のお気に入り♪

「生姜&ハチミツのミルクティー」by wacameさん

Img_1749

これからの季節、ますますハマりそうです!

ホッと一息、体も温まるしリラックスできる~♪

そんな“幸せ時間”を過ごせる紅茶ですheart01

シナモン入りが特に大好き~lovely

生姜のモロモロが苦手な方は絞ってもいいかも?

私は、スプーンですくって飲み干しちゃうwink

良かったら作ってみてくださ~いcafe

  

そうそう。オマケで「生姜おろしの裏ワザ」をご紹介♪

私の中では普通だったんですけど、そのやり方で

おろしていると「すご~い!」とか「なるほど~」

言ってくれる人が多くてビックリ!shine

もしかしたら知らない方も多いのかな?と思ったので

一応、ご紹介しておきま~す(◎´∀`)ノ

コレだと、おろし金を洗うときも楽々だし、何よりも

素敵なのは「おろした生姜を取りやすい!!」ですwink

よかったらお試しくださ~い★

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「おろし生姜の裏ワザ★」

1.おろし金にアルミホイルをピタッと巻く。

2.生姜をアルミの上からおろす。

Img_1733

3.アルミを外すと生姜が綺麗に取れます♪

Img_1745

おろし金も綺麗でしょ~( ´艸`)フフフheart01

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (6) | トラックバック (0)

「さっぱり美味しい♪タコ梅ごはん」&バイクのカスタム★

今日のレシピは蛸(タコ)と梅の炊き込み御飯です♪

お鍋で炊いても“お焦げ”が出来て美味しいかもwink

今回は簡単に、炊飯器で作りました~sweat01

うっすらピンク色の“ごはん”と緑色の大葉が可愛いheart01

タコと梅って何でこんなに相性いいの~?(*^m^)

さっぱりしているので二日酔いや夏バテ中でも食べやすい♪

↑同窓会で飲んだ翌日だったから無性に食べたくなったのかも…(笑)

タコを柔らかく仕上げるために、先に煮込んでおくのが

ポイントです!面倒でも、これは必ずしてくださいねwink

ではでは、レシピにいきま~す★

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「タコ梅ごはん」

Img_1721

<材料(2合分)>

  • ★蛸(タコ)…200グラム (茹でたやつでOKです)
  • ★一番だし…200cc →取り方
  • ★酒…大さじ1
  • ★薄口醤油…大さじ1
  • ★塩…1つまみ
  • ★梅干し…2つ (紀州南高梅を使用)
  • 大葉…2枚
  • お米…2合

<作り方>

1.タコを塩で軽く揉み、洗ってから適当な大きさに切る。

  梅干しは手で適当な大きさにちぎる。

  お米は洗って炊飯釜に入れておく。

2.★印の材料を小鍋に入れ、中火で8分ぐらい煮る。

  ※グラグラしてるぐらいでOK。ときどき揺すってください。

3.2を火から下ろし、粗熱が取れたら炊飯釜のお米の上から

  全部入れて、いつもの水量より少し多めまで水を足して

  スタートボタンを押す。(いつもどおり)

4.炊きあがったら、さっくりと混ぜて蒸らす。

  茶碗に盛ったら千切りの大葉を乗せて完成です!

  

<ポイント・注意>

*タコは冷ます間に、どんどん味がしみ込んでいくので

 必ず粗熱をとってから入れてください。

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

たこ飯を人生で初めて食べました。

(でも、タコライスは経験者です)

という訳で巷のたこ飯の味は分からないんですけど

我が家のたこ飯は絶品ですよ!

やわらかいタコ、口にほおばった瞬間に広がる

梅の風味、こいつは美味です。

見た目も平安時代を思わせるような色味で美しいです。
  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

↑↑タコライスね…。私の場合、本気で「タコライス」を

直訳して「蛸ご飯」やと思ってたからバカに出来ひん(;;;´Д`)

梅とタコって合うよね~。うん、我ながら好きな味!!

平安時代…ね、うん。そうやね。あはは。

ね~ね~。私が歴史、弱いのわかってて書いてる?突っ込まれへん…(´・ω・`)ショボーン

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

今日は、一日中バタバタの日でしたsweat01

朝から税理士さんが会社に来て監査★

夕方、終わってからも会計ソフトとにらめっこ…。

その後、旦那サマのバイクをカスタムに出すために

バイクショップまで車でついていきました♪

↑バイクを出すと、旦那は帰れないのでcoldsweats01

ミッドコントロールに変えるらしいので、チビの私にでも

運転できるようになるかな~?(*^_^*)

今は前の方にあるので、私が乗ると“”の字みたいに

思いっきり足を伸ばさないと届かないんです(T_T)

ハンドルも近くしてくれると嬉しいんだけど♪

…ついでに車高も下げてくれると最高( ̄ー ̄)ニヤリ

私も一応、スポーツスターっていうバイク(ハーレー)に

結婚前までは乗っていたんですけどね(>_<)

2006_08200011

式前の日焼け防止やら、妊娠やら…乗れない状況が続いて

すっかり遠のいてしまいました。まだ運転できるかな~?

またいつか美味しいモノを食べるバイク旅に出かけたいなnote

  

次のレシピは

「発酵ナシ!ブルーベリーとクリームチーズのパン」ですwink

前回のおうちBBQの時、ダッチオーブンで焼きました♪

気に入ってもらえたみたいで、一瞬で無くなっちゃった(笑)

もちろんオーブンでも焼けます★お楽しみに~!!

  

★本日の一枚★

カラフル~!!(*^m^)

Img_1751

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (3) | トラックバック (0)

★おうちでちょこっとパン教室&同窓会★プチ育児日記つき♪

次回レシピの前に、最近の出来事をまとめておきます♪

なんか溜め込みすぎて収拾つかなくなりそうなので…(;´д`)トホホ

まずは、“おうちでちょこっとパン教室♪”

「学校のお友達と我が家でパン作り★第2弾」です!

今回は「ベーグル」「手作りタルタルソースdeおやつパン」happy01

Img_1728

これがまた美味しいのよ~♪…自分で褒めたくなるほど(笑)

タルタルソースのパンは、また近いうちにレシピ載せます!

Img_1730

↑お友達のご両親への“おみやげ用”にラッピング♪

でもね~、パンって文章での説明が難しいので苦手でsweat01

↑言い訳…?

今回みたいに、実際に一緒に作れると伝えやすいんだけど。

(当たり前…)

レシピ作家さんってスゴイなぁ~と、いつも思います。

私も勉強しなきゃな~coldsweats01

  

この日は他に、ちょりママさんの「サンマカプレーゼ」(また・笑)

「あるもので作ったトマトスープ*レモングラス風味*」

そしてカリッと焼いた“うす揚げ”入りの水菜サラダを用意heart04

2人で、のんびりと楽しい時間を過ごしました(o^-^o)

息子も愛犬も、めちゃくちゃ懐いてるから私は助かる(笑)

彼女と一緒に居ると、なんだか暖かい気持ちになれますhappy01

  

そして次は同窓会のお話shine

土曜日の夜、実家にお泊まりして地元の同窓会へ♪

私は中学から私学だったので小学校以来、会っていない

お友達がほとんどで…ほんと懐かしくて楽しかったですhappy01

「子供の運動会に行ってきた」というパパのお話、

小学生の娘をもつママの子育てについてのお話…、

なんだかすご~く不思議な気持ちになりました。

だって私が最後に会った頃と変わらないぐらいの子供を

育てているんだもん。私たち、運動会を見に来てもらう側

だったのにな~。ほんと変な感じ(笑)

そう言ってる私も「え?結婚してるん!?」

「ええっ!子供までいてるん!?」と驚かれましたが…(笑)

ほんと、同窓会っていいね~♪

行かせてくれた旦那サマ、息子を見てくれていた私の母

そしてかしこく眠ってくれていた息子に心から感謝です!

みんな、ありがとう。

  

*プチ育児日記*

昨夜、愛犬の夕飯を用意するときに、息子にフードの器

渡して「パパに“どうぞ”ってしてきて~winkとお願いすると…

きちんと旦那に渡した後、愛犬のフードやオヤツが入っている

箱のフタを自分で開けて、中からフードの袋を取りだして…

パパに渡してから、器の下に敷く“トレイ”を取りに行く息子。

「え!!?ちょっっちょ…すご~い!!」

と、2人でビックリして叫んでしまいました(笑)

教えてないのに、きちんと普段から見てるんだね!

ちゃんと自分で判断して行動できるようになったんだね…。

子供の成長って凄い!私、感動でちょっと泣いちゃった(笑)

それと同時に、息子の前で変なことできないなぁ…

日々の行動を振り返って、反省した母でしたcoldsweats01

  

次回のレシピは「タコ梅ごはん」です♪

お楽しみに~(*^_^*)

  

★★THANKS!!★★

やぁさんが“キャベツとベーコンのミルフィーユ”を

作ってくれました♪ありがとう(o^-^o)

「めっちゃ簡単やのにおいしくってびっくりしましたよぉ

王子君と同い年のうちの娘もみじん切りにしたら

バクバク食べてましたo(*^▽^*)o」

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (1) | トラックバック (0)

“スパイシー★ゴーヤチップス”&ジブリ・レイアウト展♪

今日のレシピは「スパイシー★ゴーヤチップス」です♪

とっても食べやすいので“おやつ”にも“おつまみ”にもGOODwink

少量の油で作るので後の処理も楽チン♪

簡単なのでよかったら作ってみてくださいねhappy01

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「スパイシー★ゴーヤチップス」

Img_0693

<材料(2~3人分)>

  • ゴーヤ(中サイズ)…1本
  • 片栗粉…大さじ1 ※ゴーヤの量による
  • カレーパウダー(ガラムマサラでも)…少々
  • 塩…1つまみ
  • 揚げ油…適量

<作り方>

1.ゴーヤを縦半分に切り、白いワタの部分をスプーンで綺麗に

  取り除き、薄くスライスして塩(分量外)をまぶし、しばらく置く。

2.水分が出てきたらペーパーで軽く拭き取り、ボウルに入れて

  片栗粉(大さじ1ぐらい)・カレーパウダー・塩を加えてよく混ぜる。

3.フライパンに(炒めるよりも)多めの油を熱し、180~200℃で

  揚げ焼きにする。

  ゴーヤが縮んで(水分がなくなって)カリッとしたら完成です。

  

<ポイント・注意>

*苦みが苦手な方は、白い部分がなくなるまでワタを取って下さい。

*薄くスライスするほど、苦みは少なくなります!

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

こいつのせいで、ビールがガンガン進んじゃって困ってます。。。

スナック感覚で手掴み出来てほんのりカレー風味のスパイシーな味。

パリっとした食感にゴーヤ特有の後引く苦み。

コンビニのおつまみコーナーにも是非陳列して頂きたいもんです。

食べ出したら止まりませんので、ご注意ください。

    

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

先週の水曜日に、ジブリの「レイアウト展」へ行きました♪

大好きなジブリ作品の原画がいっぱいheart04

↓“まっくろくろすけ”を自分で描いて貼り付けるコーナー★

Img_1684

お互い、見せずに描いたのに旦那も私も同じ表情coldsweats01

夫婦だね~(笑)喜ぶべきなのか!?sweat01

  

思っていたより混んでいなかったのでトトロのお腹で写真を

撮ったり、ポニョのバケツを持って撮影してきましたhappy01

Img_1688

Img_1692

みなさんの好きなジブリ作品は何ですか?(^_^)

私は「トトロ・魔女の宅急便・ハウル・ポニョ…」など、子供が

好きそうな“ほのぼの~♪”な雰囲気のが好きですheart01

猫の“バロン”も大好き!!かっこよすぎますlovely

  

金曜日は学校のお友達とパン作りをして…

昨夜は小学校の同窓会に行ってきました~♪

最近、遊びすぎ?sweat01

また様子をブログでお知らせしま~すwink

とりあえず古い日付のものから…coldsweats01

  

次回のレシピは「タコ梅ごはん♪」です(*^_^*)

なんか無性に「タコご飯」が食べたくなって作りましたcoldsweats01

お鍋で炊くと、もっと美味しいんだろうけど今回は炊飯器で…。

さっぱりしていて食べやすいので“食べ過ぎ注意”!です(笑)

ではでは、お楽しみに~♪

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (4) | トラックバック (0)

お気に入りのものたち♪

今日は、私のお気に入りグッズたちをご紹介しますhappy01

  

まずは…

お誕生日に父にもらったソムリエナイフ

Img_1656

とっても使いやすいし見た目も大好きですheart01

ナイフ切り易いし、重さもイイ感じ~♪

【ATHRO(アスロ)/ウェーターナイフ・ソムリエナイフ】アスロ ソムリエナイフ (黒檀)EW

  

そして私の大好きな“勇気凛りんさん”のレシピ本…♪

Img_1640

写真も綺麗だし、素敵なレシピがいっぱい載っていますhappy01

ずっと欲しくてネットでお取り寄せしちゃったheart01

勇気凛りんのとっておきごはん

  

次は食べ物★

私の大好きな“お漬け物”です!!

Img_1712

デパ地下に行くと必ず買います♪

辛すぎないけど、しっかりした味付けが美味しい!!

実家でもず~っと食べていましたheart01私の中ではNo.1shine

人気の大根を使った京漬物です!【京都クール】西利 大根あっさり漬

  

そして…大好きな“だし醤油”

いろいろと試したけれど、やっぱりコレが一番好きlovely

Img_1664

いろいろと試したけれど、やっぱりコレが一番好き♪

一升瓶で購入して、ボトルに詰め替えて使っています!

写真のは卓上タイプです★

私のレシピに出てくる“だし醤油”は全てコレですwink

おいしいと評判鎌田醤油 カマダのだし醤油 200ml

  

そして定番だけれど、中華調味料は“ウェイパアー”

Img_1671

中華の先生(シェフ)もオススメの一品です★

コレ1つでスープ・チャーハン・炒め物・餃子…etc

なんでも本格的な味になっちゃいますwink

《廣記商行》味覇(ウェイパー)【500g】

  

そして…コダワリの“白練りゴマ”です♪

Img_1668

ちょっと高級だけど、味が全然違うっ!!

ポン酢で割って、しゃぶしゃぶに♪

だし醤油と合わせて和えものに…shine

私のレシピの“白練りゴマ”はコレを使用していますwink

 絹こし胡麻 (白) ごま100%

  

無発酵パンやお菓子作りには、ベーキングパウダー

Img_1661

見た目も可愛いし、“小さじ”ですくって量りやすいので好き♪

アルミニウム(みょうばん)不使用なのも重要ポイントですwink

ロイヤルベーキングパウダー113g

  

最後は…

最近はまっている“ダッチオーブン(※右側)”!!

そして“ツーバーナーのコンロ”です♪

Img_1458

ダッチオーブンは、ステンレス製なのでお手入れも楽だし

煮物はもちろん、パン・燻製・蒸し物…使い方は無限大happy01

と~っても重いけれど、それが魅力♪

コンロは、扱いが簡単なLPガス式です(◎´∀`)ノ

交換のガスをコーナンやカルフールなどで買えるのも魅力wink

【送料無料】 SOTO G'Z G-ステンレスダッチオーブン 10インチSTG-63 【清水国明ベストセレクション】広告掲載店舗【秋の新生活200909】アウトレット %OFF

◆即納◆★送料無料★Coleman(コールマン)パワーハウスLPツーバーナー JCM-S201A【ガスストーブ】【08SINOU】

  

いかがでしたか?

載せておくとレシピ紹介の時に解り易いかな~?と思って、

よく使用するものを、まとめてみました(^-^)

また、何かあればご紹介しま~す♪

  

次回のレシピは、「スパイシー★ゴーヤチップス」です!

ではでは、お楽しみに~!!

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (10) | トラックバック (0)

お泊りキャンプin天川村&“発酵ナシ!ベーコン&コーンのパン”

今日のレシピはダッチオーブン(お鍋)で作る

「発酵ナシ!ベーコン&コーンのパン」です♪

もちろん、ご家庭のオーブンでも焼けますよwink

息子も旦那も大喜びで食べてくれましたhappy01

おやつにも、朝食にも、食事のお供にもGOODshine

発酵ナシで出来るので簡単ですよwink

工程は長いですが、実際の作業は少ないです

よかったらお試しくださいね~(◎´∀`)ノ

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「ダッチオーブンde発酵ナシ!ベーコン&コーンのパン」

Img_1465

<材料(2~3人分)>

※家で量れるものは、量ってから持って行くと楽です!

  • ◆強力粉…110グラム
  • ◆薄力粉…30グラム
  • ◆ベーキングパウダー…大さじ1
  • ★砂糖…大さじ2
  • ★塩…小さじ1/2
  • ★水…80cc
  • オリーブオイル…大さじ1
  • とうもろこし(生)…1本(1/2本ぐらいでもOK)
  • ベーコン…2枚(ハーフなら4枚)

<作り方>

1.◆の材料、★の材料を、それぞれ合わせ混ぜておく。

  ※BPが偏らないよう、全体に混ぜてください。

2.◆の入ったボウルに、とうもろこしを包丁で削ぎ入れる。

  ※削ぎ方は、コチラを参照

3.ベーコンを適当な大きさに切り、2に加える。

4.オリーブ油、1で合わせた★を3に加えて手で混ぜる。

  ※★の底に、たまった砂糖と塩もゴムベラで入れる。

5.全体に粉っぽさがなくなったら軽くコネコネする。

6.ダッチオーブンに底網(燻製などに使うやつ)を入れ、

  その上にオーブンシートを敷いて5を平たく伸ばしながら

  入れる。(全体に満遍なく)

Img_1448

7.フタの上に大きさの揃った炭を6~8個、乗せて

  一番の弱火で20~30分、焼く。

Img_1462_2

  ※焼いている時の写真は下↓に掲載しています!

  

<ポイント・注意>

*底が焦げやすいので、コンロの火はできるだけ弱火で★

*上の方(炭)が火力が強くなるようにしてくださいね!

*家庭のオーブンで焼く場合は、天板にシートを敷き、200℃で

 様子を見ながら20分ぐらい焼いてください。

*今回は外で作ったので、残ると面倒だし…という理由(笑)で

  とうもろこしを全部使用しましたが半分ぐらいでもOKです!

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

ダッチオーブンで焼いたパンは初めて食べたんですけど、

こんがり香ばしくてめっちゃ美味しかったです。

コーンの存在感がすごかったので、もうちょいベーコンも

量があると更にグッドかもしれないです。

家で食べても充分美味しいと思いますが、可能であれば

是非ともアウトドアで食べてみてください!

家には無い“大自然の空気”というスパイスが加わって

極上の一品になります!!ビバ!ダッチオーブン!!  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

↑↑確かに、コーンの量が半端無かったよね…(笑)

だってさぁ、、残しても持って帰るの面倒だしsweat02

他の料理に使ってもよかったけど、豪快に入れちゃったbleah

コーン好きの私にとっては、嬉しい味だったけど(笑)

次回はベーコン増やすかコーン減らしてみようかなcoldsweats01

焦げちゃった部分も香ばしさが増すので素敵だし

こそげながら食べるのも、豪快で私は好きheart01

ほんと、ダッチオーブンって楽しいね~♪

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

今回は(も?)写真がいっぱいですが…

宜しければ最後までお付き合いください<(_ _)>

  

先週の土曜日~日曜日にかけて行ったキャンプ日記です♪

奈良県の天川村(洞川温泉付近)に行きました~happy01

まずは、道の駅「黒滝」で有名な“こんにゃく”を食べましたlovely

味がすごく染み込んでいて柔らかくて美味し~!!感動heart01

“おでん”の具の中で、こんにゃくが2番目に好きな私には

たまらなく幸せなひと時でした♪(ちなみに1位は厚揚げ・笑)

Img_1438

  

キャンプ場に到着後、テントなどを準備して…

私は早速、夕飯の準備~♪

Img_1458

左が前回チラッとご紹介した「パプリカ煮」で、右は

上でご紹介した“パン”です♪

  

Img_1473

夕飯は、こんな感じ~♪キャベツのサラダも美味しかったheart04

  

Img_1483

夜は凍えるほど寒くなるので息子は真冬仕様sweat01

車の窓ガラス、凍ってた…∑(゚∇゚|||)

  

Img_1508

寒いので“焚き火”は欠かせません!!

シナモン入りホットワイン炙りマシュマロ

焚き火を囲んで幸せすぎる時間を過ごしました♪

  

Img_1532

オシャレに見えてるけど、白ネギを丸ごと焼いています(笑)

焦げた部分を剥がして、お味噌で食べると美味し~い♪

  

夜は息子の寝かしつけが大変だったけれど、無事に

シュラフ(寝袋)で朝まで眠れましたwink

寒かったので背中に愛犬、お腹に息子を抱えて寝た私(笑)

  

翌日の朝…

いつもより眠るのが遅かったので“お寝坊”な息子。

Img_1538

  

寝る前に泣いたせいか、起きたら目がっ…

なんとも人相が悪い顔に!!∑(゚∇゚|||)

Img_1558

「ふっ…殺っちまった( ゚Д゚)y─┛~~」

※後ろで倒れている愛犬に注目(笑)

  

2日間とも抜けるような青空でした~sun

Img_1562

今シーズン、お泊まりはもう無理かな~?寒いし。。

旦那サマへ★日帰りキャンプ、連れて行ってね~!

  

次回のレシピは「スパイシー!ゴーヤチップス」です♪

これが今年最後のゴーヤを使ったレシピかな…?

とにかくビールに合うんです(笑)

その前に、いくつかお気に入りアイテムをご紹介しま~すwink

お楽しみに~★(長々と最後まで読んでくれて有難う!)

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (0) | トラックバック (0)

“おうちBBQ”&親子で食べるトマトのリゾット♪のレシピ

今日のレシピは「親子で食べるトマトのリゾット」です♪

“リゾット”って本当は生米から作って、少し芯を残すもの

なんですが、このレシピでは炊けたお米を使用していますsweat01

平日のお昼にパパッと作って息子と2人で食べるゴハンwink

“離乳完了期”以降のお子様とご一緒にどうぞheart01

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「親子で食べるトマトのリゾット」

Img_0677

<材料(2人分)> 

※お子様と2人で食べると少し余るかも…

  • 白ごはん…270グラム
  • トマト(大)…1個
  • 玉ねぎ…1/8個
  • オクラ…1個
  • とろけるシュレッドチーズ…1つまみ
  • オリーブオイル…小さじ1/2
  • 固形コンソメ…1/2個
  • 水…50cc

  

<作り方>

1.トマトは芯を取ってザク切り、玉ねぎは粗みじん切り、

  オクラは“板ずり”してから輪切りか半月切りにする。

  ※板ずり→塩をふって、まな板の上などで転がすこと。

2.フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎとオクラを炒める。

3.少し“しんなり”したら、トマト・水・コンソメを加えて炒める。

4.トマトから水分が出てきたら軽く潰し、ごはん(冷でもOK)

  を加えてよく混ぜてフタをする。

5.弱火で2分ぐらい加熱し、フタを開けてチーズを加え混ぜる。

  大人用のは、お好みで黒胡椒やパセリ・バジル等をふる。

  

<ポイント・注意>

*子供が食べやすいのでオクラでネバネバにしていますが

 苦手な方は、入れなくてもOKです(^-^)

*トマトの皮をむけば、もっと食感は良くなります!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

今日は、おうちBBQをしました~♪

Img_1612

私の実家の家族&妹のカレ、母の友人、私たち…

大人7人、子供1人+犬1匹で、とっても賑やかnote

またまた食べてばかり…ほんとヤバいかも。

怖くて体重計に乗れません。ダイエットは明日から。。

そうそう♪今日、父がお誕生日プレゼントをくれましたheart01

ずっと欲しかったソムリエナイフ!!

Img_1608

ありがとう~パパ(T_T)heart04大切に使います!

試しに1本、開けてみたら…

使いやす~い!!

Img_1610

嬉しがって当分はワイン飲んでそうな私(笑)

私のお気に入りレシピ、「サンマカプレーゼ」byちょりママ

も作ったんだけどワインにピッタリ!!大好評でした♪

  

今日は息子も愛犬もテンション上がりまくりup

お昼ごはんを食べてる途中に息子はダウンしましたsleepy

Img_1601

どんなに眠くても食事の時は、おめめパッチリの

息子にしては珍しく、食べながら爆睡(^_^;)

よっぽど眠かったのね~(笑)

今回もダッチオーブンで無発酵パンを焼きました♪

旦那サマのリクエストでベリー&クリームチーズ入り

のちょっと甘めのパンです(*^_^*)

大好評で、あっという間になくなりました~happy01

みんな、「お腹いっぱい…もぅ何も食べられへん」

とか言ってたのに甘いものは“別バラ”??(笑)

またレシピ、ご紹介しますね~♪

…載せたいレシピがいっぱいで追いつかないcrying

  

次回のレシピは

「ダッチオーブンde“発酵ナシ!ベーコン&コーンのパン」

を予定しています★普通のオーブンでも、もちろん焼けますwink

キャンプの写真も掲載予定♪ではでは、お楽しみに~(^_^)/

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (2) | トラックバック (0)

「煮込み」部門★ハンバーグソースdeサバの洋風煮込み

今日のレシピは「鯖(サバ)の洋風煮込み」です♪

パッと見たら味噌煮みたいだけど、味はトマト風味

お子様もきっと大好きな味!!(◎´∀`)ノ

うちの息子は、言うまでもなく…パクパクと大喜び(笑)

長ネギと生姜を入れて、ちょっぴり和風にwink

味付けは「煮込みハンバーグソース」(トマト味)を使用

したので、とっても簡単なのに本格的です!!

生姜とおネギの風味、そしてサバの旨味が

じゅわ~っと出て、とってもまろやかでコクのある味に♪

ソース自体の味も凄く美味しいのでオススメですhappy01

私、あまり「○○の素」とか買わない人なんですけれど

これ1本あれば便利だな~!と思いましたwink

デミソースよりも私は好きかもheart01

ではでは、レシピを紹介しま~す(o^-^o)

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「ハンバーグソースdeサバの洋風煮込み」

Img_1388

<材料(2人分)>

  • 鯖(サバ)の切り身…1尾分※4枚
  • 長ネギの白い部分…1.5本分
  • 新生姜…1カケ(普通の生姜でも可)
  • サラダ油…小さじ1
  • 水…100cc
  • 酒…大さじ1
  • 「煮込んでおいしいハンバーグソース」…大さじ2強

  

<作り方>

1.生姜は千切りに、長ネギは斜め輪切りにする。

    サバは皮に十字の切り目を入れておく。

2. フライパンに生姜と油を入れて熱し、中火で炒める。

3.香りが出たらサバを(皮を下にして)並べ、こんがり焼く。

4.カリッとしたら裏返し、長ネギ・ソース・水・酒を加えて

  丸く切ったオーブンペーパーをのせて中火で7分間、煮る。

Img_1381

5.水分がなくなってきて、とろみがついたら完成です!

Img_1383

  

<ポイント・注意>

  ※焦げないよう、フライパンをときどき揺すってください。

  ※落とし蓋でもOKですが、魚の場合は皮がくっつきやすい

   (ボロボロになる)のでオーブンペーパーをオススメします。

   ↑オーブンペーパーを円形に切り、中心に空気穴を作る。

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

味噌煮でもない、塩焼きでもない、そんなサバは

初めてかもしれないです。

新しいようで懐かしい味でした。

なんか小学校の給食の“大きいおかず”として、

遠い昔に出逢ったことのあるような

錯覚を覚える一品でした。

ハンバーグソースがうまい具合にサバの

臭みを消してくれていて相性抜群!

白いごはんが進みましたよ!!

  

             日本食研さん「煮込んでおいしいハンバーグソース」 秋の晩御飯レシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

↑↑サバ、オーブン焼きとか食べてるやんっ∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

私、サバとかサンマトマトと組み合わせるの好きだから

これからも結構、形を変えて登場するよ~!きっと。(笑)

そういえばよく、私が「これ、何か分かる(魚の種類)?」って

聞いたら「ん~…魚!(*゚▽゚)ノ」って答えてくれるよね…

これからは食べる前にきちんと説明しますヾ(_ _*)ハンセイ(笑)

給食の「大きいおかず」とかそういえばあったな~。

懐かしい♪久しぶりに給食、食べてみたいな~!!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

そうそう!今回もキャンプで、美味しいもの出来ちゃいました♪

またまた発酵ナシの簡単パン!!

そしてパプリカパウダーでコトコト煮込んだシチューlovely

シチューの味の決め手は…アレheart01近々、レシピ載せます!

次回のレシピは「親子で食べるトマトのリゾット♪」ですhappy01

もちろん、全部を大人用として作ってもOKです!

離乳完了期(以降)のお子様とご一緒にどうぞwink

お楽しみに~★

  

P.S キャンプの写真などは、また別の記事でUPしますpencil

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (3) | トラックバック (0)

*お泊りキャンプ*

今日〜明日は、奈良のキャンプ場へ行ってきます♪
今回はパンを焼いてみようかと計画中o(^-^)o


コメントのお返事は明日以降になりますが
必ずお返ししますので宜しくお願いします★

ではでは、いってきま〜す!!

| | コメント (2) | トラックバック (0)

ほっこり幸せ♪生姜とトウモロコシのごはん

今日のレシピは「生姜とトウモロコシのごはん」です♪

ふわぁ~っと香る生姜と、甘~いトウモロコシが絶妙lovely

シンプルな優しい“ごはん”で、ほっこりしてください(o^-^o)

肌寒い夜は、生姜パワーで体を温めましょう~wink

今回は新生姜を使ったので(冷蔵庫にたまたまあった…)

普通の生姜を使う場合は量を減らして調整して下さいねsweat01

個人的には、もっとガツンと生姜が効いていても好きですが

旦那サマが「このくらいがいい~」と言ったのと、息子が

一緒に食べるということを考慮して、この分量になりましたshine

長ネギの青い部分を一緒に炊くことで、ほんの~り甘さ&

風味をプラス。青い部分には栄養(カロテン)が豊富です♪

長ネギの青い部分も、たまたま冷蔵庫にあっただけとか…

でも捨てるぐらいなら使い切りたいし。みたいな感じで入れてみた…アハハ  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「生姜とトウモロコシのごはん」

Img_1411

<材料(2合分)>

  • とうもろこし(生)…1本
  • 新生姜…15グラム
  • お米…2合
  • 水…360cc
  • 酒…大さじ1
  • 塩…1つまみ
  • 長ネギの青い部分(あれば)…1本分

※ネギの青い部分は、無ければ入れなくてもOKです!

  

<作り方>

1.トウモロコシは皮をむき、さっと水洗いしてから

  包丁でザクザクと粒をそぎ落としていく。

  ↓下にザルを置くといいです♪

Img_1392

  生姜は粗みじん切りにする。

2.洗ったお米を炊飯器の釜に入れ、上に1を並べて

  ネギの青い部分で覆う。

Img_1394

3.水・酒・塩を入れて軽く指先で混ぜ、いつも通りに炊く。

  炊きあがったらネギを取り出し、しゃもじでまぜて蒸らす。

  

<ポイント・注意>

トウモロコシを削ぐ場合、大ざっぱな感じでOKです。

私はザクザクと勢いよく、いっちゃいます(笑)

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

豆ごはん、栗ごはん、あたりは昔からよく食卓に

登場してたんですけどね、ん?トウモロコシごはん??

何じゃそりゃ!?って感じでしたね。 

実際食べたらハマりましたよ、そりゃまぁ見事に。

個人的には生姜の風味がするかな??

くらいの感じが好きかな。

トウモロコシを噛んだ時にジュワっと出てくる

甘くてみずみずしいエキス(?)が嬉しくて、

食が進んじゃいます。

 

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

★本日の一枚★

なんかついてくる~!!(ノ_≦。)

Img_0722

逃げろ~!!!ヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

Img_0727

もうっ!!( ゚皿゚)キーッ!!(怒)

Img_0735

助けなくてゴメンよ…見てて楽しかったの( ̄ー ̄)笑

  

次回のレシピは「鯖(サバ)の洋風煮込み」です♪

一見、味噌煮!?でも実はトマト味~smile

洋風だけど和風な、不思議な一品です。

サバの旨味がじゅわ~っと出て、簡単なのに美味しいのheart01

ではでは、お楽しみに~!!

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (4) | トラックバック (0)

「短時間でカンタン」部門★発酵ナシ!簡単♪バジル生地のふんわりPIZZA★

今日のレシピは「発酵ナシ!簡単ふんわりPIZZA」です♪

イーストを使わずBPで作る生地は発酵ナシでもフワフワheart01

バジルを練り込んでいるので食べるときの香りが幸せ~lovely

パン生地みたいに叩いたり、コネコネしなくてもOKなので

パンを作ったことがない方でも簡単にできますよ~wink

ピザソースの代わりにハンバーグソースを使用しているので

美味しくて本格的な味heart04トマトやバジルとも相性ピッタリ!!

パーティーやランチに、是非、お試しくださ~い★

生地は空焼き後、冷凍保存が可能ですwink

凍ったままのピザ生地に具を乗せて焼き上げてくださいねshine

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「発酵ナシ!簡単ふんわりPIZZA」

Img_0774

<材料(大きめ1枚分)>

  • ★強力粉…140グラム
  • ★ベーキングパウダー…小さじ1/2
  • ★乾燥バジル…小さじ2
  • ◆砂糖…小さじ1
  • ◆塩…小さじ1/2
  • ◆水…80~90cc
  • オリーブオイル…大さじ1
  • トマト…1個(大)
  • 「煮込んでおいしいハンバーグソース」…大さじ2
  • とろけるチーズ(シュレッド)…1つかみ

※ハンバーグソースは日本食研さんのもの(プレーン味)

 を使用しています。他にも“てりやき味”や“デミグラス味”

 がありますよ♪

<作り方>

1.★印の材料をボウルに入れ、スプーンで混ぜ合わせる。

2.◆印の材料を溶き(水は80ccで)、オリーブオイルと一緒に

  1に加えて手で混ぜ合わせる。

  ※水分が足りないようなら、残り10ccを様子を見ながら足す。

  ※手につかないけれど、ポロポロしない固さに調整して下さい。

  ※◆印の材料を入れる際、底にたまった砂糖などもきちんと

   ヘラで入れてくださいね!

3.ひとまとまりになったら台の上で軽くこねる。

  ※手の付け根で押さえ、向こう側へ押すように★

4.全体が混ざったらラップで包んで5分ぐらい馴染ませる。

  ※この間にトマトを切っておくと効率UPです♪

5.4を3mmぐらいの厚さに伸ばし、フチを少し立てる。

Img_0760

  ※手に付くようなら強力粉を少しまぶして調整してください。

  ※真ん中は火が通りにくいので少し薄めにしてください!

6.220℃で予熱したオーブンで7分、空焼きする。

7.6の生地にハンバーグソースを塗り、芯をとってスライス

  したトマトを並べてチーズをかける。

8.全体にオリーブオイル(分量外)をかけて220℃で18~

  20分、こんがりと焼く。※フチにもオイルをかける。

Img_0761

  

<ポイント・注意>

*ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整してください!

*具が多めなので、しっかりと空焼きをしておかないと

 中まで火が通らず、生地が生焼けになってしまいます(>_<)

*生地は市販のものを使用してもOKです♪

ピケすると(穴をあけると)火の通りは良いのですが、

 このPIZZAの場合は汁が漏れるのでNGです。

Img_0779_2   

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

このピザ、作るのは簡単らいしですが、

かなりピザピザしてますよ!

バジルが練り込まれた生地は見た目も良いし、

トッピングされてるトマトやソースとの相性もバッチリです。

ソースがハンバーグソースってのもビックリですけど、

イイ具合に味付けされてるのでピザソースに使うのは

グッジョブやと思いました。

              日本食研さん「煮込んでおいしいハンバーグソース」 秋の晩御飯レシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

  

昨日(17日)はお祝いに、旦那サマが夕飯を御馳走してくれました♪

私の大好きなお店、「空ノ庭」でお豆腐三昧(*^_^*)

Caolx68e

目の前で作ってくれるお豆腐、出来たてのアツアツは最高です!

Photo_3

何もつけなくても甘いの♪息子もパクパクと大喜びでしたhappy01

私は塩&ミョウガだけで食べるのが一番好きかな~shine

メニューの中で、一番のお気に入りは「アボカド豆腐」ですlovely

Photo

行くと必ず食べるんだけど、品切れの時は本気で凹む…crying

旦那サマはアボカドが苦手だから、私は独り占め♪

…1人で2人前、頼むこともあるぐらい大好きです(笑)

今回は息子と取り合いしながら食べましたcoldsweats01

ちゃ~んとデザートまで食べて大満足heart04

Photo_2

豆腐のレアチーズケーキ&ティラミス♪

いくつになってもお誕生日は嬉しいものですsmile

写真、携帯からなので画質が悪くてごめんなさいdespair

  

次回のレシピは「生姜とトウモロコシのごはん」です♪

どっちも家に大量にあった食材…(笑)

生姜の良い香りと甘~いトウモロコシが絶妙で

ほっこりするような、私の大好きな味ですhappy01

ちょっと大人な“モロコシごはん”かな?

でもうちの息子はパクパクと大喜びで食べていましたwink

ではでは、お楽しみに~♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (1) | トラックバック (0)

夢の国★ディズニーランド★

昨夜、ディズニーランドから帰ってきましたhappy01

楽しかったけど疲れた~(>_<)

なぜか体中が筋肉痛です(´;ω;`)ウウ・・・

また腕に筋肉ついただろうな~…

ディズニーランド&シーは、ちょうどハロウィン

イベント開催期間中だったのでラッキーでしたheart01

Img_1086

Img_1067

初日は、早めの夕食をホテルで済ませてから

18時~のチケットを購入してパレードを見ました♪

あの音楽、楽しすぎて頭から離れません!!

「バンザイ!VILLAINS(ディズニーの悪役たち)!」

Img_1026

私が子供だったら不気味で泣いてそうだけど

息子は、めちゃくちゃ喜んでテンション↑↑(笑)

拍手したり踊ったり、ライトを振り回したりshine

楽しめたみたいで良かったです(*^_^*)

エレクトロニカルパレードも綺麗で楽しかった~lovely

Img_0963

  

翌日は、午前中から張り切ってランドへ♪

息子はドナルドの服を着て行きましたbleah

この姿でチョコチョコ歩きまわる様子は可愛くて×2(笑)

↓あーちゃん(私の母)と♪

Img_1126_2

パーク内では、いろんなキャラクター達が息子と遊んだり

写真を撮ったりしてくれました(*^_^*)

そしてなぜか、知らない人に写真を撮られまくりの息子(笑)

Img_1143

キャラクター達を怖がるかなぁ?と心配していたんだけれど

むしろ楽しんで、自分から近寄っていました♪

Img_1315

  

お昼は、ショーを見ながらのお食事(o^-^o)

大満足だった様子でご満悦(*^m^)

Img_1240

  

夜は簡単に済ませて、新幹線で新大阪へ★

Img_1371

息子は車内から爆睡sleepy

重いし暑いし…今度からはケチらずに息子の分も

座席を確保しよう~と少し反省しましたsweat02

  

楽しい時間はあっという間に過ぎて今日は洗濯と

荷物の片付けでバタバタ…

気がつけば、あと30分弱ついに29歳!!

残り少ない20代、素敵な年になりますようにhappy01

  

次回のレシピは

予告通り「発酵ナシ!簡単ふんわりPIZZA」ですwink

明日中には掲載しますのでお楽しみに~♪

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (4) | トラックバック (0)

★お休みのお知らせ&“キャベツとベーコンのミルフィーユ”★

今日のレシピは「キャベツとベーコンのミルフィーユ」です♪

キャベツ半玉、モリモリ食べられる素敵レシピwink

キャべツは、胃にイイですよ♪胃薬にもある“キャベジン”は、

キャベツの成分(ビタミンU)に由来しているらしいですwink

妊娠中、やたらとお腹が空いて困ったときにベーコンを

少なめにしたり、普通の豚肉に代えて食べていましたsweat01

見た目も可愛くて、お腹も大満足♪そして簡単!!

是非、試してみてくださ~い(◎´∀`)ノ

キャベツの甘さ、ベーコンの旨味を活かしたシンプルで

優しい味付けですhappy01

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「キャベツとベーコンのミルフィーユ」

Img_0367

<材料(2人分)>

  • キャベツ…1/2個
  • ベーコン…5~6枚
  • 水…400CC
  • 固形コンソメ…1個
  • 水溶き片栗粉…少々(水:片栗=1:1)

<作り方>

1.キャベツの芯を取り、1~2枚ずつ剥がして一番内側の

  部分にベーコンを乗せ、その上にキャベツ→ベーコン…

  を繰り返して元通りの形に組み立てる。

2.鍋に2と水・コンソメを入れ、フタをして弱火でじっくり煮る。

  柔らかくなったら(一回り小さくなる)キャベツを皿に盛る。

  ※スープは鍋に残しておく。

3.スープに水溶き片栗粉で少しとろみをつけて上からかける。

  ※ベーコンの塩加減によって味が変わるので、薄ければ

  塩で調えてから“とろみ”をつけてください。

<ポイント・注意>

*キャベツ1~2枚につき、ベーコン1枚を挟んで下さい★

↓↓切ったらこんな感じです!

Img_0375

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

長きにわたり、キャベツ料理界の中で

帝王の座に君臨するロールキャベツ。

しかし、突如としてその帝王の座をおびやかす

一品のルーキーが現れた!

そいつの名は“キャベツとベーコンのミルフィーユ”!!

とまぁ、日本男児が大好きな少年マンガ風な

書き出しですみません。

ロールキャベツといい勝負してくれそうだったんでつい・・・。

頬張った瞬間、口の中にジュワ~っと広がるキャベツと

ベーコンの旨味が凝縮されたエキスが何とも言えない

幸せな気分にさせてくれます。

見た目もオシャレでイイ感じです。

キャンプとかで作るのもイイかも!!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

↑↑ほんと、そういうの好きよね~(笑)

私には全くわからん世界coldsweats01

確かにキャンプで作るといいかも~!!

たまにはいいこと言うじゃんbleah

今度、ダッチオーブンで作ってみよう~♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

  

明日(正確に言うと今日?)、14日と15日は

家族+私の母と一緒に夢の国TDLへ行ってきま~す!

何年ぶりだろ~?旦那サマと付き合った年に行った以来かな?

私、乗り物は弱いんだけど…買い物とかパレードが大好きheart01

また帰ってきたら様子を載せま~す★

そんなわけで明日のレシピは、お休みさせていただきます<(_ _)>

気付けば、今月は毎日ずっと更新してる私。珍しい…coldsweats01

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

今日は“おすすめレシピ”をご紹介~♪

最近、めちゃくちゃはまってるドーナッツです!!

「フライパンで作る♪ふわふわ豆乳ドーナツ」

byちょりママさん

Img_0690

ホットケーキMIXが無くても簡単にできるし、豆乳だし♪

揚げなくていいから後片付け楽チンだし美味しいし…最高scissors

今日も朝食代わりに作りました!揚げたては感動モノlovely

息子はプレーンで、私たちはシナモン+グラニュー糖wink

深めの器にグラニュー&シナモンパウダーを混ぜて入れて

ドーナッツにつけながら食べるのが私は大好き!!

オーストラリアのお店の味を思い出します~notes

あ、チュロスにも似てるかも!!明日、TDLで食べよ~っheart04

  

次回のレシピは「発酵ナシ!簡単ふんわりPIZZA」です♪

バジルを練り込んだ生地からは香りがふわ~っheart01

ソースは「ハンバーグソース」を使用したので簡単shine

こねるのも楽々ですよ★お楽しみに~♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

ランキングが上がり、今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (6) | トラックバック (0)

簡単朝食!「アボカドとマッシュルームのトースト」&アボカドの扱い方

今日のレシピは「アボカド&マッシュルームのトースト」です♪

またまた、食パンで作る“簡単朝食シリーズ”wink

アボカドとマッシュルームのを2種類、作ってもいいし

ハーフ&ハーフで2つの味を楽しんでもOKheart04

ちょっと控え目な“マヨ醤油”のソースと、まろやかなチーズが

どちらの食材にもとっても合うんです(o^-^o)

アボカドとチーズを使用しているので少しカロリーは

高めですが…栄養満点ですよ!!

一日の始まりである朝食には最適な食材だと思います♪

よかったら作ってみてくださいね~(◎´∀`)ノ

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「アボカド&マッシュルームのトースト」

Img_0511

<材料(食パン2枚分)>

  • 食パン…2枚
  • ブラウンマッシュルーム…4個
  • アボカド…1/2個
  • ★マヨネーズ…大さじ1
  • ★醤油…小さじ1
  • とろけるスライスチーズ…2枚

※「マヨ:醤油=3:1」です!

  

<作り方>

1.マッシュルームは薄切りに、アボカドは皮をむいて

  適当な太さにスライスする。※ポイント参照

2.★印の材料を混ぜ合わせ、食パン全体に薄く塗る。

3.2に1を乗せた上からチーズを乗せ、トースターで焼く。

  

<ポイント・注意>

*アボカドの切り方* →動画はコチラ

1.種の周りに沿うように、縦に切り目を入れる。※種は切らない

2.両サイドから手で反対にひねる。※片側に種が残ります

  (向こう側と手前側に、ぞうきんを絞るみたいにひねる)

3.包丁の持ち手側の角をアボカドの種に刺して取る。

4.1/8ぐらいの大きさに切って、包丁で皮を剥く。

  (うさぎリンゴの皮を全部、剥くような感じです)

  

マッシュルームのアップ♪

Img_0510

キノコ&アボカドが苦手な旦那サマなので…

感想はお休みさせていただきます<(_ _)>

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

昨日は久しぶりに、ちょっと“エエとこの中華料理”を

家族&私の母と一緒に食べに行ってきました~♪

ふかひれスープって、何であんなに美味しいの!?lovely

息子は天津飯を、ほぼ1人で完食。

もらおうと思ってたのに…ガッカリcryingheart03

中華も勉強して、いろいろと作れるようになりたいなhappy01

  

次回のレシピは「キャベツとベーコンのミルフィーユ」です♪

キャベツ半玉、モリモリ食べられちゃう素敵レシピ!

とっても簡単で美味しいですよwinkお楽しみに~notes

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

★本日の一枚★

お気に入りのポーズ!!(笑)

ちょうど、この上に吹き抜け部分があるので

こうやって見上げるのが好きみたいですsmile

Img_0663

| | コメント (3) | トラックバック (0)

簡単!★食べたら止まらない!ゴーヤの練りゴマ和え★

今日のレシピは「ゴーヤの練りゴマ和え」です♪

クリーミーなのに、ほろ苦~い!クセになる味wink

苦みが平気な方は、食感が残るぐらいの薄さに

スライスしてパリッポリッと食べて下さいね!

ゴーヤの出現率が、かなり高い我が家★

こないだ主人の実家へ帰った時に、お義父さんの

で採れたゴーヤをたくさん頂いたので、

まだまだ当分は登場しますよ~!(笑)

さてさて、ちょっとお勉強。

ゴーヤ(ニガウリ)は、“長寿の県・沖縄”の伝統的な

お野菜として有名ですよね♪

ビタミンCの含有量が非常に多く、熱に強いので

加熱調理しても壊れにくいんです(o^-^o)

美白・美肌効果heart01女性には嬉しい食材ですねwink

その他にもコレストロールの低下血糖値や血圧を

下げる役割など…糖尿病にも良いとされています。

何やら難しいことを書きましたが、とにかく栄養満点♪

体に良いと思って食べると、美味しさも倍増!?wink

せっかくなので美味しくいただきましょう~(◎´∀`)ノ

ただし、体を冷やす作用があるので冷え性の方は

食べ過ぎに注意して下さいね~!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「ゴーヤの練りゴマ和え」

Img_0618

<材料(2人分)>

  • ゴーヤ(ニガウリ)…1/2個(大きめ)
  • ★白練りゴマペースト…大さじ1
  • ★だし醤油…大さじ1/2 
  • ★金胡麻…少々

  

<作り方>

1.ゴーヤは縦半分に切り、ワタ(白い部分)をスプーンで

  丁寧にこそげ、軽く塩をふって暫く置いておく。

2.1の水分を拭き取り、食感が残るぐらいの薄切りにして

  熱湯でさっと茹で、水気を切って氷水に漬ける。

  ※苦味が苦手な方は薄めに切り、長めに茹でて下さい。

3.★印の材料をボウルで合わせ、軽く水分を切った2を

  加えてよく混ぜ合わせる。

  

<ポイント・注意>

ゴーヤは白いワタの部分が苦いので、丁寧にスプーンで

取り除いてくださいね!

私が愛用している“だし醤油”はコレ↓

【コミコミ1000円】【初めての方限定】おはたま15個と鎌田醤油のだし醤油200ml1本レビューを書くと卵3個オマケ 【コミコミ1000円】【初めての方限定】おはたま15個と鎌田醤油のだし醤油200ml1本レビューを書くと卵3個オマケ

販売元:良質卵専売 おはたま本舗
楽天市場で詳細を確認する

練りゴマはコレ↓

大村屋 絹こし胡麻(白) 300g 大村屋 絹こし胡麻(白) 300g

販売元:自然食品専門店くるみや
楽天市場で詳細を確認する

どっちも大好きで、ず~っと使っています♪

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

ほんまに我が家はゴーヤの出現率が高いです。

もしかして、ゴーヤのメッカ“沖縄”の家庭よりも登場機会が

多いのでは?と最近疑問に思い始めたくらいです。

この練りゴマで和えたゴーヤ、まろやかな感じでスタートしつつ、

最後は苦味でゴールする感じが、ついついもう一口、

また一口・・・と軽い中毒症状を起こしてしまいました。

酒の肴には持ってこいな感じ。ウチの嫁さんが作る

ご飯って、ほんま酒の肴になりそうなものが多いな~。

居酒屋でもやりますか?(笑)

苦味を旨いと感じられた自分に気付いた時、

もう子供じゃないんやなぁって思ったりして、

ちょっと寂しくなったりしなかったり・・・。

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

↑↑「居酒屋○○ぽ」でもやりますか~!?( ´艸`)笑

ってか、“子供じゃない”とかどうとか言う以前に

“若者かどうか”ってとこさえ危うくない?(lll゚Д゚)笑

あ…私、自分で墓穴掘った気がするsweat02

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

  

前回の感想、まさか誉めてもらえると思っていなくて

ちょっと恥ずかしかった様子の旦那サマ(笑)

やっぱ大阪人やね…半分、ウケ狙い?

私には、さんざん突っ込まれてたけど。

みなさま、暖かいコメント有難うございます<(_ _)>

  

次回のレシピは…

「アボカド&マッシュルームのパン」を予定しています♪

食パンを使った“簡単朝食シリーズ”ですよwink

お楽しみに~!!アボカドもキノコも苦手な旦那の

感想はお休みさせていただきます<(_ _)>

美味しいのにな~。人生、損してるわ…

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

★本日の一枚★

あっっ足、舐めてる!?…ってか、体が柔らかいのねcoldsweats02

Img_0670

| | コメント (3) | トラックバック (0)

「仏・伊」部門★アジの香草チーズ焼き★

今日のレシピは「アジの香草チーズ焼き」です♪

トマト×チーズ×ハーブ鯵(アジ)の相性は最高happy01

お魚が苦手なお子さんでもパクパク食べられるかも?

私は丁寧に骨を1本ずつ、取り除いて調理するので

安心して子供にも食べさせられます♪

うちの息子(1歳2か月)は、すご~く気に入った様子で

食べる食べる!予想以上に食べたので私の分が…crying

オーブン料理って、前もって用意しておけるし、

ちょっと豪華に見えるし、オーブンにお任せだし、

洗い物は少なく済むし…大好きです!!ヽ(´▽`)/heart01

大きめの鯵(アジ)なら2~3匹でOKですよ♪

慣れると簡単に3枚に出来るので、よかったら

挑戦してみてくださいwink

文章だと説明しにくいので省略します…coldsweats01

おろすのが面倒なら、スーパーなどのお魚屋さんで

3枚におろしてもらってくださいね★

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「アジの香草チーズ焼き」

Img_0621

<材料(2~3人分)>

  • 真アジ(小)…5~6匹 ※大きいのなら2~3匹
  • トマト(大)…1個
  • とろけるスライスチーズ…4枚(シュレッドでもOK)
  • オリーブオイル…適量
  • ★パン粉…大さじ3
  • ★塩…2つまみ
  • ★オレガノ(GABAN)…小さじ1
  • ★粉末バジル…小さじ1
  • ★粉末パセリ…小さじ1

  

<作り方>

1.★印の材料をボウルなどで混ぜ合わせる。

2.トマトは芯を取り、輪切りの半分に切る。(半月型)

  アジは頭を落とし、内臓処理をして3枚におろす。

  ※骨も綺麗に取り除いてあげると食べやすいです!

3.グラタン皿に、トマト→チーズ(半)→鯵→チーズ(半)の順に

  並べ香草パン粉を敷きつめてオリーブオイルを回しかける。

4.220度に予熱しておいたオーブンで20~25分、焼く。(中段)

  ※お使いのオーブンによって加減して下さい。

  

<ポイント・注意>

下準備までして冷蔵庫に入れておく場合は、パン粉をかける

前の状態で保存してください。(パン粉が水分を吸うので)

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

フワッとした鯵にジュワ~っと染み出るトマト、

そこに重なるサクサクのパン粉・・・

それを仕事人のとろけるチーズがまとめ上げる。

この食材たちのハーモニー、最高です!

いい仕事してますね!!香草が鯵の臭みを消しつつ、

料理全体にイタリアンな風味を醸し出させてますね。

ちっちゃい子も好きそうな味ですよ!!

          スパイスレシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

なんとも素晴らしい表現力!!(笑)

書いてる本人を知ってるだけに笑いが込み上げてくる…(笑)

あ~…おかしい(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

でも、ほんとその通りです!とっても素敵なハーモニー♪

皆さまも是非、お試しくださ~いwink

  

★今日の一枚★

アミドにお絵かき…消えるクレヨンにして正解coldsweats01

Img_0630

次回のレシピは「ゴーヤの練りごま和え」です♪

ビールにも最高★クリーミーなのに“ほろ苦い”味が

止まりませんwink是非、パリポリと食べてくださ~い!

チャンプルーよりも簡単ですよ~!お楽しみにhappy01

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

素敵レシピのご紹介♪

“よいえみさん”の「さつまいものロールキャベツ」

作ってみました(^-^)

Img_0691

ほんとビックリするぐらいサツマイモの甘さとソースの

辛さが絶妙で、お腹も大満足でした!!リピ決定♪

息子のは、マイタケのクリームソースをかけましたhappy01

つまようじ、使用しなかったので崩れちゃった(T_T)

Img_0692

私達と同じ大きさのを完食…!恐るべし1歳児(lll゚Д゚)笑

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (2) | トラックバック (0)

「仏・伊」部門★スズキのマリネ風 *オレンジ風味*

今日のレシピは「スズキのマリネ風」です♪

とかヒラメでも勿論、美味しいと思いますよheart04

ただ、お値段が張るので今回はスズキくんに…coldsweats01

スズキは、ちょっと臭みがあるのでしっかりめに

漬けておいた方が美味しいと思います(o^-^o)

これ、テーブルに並べてたら旦那サマが

「今日って誰かの誕生日!?」とかわけのわからないことを

言っていましたが…モニターコンテスト用ですwink

ピンク色の胡椒が可愛かったから使いたくてheart01

ジュースを使うのでマリネ液(ソース?)も簡単です!

ふんわ~り、優しい味★

薄造り、面倒なら切ってあるのを買ってもOK(笑)

↑ヒラメなら、薄造りも売ってるかな~?

よかったら素敵な日の脇役にでも作ってみて下さいねhappy01

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「スズキのマリネ風 ~オレンジ風味~」

Img_0557

<材料(2~3人分)>

  • スズキの薄造り…2~3人分
  • ニンジン(飾り)…1/3本
  • フレッシュパセリ(飾り)…少々
  • ★オレンジジュース(100%)…大さじ3
  • ★オリーブオイル…大さじ1
  • ★白ワインビネガー…小さじ1
  • ★GABANピンクペッパー…15粒程度
  • ★塩…ほんの少し(ひとつまみ以下でOK)
  • 塩(仕上げ用)…少々

  

<作り方>

1.★印の材料をカップなどでよく混ぜる。

2.ニンジンを千切りにする。

3.スズキと2を皿に盛りつけ、1をたっぷりとかけて

  ピタッとラップをし、冷蔵庫で漬けておく。

4.食べる直前にパセリを飾り、全体に軽く塩をまぶす。

  

<ポイント・注意>

*マリネ液自体に塩を利かせすぎるとカドが出るので

 ふんわ~り優しいソースにしておいて仕上げに塩を

 ふることでギュッと味が締まって絶妙な感じになります♪

*普通のお酢を使うと、風味が変わってしまうので、

 できれば白ワインビネガーを用意して下さい<(_ _)>

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

この、レストランの前菜で出てきそうな風貌。

家の晩ごはんで登場した日にゃ、“今日は何の日??”

ってなりますよ、そりゃ。

柑橘系のさわやかな風味が白身魚によく合います!

ニンジンを巻いて食べると、これまた美味しかったです。

  

           スパイスレシピコンテストへ参加中♪

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「旦那コメに全く触れてない!」とご指摘があったのでお返事↓笑

素敵なリアクション、ありがとう(笑)

「最後の仕上げで塩を振る」という、ナイスアドバイスの

おかげで全体的に味が締まってイイ感じになりました♪

「マリネ液に塩を入れすぎると、なんか雑な味になっちゃうし

かといって、このままじゃ何か物足りないし…」と実は

すご~く悩んでいたんだよねsweat01

何気ない一言に救われました!ありがとうhappy01

  

★今日の一枚★

カメラを引っ張るのがマイブーム…?

なかなか撮らせてくれません(T_T)

Img_0624

次回のレシピは「アジの香草チーズ焼き」です♪

オーブンに入れるだけでOK!の簡単料理happy01

洗い物も少なくて済むし、前もって仕込んでおけるので楽ちん!

オーブン料理、大好きです(笑)お楽しみに~! 

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (3) | トラックバック (0)

★息子(1歳2か月)のお弁当★

前回の記事で書いた「息子のお弁当」です♪

Img_0604_2

*海苔のおにぎりボール

小さなボール型にし、くっつかないように周囲に青のり♪

*オクラのチーズせんべい ~くるくる巻き~

とろけるピザチーズ1つかみをフライパンで熱して溶かし、

茹でて刻んでおいたオクラを敷きつめてギュッと抑えて

カリッとするまで両面焼く→クルクル巻く。

*カボチャとすり胡麻のサラダ

レンジで柔らかくしたカボチャを潰し、マヨ・すり胡麻を

加えて混ぜ混ぜ→丸める。

*ハンバーグ

まとめて作って冷凍保存しておいたもの。

*ミニミニパスタのスープ煮 ~うっすらトマト味~

こども用の野菜スープの中にパスタをそのまま入れて

煮込みながら柔らかくしてトマトケチャップで味付け★

*コーンパンケーキ (ホットケーキMIX使用)

みじん切りにした冷凍コーンと、ほんの少しの

ホットケーキMIX(水で溶いておく)を混ぜ合わせて

フライパンでカリッと焼く。

*カリコリエリンギ byちょりママさん

*グレープフルーツ(ルビー)

ケーキなどの飾りの要領で薄皮まで包丁で剥き、

食べやすい大きさに切ってラップで巾着に♪

  

「このお弁当箱じゃ足りないかも…」と思っていたら

案の定、完食!!の上に、私の顔を見て

「まんま~!!」と言い続ける息子(^-^;

普通、1歳児のお弁当ってコレで充分なイメージあるけどcoldsweats02

うちの子は、喜ぶべきなのか本当によく食べるsweat01

今後のエンゲル係数が心配ですね…(笑)

でも美味しそうに食べてくれるとホントに嬉しいheart01

またお弁当、持って行こうね(^-^)

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

次回のレシピは、予告通り「スズキのマリネ」ですwink

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (4) | トラックバック (0)

「仏・伊」部門★「ゴージャス!じゃがバター」

今日のレシピは「ゴージャス!じゃがバター」です♪

普通のじゃがバターよりは少し手間がかかるけれど

美味しさ倍増★豪華な1品になりますよ(o^-^o)

うちの息子も、旦那サマも大好きなメニューですhappy01

バターは多めに作って保存可能です♪

フードプロセッサーを使わずに作る簡単なレシピ

なので、試してみてくださいねwink

↑FPでバターを使うと洗うのイヤなので…coldsweats01

お野菜だけじゃなく、白身魚やキノコ類など

いろいろなものに添えて使ってみてくださいね!!

で、美味しい食べ方を発見したら教えてください(笑)

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「ゴージャス!じゃがバター」

Img_0495

<材料(2~3人分)>

  • じゃがいも(男爵)…2~3個
  • 玉ねぎ…40グラム
  • (有塩)バター…60グラム ※室温に戻しておく
  • (GABAN)オレガノ…小さじ1/2

※写真のジャガイモの1つは“インカの目覚め”を使用★

 でも普通の男爵で充分、美味しいですよwink

  

<作り方>

1.じゃがいもは綺麗に洗って、皮ごと約30分蒸す(茹でる)

  ※蒸す方が断然、美味しいですが面倒なら茹でてもOK!

  ※竹串がす~っと通るぐらいまで蒸してください。

2.玉ねぎはみじん切りにし、1つまみの塩(分量外)をかけて

  厚めのペーパーなどでギュッと絞る。

3.室温に戻し、柔らかくなったバターに2とオレガノを加え混ぜ、

  器に入れて冷蔵庫で固める。

4.蒸しあがった1を4等分に切り、固まった3を好きなだけ乗せる。

  お好みでパセリを飾ると可愛いです♪

  

<ポイント・注意>

私はティファールの電気蒸し器を使用しているのですが

30分にタイマーをかけて、蒸すとちょうどイイぐらいでした!

好みにもよりますが、バターが溶けきる前に食べる方が

ふわ~ん♪としていて私は好きです(^-^)

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

もともと茹でたジャガイモにバターをのっけて食べるのは

好きだったんですけど、そんな僕にはたまらない一品でした。

ジャガイモにのっけて食べた時の味を例えるなら、

『プリングルス・サワークリームオニオン味』

(緑っぽいパッケージのやつです)の実写版(?)っていう

感じでした。原作(?)ファンの方、一度お試しあれ!!

 

            スパイスレシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

今日は、初めて息子を託児所で預かってもらいましたhappy01

準備したり、お弁当を作ったり、慣れないのでバタバタsweat01

菓子パンとかレトルトでもOKらしいけど、せっかくなので

お弁当を持たせてみました(*^-^)

お弁当の写真&メニューは別の記事に書きます<(_ _)>

託児所はスクール併設なので、様子が分かるし安心ですshine

「あ…今、泣いてたなsweat02」とか思いながらパンをこねこねcoldsweats01

ボールで遊んだり、お昼寝したり、お弁当を食べたり…

私が居なくてもほとんど泣くこともなく、遊んでいたみたいで

すごく成長を感じましたhappy01ありがとうね♪

Img_0521

↑主人の実家にて♪

  

次回のレシピは、前回少しご紹介した「スズキのマリネ風」

を予定しています★お楽しみに~!

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (1) | トラックバック (0)

超簡単!本格派ステーキソース<和風>

今日のレシピは「超簡単!本格派ステーキソース」です♪

お肉を焼いた時の肉汁を使って(デグラッセして)作るので

旨味がギューっと詰まっていて、とっても美味しいですよhappy01

しかもビックリするぐらい簡単!!

お肉を焼いた後に、チョイチョイ…っとするだけで完成(笑)

あ、お肉を焼く前にソース用の野菜は切っておいて下さいねsweat01

いつも適当に作るけど、好評なのでメモしてみましたwink

よかったら作ってみてくださ~い♪

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「超簡単!本格派ステーキソース<和風>」

Img_0501

<材料(ステーキ1枚分)>

  • オリーブオイル…小さじ1
  • 玉ねぎ…30グラム
  • ブラウンマッシュルーム…2個
  • 赤ワイン…100cc
  • 醤油…小さじ1
  • 塩…1つまみ
  • わさび…少々(小さじ1/4ぐらい)

  

<作り方>

1.玉ねぎ・マッシュルームをみじん切りにする。

2.塩・胡椒で下味をつけたお肉を焼いた後に残った

  肉汁の中に、オリーブオイルと1を入れて火にかける。

3.1がしんなりしてきたらワイン・醤油を入れて、底に

  こびりついた旨味をはがすようにヘラでこそげながら

  少し煮詰め、塩とわさびで味を調える。<デグラッセ>

  

<ポイント・注意>

*ソースを作る前に、お肉は盛りつけておいて下さいね★

*私が使用した量の“わさび”だと、そんなに辛味を

 感じないのでお子様でも食べられると思います!

 辛さはお好みで調整して下さい(*^-^)

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

このステーキソースはかなり素敵なお味です!

レストランのディナーで出てくるステーキみたいです。

でも、大人っぽ過ぎず、日本男児が喜ぶ味です。

白ごはんとの相性も抜群ですね。ビバ!!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

↑旦那サマにより素敵ステ~キと名付けられました…。

 ち~ん。。(lll゚Д゚) 笑

  

日曜日は、千日前(大阪)の道具屋筋happy01

今回の目的は“包丁”!!

今までずっと文化包丁(三徳包丁)で魚の三枚おろし

お刺身もしていたので、なかなか思うように出来なくて…

↑言い訳?(;;;´Д`)ゝ汗

で、ずっと“小出刃包丁”“刺身包丁”を欲しがってたら

旦那サマが「お誕生日に、包丁を買ってあげるwinkと♪

「どっちの包丁にしよう…」と悩みながら、ず~っと9月を

心待ちにしていました(o^-^o)

昨日も、お店の人と話しながら小出刃か刺身か悩んでいたら

なんと2つとも買ってくれましたlovelyありがとう~(T_T)

Img_0552

名前まで彫ってもらっちゃった♪

これからも頑張って美味しいもの、作ります!!

そんなわけで今日は、調子に乗って魚パーティー(笑)

とりあえず“ツバス”(ブリの幼魚)を一尾で買ってきて

三枚におろして塩焼きに…。

スズキのブロックを買ってきて薄造りにしてマリネ風heart01

Img_0554

Img_0557

で、気づいたの。統一感がないことに…( ̄○ ̄;)!

まぁいっか~♪サラダがわりにマリネということでsweat01

当分は、お魚コーナーをウロウロするのが日課になりそう(笑)

だってめちゃくちゃ切りやすいんだもんlovely楽しい~!! 

  

次回のレシピは「ゴージャス!!じゃがバター」です♪

ちょっとだけ、手間をかけてあげるだけで豪華な1品にshine

今回のステーキの添え物としても相性GOODですwink

ではでは、お楽しみに~!

  

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

いつも応援して下さっている皆さま、心からありがとう!

お手数ですが、最後にポチっと押していただけると

今後の励みになりますm(_ _)m

| | コメント (1) | トラックバック (0)

「ワインのレッスン」&【とろふわ~♪ココナッツミルク&クリームチーズの簡単デザート】

今日のレシピは「とろふわ~♪ココナッツミルク&

クリームチーズの簡単デザート」です(o^-^o)

ゼラチンを使わずにココナッツミルクを固めたくて

クリームチーズの力を借りてみましたhappy01

チーズの量を増やせば、もっと固まると思いますが

レシピは、とろふわ~♪な私好みの固さですwink

とろふわ~♪部分は甘さを抑えて、上に“茹であずき”

を乗せて食べることで、ふんわりと優しい甘さにshine

“あずき”なしで食べると、レアチーズケーキみたいな

ちょっと塩っぽい大人な味です。

ココナッツミルクの香りと、とろふわ食感、優しい甘さに

癒されて、ちょっぴり幸せなティータイムを過ごして下さいね♪

びっくりするぐらい簡単に作れま~すhappy01

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「とろふわ~♪ココナッツミルクチーズの簡単デザート」

Img_0472

<材料(小さめのココット6個分)>

  • ココナッツミルク…400cc
  • グラニュー糖…大さじ2
  • クリームチーズ…72グラム(KIRIの18g×4個を使用)
  • 茹であずき(缶詰を使用)…小さじ1×個数分

  

<作り方>

1.クリームチーズを湯煎、もしくはレンジで溶かす。

  ※レンジの場合、やりすぎると焦げるので注意して下さい。

2.小鍋にココナッツミルク、グラニュー糖を入れて温めて

  砂糖が溶けたら1のチーズを少しずつ加えて混ぜる。

  ※沸騰させないように、弱火で★

3.2を濾してからココットに流し込み、粗熱が取れたら

  冷蔵庫に入れて冷やし固める。(1時間以上)

  食べる直前に“あずき”を乗せてください♪

  

<ポイント・注意>

*器に流し入れた時に出来る気泡は、バーナーや

 ライター(チャッカマン)で炙ると消えます♪

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

今までに出逢ったことのない新感覚デザートでした。

白い部分は甘さ控えめのレアチーズケーキを

トロトロに溶かしたような感じで、そこだけ食べても

美味しいんですけど、添えられてある“あずき”と

一緒に食べると、これまた合うんです!!

オリエンタルな雰囲気漂うカフェで、ランチの

デザートとして出したら人気が出そうな気がします。

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

昨日はお料理学校でワインの講義を受けてきましたhappy01

妊娠中~授乳中、ずっと飲めなかったワイン解禁!!

ソムリエの先生が説明をしてくださって、実際にワインを

ティスティングしてシートに記入しながらの授業です♪

↑ティスティングという量じゃなかったけど…

いや~ほんっと幸せな授業でしたヽ(´▽`)/heart01

今日はカベルネ・ソーヴィニョンソーヴィニョン・ブラン

2種類を飲ませてもらったんだけど飲みやすかったですhappy01

個人的には、もっとパンチがあってもいいけれど…bleah

ワインに合う料理を先生方が作って用意してくれるんだけど

それがまた本当に美味しいっ!夕方から飲んだくれてて

旦那は仕事なのに私、こんなんでいいのかしら?と…(笑)

家に帰ってからも旦那と2人、ワインで乾杯coldsweats01

ビールは炭酸でお腹ふくれちゃうから苦手だけど

ワインなら朝まででも飲めます( ´艸`)

あ、最近はもう若さが足りないので睡魔に勝てないけどsleepy

いつかワインもきちんと勉強してみたいな~wink

  

次回のレシピは「簡単だけど本格派!ステーキソース」です♪

お肉を焼いた時の肉汁を利用して作る簡単ソースなので

パパッと作ってお肉にかけるだけ★洋風だけど和風なソース(笑)

ではでは、お楽しみに~(◎´∀`)ノ

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (6) | トラックバック (0)

「中・エスニック」部門★「とってもジューシー♪こだわり豚まん」

今日のレシピは「簡単!こだわり豚まん」ですhappy01

前回、慌てて書いちゃって予告を忘れてました~coldsweats01

“豚まん”って難しいイメージがあるけれど、

意外と簡単にできちゃうしアツアツは最高ですheart04

これからの季節にもピッタリ( ´艸`)フフフ

  

で、何がコダワリかと言うと…

生地じゃなくって具、、お肉です!

普通のミンチを使えば、もっと楽チンなんだけど

これだけは譲れない~!ひと手間かける価値アリですshine

お肉のジューシーさ、ふわっと広がる八角の香り

是非、お試しくださ~い★

市販のものよりも味は薄めですが、ふんわ~り優しくて

思わず食べすぎちゃうような味です(◎´∀`)ノ笑

あ、生地は発酵が面倒なのでイーストを使わずに

BPで作ったのですが、その辺はお好みでどうぞwink

↑生地、ど~でもいいような扱いだし(笑)

手作りの餃子の皮(分厚め)で包んでも美味しいですsmile

その場合は茹でてもOKです♪

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「とってもジューシー♪こだわり豚まん」

Img_0491

<材料(6個分)>

*具*

  • 白菜…140グラム
  • 豚こま切れ肉…100グラム
  • 醤油…小さじ1
  • 塩…1つまみ
  • 中華スープ…100cc ※ウエイパアだと2グラムぐらい
  • 八角…3片(8個ついてるうちの3つ)
  • 片栗粉…大さじ1.5

*生地*

  • 薄力粉…200グラム
  • 強力粉…100グラム
  • 砂糖…30グラム
  • ベーキングパウダー…小さじ3
  • サラダ油…大さじ2
  • ぬるま湯(30度ぐらい)…130~140cc
  • 塩…1つまみ

  

<作り方>

*具*

1.白菜をみじん切りにし、塩を1つまみ(分量外)ふって

  軽く揉み、しんなりするまで置く。(15~30分)

2.ふきん、厚めのペーパーなどで1をギュッと固く絞る。

  ※出来る限り、水気を絞ってください。

3.豚肉に塩1つまみをふり(分量外)包丁でたたいて、

  手でちぎれるぐらいの粗ミンチ状にする。

★最初の状態★

Img_0473

 

★寄せては叩き…を繰り返して★

Img_0475

  

★このぐらいまで★

Img_0478

4.中華スープ(冷たい状態)に八角を入れてラップをし、

  600Wのレンジで50~60秒チンして香りを移し、冷ます。

  ※私は水にウェイパア(中華スープの素)と八角を

   両方入れてレンジで加熱してから混ぜています。

   ↑ウエイパアは水の状態だと溶けないため。

5.2の白菜と3の豚肉をボウルで合わせ、手でよく混ぜる。

6.醤油、片栗粉、粗熱がとれた“4”(八角は取り出す)を

  加えてスプーンなどでよく混ぜて馴染ませる。

  ※粘りが出るまで!

Img_0482

  

*生地*

1.ボウルに湯以外の材料を全て入れ、軽く混ぜる。

2.ぬるま湯を少しずつ入れ、ひとまとまりになるまでこねる。

  ※130cc入れて、足りないようなら少しずつ足してみてください。

  ※手につかないけれど、ポロポロ崩れないぐらいの固さです★

3.ひとまとまりになったら、少しこねてからラップで包んで常温で

  30分ぐらい生地をねかす。

4.生地を6等分にして、それぞれ丸める。

  ※この時点でくっつくようなら強力粉を少しまぶしてください。

  

*包み方*

1.生地を平らに伸ばし、中心に具を置く。

Img_0484

2.4方向から包むようにしてギュッと閉じる。

  

★包んで…★

Img_0485

  

★ギュッと閉じる★

Img_0483

3.閉じ目を下にして、オーブンペーパーをしいた蒸し器に入れる。

※オーブンペーパーは、楊枝で穴を開けておくと蒸気が落ちるので

 水っぽくなりにくいです。

※蒸し器のフタから水滴が落ちるので、布巾や蒸し布でフタ全体を

 すっぽり包んでおくと綺麗に蒸し上がります。

  

*蒸す*

蒸気の上がった蒸し器で10~15分、蒸す。【強火】

Img_0492

↑表面がベタつかなくなれば、完成♪

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

まさか自家製豚まんを食す日がやってくるなんて、

夢にも思いませんでした。文明の発達ですね。

自家製ならではの優しい味付けで美味でした。

大阪名物の○〇○(数字が3つ。足すと11になります)

の豚まんなんかと比べると、まわりの生地から漂うパンの

香りが結構強いんで、多少好みは分かれるかもしれませんね。

僕はパン好きなんで、この豚まんGOODです!!

             スパイスレシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

説明が長くなってごめんなさい<(_ _)>

実際にやってみると、とっても簡単なのに文章にすると長いsweat01

もっとうまく伝えられるよう、勉強しま~すsweat02

  

次回のレシピは…

「ココナッツミルクチーズのとろふわデザート」を予定していますwink

パンナコッタよりはゆるくて、ヨーグルトよりは固~い…

やさしい味のデザートです♪お楽しみに~happy01

★本日の1枚★

Img_0404

仲良し~heart01

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (2) | トラックバック (0)

「ティー・スイーツ」部門★揚げない!パンの“ミミ”deスイーツ★

前回、ご紹介した「パンの“ミミ”deスイーツ♪」のレシピですhappy01

簡単で美味しいうえに経済的!!(笑)

うちの息子のお気に入り“おやつ”ですwink

サンドイッチ、フレンチトーストなどで余った“ミミ”

まとめて保存しておいて是非、お試しくださ~い★

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「パンの“ミミ”deスイーツ」

Img_0322

<材料(2人分)>

  • 食パンのミミ(ヘタ)…2枚分
  • バター…20グラム
  • グラニュー糖…小さじ1~2
  • シナモンパウダー…少々

  

<作り方>

1.フライパンにバターを溶かす。(弱火)

2.パンのミミを1に入れ、弱火~中火でカリッと炒める。

3.全体にバターが馴染み、カリッとしたら火を消して

  グラニュー糖・シナモンを加えて絡ませる。

  

<ポイント・注意>

*バターは焦げやすいので火加減に気をつけて下さいね!

 

              スパイスレシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

よっぽどお気に召したのか、息子は凄い勢いで食べる×2!!

なんて親孝行な息子heart04超安上がりな“簡単おやつ”(笑)

子供ってこういう素朴~なのが好きなのかもhappy01

3コマまんが風の写真が撮れましたbleah

Img_0324

そぉ~っ…

Img_0325

いただきっ!!

Img_0328

うまっっ!!

  

手も顔も、お砂糖だらけだしcoldsweats01

また食べようね~♪

  

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (2) | トラックバック (0)

「ティー・スイーツ」部門★フレンチトースト★

今日のレシピは、定番だけど「フレンチトースト」です♪

中までしっかり卵液をしみ込ませる為に、

小さめにカットするのが我が家流(*^_^*)

仕上げに“粉糖”“メープルシロップ”をかけるのが

好きなので、甘さは控えめに作っています。

お子様にも食べやすい、定番の朝ごはん♪

前日に仕込んで、冷蔵庫へ入れておけるので

是非、作ってみてくださいね(◎´∀`)ノ

※↑焼く前の「漬け込んだ」状態で冷蔵庫へ!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

ふんわり柔らか♪「フレンチトースト」

Img_0275

<材料(2人分)>

  • 食パン…2枚
  • 卵(Lサイズ)…1個
  • 牛乳…60cc
  • 砂糖(私はグラニュー糖を使用)…小さじ2~大さじ1
  • バター…20グラム
  • シナモンパウダー…少々
  • 粉糖…少々
  • (お好みで)メープルシロップなど

  

<作り方>

1.卵・牛乳・砂糖をボウルで混ぜた中に、“ヘタ(みみ)を

  切り落として9等分にした食パン”を漬け込む。

  ※グラニュー糖を使用すると溶けやすいです。

2.中まで漬かったら、フライパンでバターを溶かし

  弱火で2をカリッと焼く。(両面とも)

3.粉糖、メープルシロップ、シナモンなどをかける。

  

<ポイント・注意>

*バターと砂糖が入っているため、焦げやすいので弱火で!

*粉糖は、“茶こし”でふるいながら全体にまぶすと綺麗です♪

  

※旦那サマは、まだ食べていないので…

 コメントはお休みさせていただきます<(_ _)>

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

  

今回、余ってしまったパンのヘタ(みみ)を使ったスイーツも

一緒にご紹介しようと思っていましたが…

コンテストに応募する関係上、記事を分けて掲載しま~すsweat01

  

↓本日の一枚★「ユニコ!!」(笑)

Img_0448

…わかる方、います??(^_^;)

私が小さい頃、大好きだったアニメですheart01

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

勇気凛りんさんが、「マッシュルームの美味しい食べ方♪」

作ってくださいました(*^_^*) →*コチラ*

とっても素敵に作ってくださって有難うlovely

  

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (0) | トラックバック (0)

豆腐ドレッシングの“ふんわ~り♪やさしいサラダ”&プレゼント★

今日のレシピは豆腐ドレッシングを使った、とっても

口当たりが軽くて優しい味のサラダです(*^_^*)

ほうれん草サラダは、胡麻ドレッシングを使うことが

多い我が家ですが、お気に入りのが無かったので

「じゃあ作ってみよう~!」と意気込んだものの…

胡麻ドレってどうやって作るの!?そういえば知らないsweat01

というわけで、頭の中で自分が食べたい味をイメージして

「○○と●●と△△を足して…」食材の足し算を開始。

↑これ、いつも頭の中でやってるけど地味に楽しいの(笑)

あとよくやるのが「○○と●●は合うから、これも絶対合う」

という、味付けの共通点探し

そんな感じで出来上がった今回のドレッシング♪

私好みの、ふんわりやさしい味ですwink

見た目は「ほうれん草の白和え」だけど…(笑)

マヨの味を、まろやかにしたくてお豆腐を入れましたhappy01

よかったら試してみてくださいね(◎´∀`)ノ

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「豆腐ドレッシングの“ふんわ~り♪やさしいサラダ”」

Img_0309

<材料(2人分)>

  • ★木綿豆腐…(水きり後)50グラム
  • ★すり胡麻…小さじ1
  • ★マヨネーズ…大さじ1
  • ★醤油…小さじ1
  • ★酢(穀物酢)…小さじ1/2
  • サラダほうれん草…50グラム
  • ミニトマト…5個
  • ロースハム…1枚

  

<作り方>

1.★印の材料をボウルで混ぜる。(ドレッシング)

2.ほうれん草は適当な長さに、ハムは短冊切りに、

  ミニトマトは縦1/4に切る。

3.ほうれん草とハムを1に加え混ぜ、最後にミニトマトを

  加えて潰さないようにさっくり混ぜる。

  

<ポイント・注意>

*豆腐は、キッチンペーパーなどで包んでから

 平らなお皿などを上に乗せて水きりする。

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。市販のドレッシングって味が濃いし、

何か尖っててちょっと苦手なんです…

このドレッシングは、まる~い味で僕好みですね!

白和えのようなサラダのような、どっちでもないような

何とも不思議な感じの一品でした♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

先週、お誕生日会をしてくれた友人たちから

私たち2人に、プレゼントが届きました♪

私には、とっても可愛いエプロン!!

めちゃくちゃ私好みでお気に入りですlovely

息子には、すごく可愛い子供服heart01

Caisul7m

どちらもRAG MARTというお店のものでしたshine

私の好きな感じのものがいっぱいありそう~!

今度、お店に行ってみたいなhappy01

Img_0397

↑私の膝の上でグネグネ…ゴロンheart01甘えたですheart04

エプロン、ちょっとだけ写っていますhappy01

      

次回のレシピは「フレンチトースト」と「食パンのミミdeドーナッツ」

を予定しています♪どちらも簡単な我が家の朝食ですhappy01

では、お楽しみに(^_^)/~

  

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (2) | トラックバック (0)

「仏・伊」部門★ゴーヤとトマトのミルフィーユ仕立て★

今日のレシピは「ゴーヤのミルフィーユ仕立て」です★

ミルフィーユ仕立てというか、ラザニア風というか…

かっこよく言ってみたけど、まぁ簡単に言えば

ゴーヤとトマトを層にしてオーブンに入れるだけです(笑)

ゴーヤの苦みをマヨネーズ&チーズの旨味でまろやかに

ほろ苦さを残しつつ、食べやすい味に仕上げていますhappy01

ゴーヤとマヨチーズって相性がいいんですよheart04

いつものチャンプルーに飽きたら是非、試してくださ~い!

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「ゴーヤとトマトのミルフィーユ仕立て」

Img_0359

<材料(2人分)>

  • ゴーヤ…中1/2本(カットしてから量って70グラム)
  • ミニトマト…7個
  • ピザ用シュレッドチーズ…適量
  • マヨネーズ…適量
  • パン粉…大さじ1
  • GABAN オレガノ…小さじ1/2
  • オリーブオイル…小さじ2 ※仕上げ用

<作り方>

1.ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで白いワタを丁寧に

  取り除く。※苦味が苦手な方は白い部分が無くなるまで。

2.食感が残る程度の薄さに切り、塩を薄く振ってしばらく置く。

3.トマトは3等分の輪切りに、オレガノとパン粉は合わせておく。

4.オリーブオイル(分量外)を塗った耐熱皿に、ゴーヤ→

  トマト→チーズ→マヨネーズ少々→ゴーヤ…の順に

  2~3回、繰り返して並べていく。

  Img_0334

5.最後にオレガノ入りパン粉をまぶして、オリーブオイルを

  全体にかける。

6.200度に予熱したオーブンで12分ぐらい焼く。

  

<コツ・ポイント>

苦味が苦手な方は、ゴーヤを薄めに切ってくださいね。

オレガノの量は、お好みで増やしてくださってもOKです!

  

<旦那サマの感想>

どうも、旦那です。

ゴーヤの苦味や食感を楽しめる一品です。

見た目の色合いもイタリアンカラーでイイ感じです。

チャンプルーとは一味違う“ゴーヤ”を楽しめる一品です。

                            スパイスレシピコンテストへ参加中♪

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

  

レシピブログさんから、「GABANミニパックシリーズ」

いただいたのでコンテスト用に考えてみました♪

普段、なかなか使わないけれど気になるスパイスって

ありますよね~(>_<)

「買っても使いきれないかも…」と、購入を躊躇っていた

スパイスたちも、ミニパックだったら使いきれる

購入しやすいのでかなり嬉しい商品ですhappy01

これで失敗を恐れず実験できる…!って違うかsweat01

次は何を作ろうかな~?

スパイスと“にらめっこ”しながら考える日々ですsmile

Img_0331

  

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

次回のレシピは「“ふんわり~♪やさしいサラダ”」です!

お豆腐を使ったドレッシングなので優しい味★

お楽しみに~wink

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (2) | トラックバック (0)

素敵なサプライズ&マッシュルームの美味しい食べ方♪

今日のレシピは「マッシュルームの美味しい食べ方♪」です!

レシピといっていいのか分からないぐらいシンプルで

簡単な1品ですが、きのこ好きの方にはオススメですwink

ちなみに、うちの旦那サマはキノコが大の苦手!!

…なので食べられませんでした(^_^;)

だったらマッシュルーム、食べられるのにsweat01

逆にいえば、きのこの味を引き立たせてギュ~ッと

味を濃縮させた感じになるので

好きな人にはとっても美味しい味なんです(笑)

是非、お試しくださ~い★

レシピ名、いいのが思いつかなくて…

「マッシュルームのオイル焼き」…?

レンチンだから焼いてないしなぁsweat02

「マッシュルームのオイル蒸し」…?

これも違う。。

「マッシュルームのオイル…チン」?

…あ~。。センスがないcoldsweats02

というわけで、とりあえず「美味しい食べ方」にsweat01

もしも良いアイデアがあれば教えてください<(_ _)>笑

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

「マッシュルームの美味しい食べ方♪」

Img_0313

<材料(1人分)>

  • ブラウンマッシュルーム(生)…3個
  • オリーブオイル…小さじ1
  • 塩…1つまみ
  • 粉末バジル…少々

  

<作り方>

1.マッシュルームは軸の先の固い部分を切り落とし、

  固く絞ったペーパーや濡れ布巾で汚れを拭き取る。

  ※水洗いすると風味が落ちます!

2.縦4等分ぐらいの大きさに切り、ボウルに入れて

  オイル・塩・バジルと和える。

3.ラップをして600W のレンジで20~30秒、チンする。

  

<ポイント・注意>

*キノコ類は風味が大切なので、基本的に水洗いはしません。

*マッシュルームがオイルを吸うので、和えた段階ではあまり

 艶はありませんが温めると水分と油がイイ具合に出てきます♪

*加熱しすぎると、しんなりするので注意して下さい。

  

※今回は、旦那サマのコメントは控えさせていただきます<(_ _)>笑

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

  

土曜日に、中高時代の仲良しメンバーとランチしに行きました♪

パスタランチをいただいたんだけど、凄く美味しかったですheart04

こんなお店restaurant

しばらくすると突然、照明が消えてビックリsweat01

息子もビックリしてキョロキョロ、挙動不審に(笑)

そしたら目の前に、花火がついた素敵なドリンク

Sbsh0456

バースデーケーキが運ばれてきて…

そこには私と息子の名前が!!(゚ロ゚屮)屮shine

Dscf0818

どうやら7月生まれの息子&9月生まれの私を

お祝いする為に、友人たちが頼んでくれていたみたいweep

私だけじゃなく、息子のお祝いまでしてもらって感激でしたcrying

本当にありがとう♪素敵な思い出になりましたheart01

  

次回は「ゴーヤとトマトのミルフィーユ仕立て」を予定しています!

スパイスのモニター用に考えたレシピですwink

ゴーヤのほろ苦さが好きな方にはオススメ♪お楽しみに!

  

ランキングに参加しています!

押していただけると励みになりますm(_ _)m

| | コメント (4) | トラックバック (0)

« 2009年8月 | トップページ | 2009年10月 »